Australiassa on omanlaisensa ainutlaatuiset kulttuuriset omituisuudet, jotka tekevät vierailusta tänne sitäkin mielenkiintoisemman. On vaikea oppia kaikkia hauskoja ja outoja faktoja Australiasta yhden vierailun aikana, mutta onneksi olemme saaneet tilaisuuden oppia melkoisen määrän, kun olemme asuneet Australiassa useita vuosia.
Suunnittelet matkaa COVIDin aikaan?
Muista, että tässä artikkelissa olevat tiedot ovat saattaneet vaikuttaa matkustusrajoituksiin ja muihin sulkemisiin. Tarkista aukioloajat, matkanjärjestäjät ja hotellien tila kahdesti ennen matkaa. Äläkä lähde kotoa ilman matkavakuutusta! Jos etsit vakuutusyhtiötä, joka kattaa COVID-19:n, suosittelemme Safety Wingiä. Saat sairaus- ja matkavakuutuksen alkaen vain 40 dollaria kuukaudessa, ja voit tilata sen, vaikka matkasi olisi jo alkanut!
Tämän täytyy olla yksi mielenkiintoisimmista faktoista!
Syökö ihminen kengurun lihaa?
Kun vierailimme ensimmäistä kertaa Australiassa, yksi mielessämme pyörinyt kysymys oli: ”Syövätkö ihmiset kengurua?”. Olimme kuulleet siitä, mutta emme olleet varmoja, oliko se yksi niistä urbaaneista legendoista vai vierailijoiden kanssa leikittyjä vitsejä!
Mutta kuten kävi ilmi, Australiassa todellakin syödään kengurunlihaa!
Kengurunlihan maistaminen lisättiin pikaisesti tekemättömien asioiden listallemme, kun saavuimme Australiaan. Aiemmin ajatus kengurun syömisestä tuntui yhtä oudolta kuin vaikkapa hyönteisten syöminen Aasiassa. Vasta kun muutimme tänne, saimme tietää, että kengurunlihan syöminen ei olekaan niin harvinaista.
Kengurunlihaa on itse asiassa laajalti saatavilla useimmissa australialaisissa supermarketeissa emun, krokotiilin, kamelin ja muun ”riistalihan” ohella.
Australian alkuperäiskansat ovat syöneet kengurunlihaa vuosisatojen ajan, mutta vasta viime vuosikymmeninä se on laillistettu ihmisravinnoksi kaikkialla Australiassa.
Miksi ihmiset sitten syövät kengurunlihaa?
Kävi ilmi, että kengurunlihan vetovoima piilee sen vaikuttavassa ravitsemusprofiilissa. Australiassa kenguruita ei kasvateta, joten liha on aina vapaata antibiooteista, kasvuhormoneista ja lisätyistä kemikaaleista. Kengurun liha on vähärasvaista, sisältää runsaasti rautaa ja sinkkiä, runsaasti proteiinia ja toimii sydänterveellisten omega-3-rasvahappojen lähteenä!
Vielä enemmän hyviä uutisia on se, että kengurun syöminen on kestävämpi lihavalinta. Kengurut päästävät vähemmän metaania kuin naudat tai lampaat, ja ne tarvitsevat paljon vähemmän vettä.
Sitä huolimatta kaikki australialaiset eivät hyppää kengurunlihan kelkkaan. Jotkut ovat vähemmän huolissaan siitä, voiko kengurua syödä, ja enemmänkin siitä, pitäisikö kengurua syödä. Monille Skippy, rakastettu tv-tähti ja kengurusankari, jonka monet muistavat lapsuudestaan, on edelleen rakastettava kansalliseläin, ja kengurun syöminen olisi epäisänmaallista. Toisille taas kengurun syöminen on yhtä normaalia kuin hirvenlihan tai muun riistanlihan syöminen.
Oh, ja jos mietit… Australiassa ollessamme söimme kengurun lihaa viikoittain. Liha maistuu hyvin samankaltaiselta kuin naudanliha, mutta siitä voi tulla aika sitkeää jos sitä ei kypsennä oikein.
Miten kengurunlihaa syödään?
Kenguruhakastike on helpoin tapa valmistaa kengurunlihaa ja tarjoaa vaihtoehdon naudan jauhelihalle. Jauhettu kengurunliha on kypsennettävä perusteellisesti aivan kuten mikä tahansa muukin jauhelihavalmiste. Se sopii mainiosti vähärasvaisten lihapullien, bolognesen, lasagnen tai hampurilaisten valmistukseen.
Kanga Bangas (kengurumakkarat) ovat myös melko hyviä, ja niissä on paljon vähemmän rasvaa kuin naudan- tai sianlihamakkaroissa.
Kengurupihvi on ylivoimaisesti paras tapa syödä kengurun lihaa. Oikein kypsennettynä se on todella mureaa ja kerrassaan herkullista!
Voit käyttää kuutioitua kengurunlihaa myös hitaassa keittimessä ja valmistaa upeita pataruokia, pataruokia tai kengurucurrya.
