Emäksisen veden tiede: Myytti: Taika vai myytti?

Olet ehkä kuullut, että emäksistä vettä mainostetaan ihmeellisenä ratkaisuna murheisiisi, tai miettinyt, mitä se on, kun huomaat sen ruokakaupan hyllyssä.

Ovatko käytettävissä olevan tutkimustiedon perusteella emäksisen veden oletetut parantavat ominaisuudet taikuutta vai myyttiä?

Mitä on emäksinen vesi? Emäksinen vesi on juomakelpoista vettä, jonka pH-arvo on korkea, mikä tekee siitä ”emäksisen” (toisin kuin ”happaman”). Emäksisen veden on myös sisällettävä emäksisiä mineraaleja ja negatiivista ORP:tä (tunnetaan myös nimellä ”hapettumisreduktiopotentiaali”).

Jotkut väittävät, että emäksinen vesi neutralisoi happoja ja säätelee elimistön pH:ta.

Normaali juomavesi on pH-asteikolla 7 eli neutraalia – se ei ole hapanta eikä emäksistä. Kun pH nousee korkeammaksi, sitä emäksisempää ja vähemmän hapanta. Emäkset ja hapot pyrkivät kumoamaan toisensa.

Onko emäksinen sama kuin emäksinen? Kaikki emäksiset liuokset ovat emäksisiä, mutta kaikki emäkset eivät ole emäksisiä. Emäksinen viittaa tiettyyn mineraalipitoisuuteen, joka voi muodostaa emäksisen liuoksen. Emäksiset liuokset ovat yksinkertaisesti liuoksia, joiden pH on 7,1 tai korkeampi.

Tutustutaan emäksisen veden tieteeseen ja selvitetään, onko emäksinen vesi taikuutta vai myytti.

Onko emäksinen vesi turvallista?

Emäksistä vettä pidetään turvallisena niin kauan, kun veden sisältämät emäksiset kivennäisaineet ovat luonnollisia eivätkä synteettisiä.

Emäksinen vesi ei todennäköisesti ole turvallista kenellekään, jolla on munuaistauti. Munuaisesi ovat luonnollinen suodatusjärjestelmäsi, joka säätelee kehosi pH:ta. Jos munuaisesi eivät toimi oikein, emäksinen vesi voi häiritä kehosi pH:ta.

Maailman terveysjärjestö julkaisi tutkimuksen, jossa varoitetaan juomasta säännöllisesti mitä tahansa vettä, jonka mineraalipitoisuutta on vähennetty ja joka on valmistettu käänteisosmoosilla tai tislaamalla.

Onko emäksinen vesi ylikorostettua?

Kyllä. Emäksinen vesi ei vastaa julkkisten ja tuotteidensa myyntiä yrittävien yritysten hypeä – monet mainostavat emäksistä vettä ihmeparannuskeinona.

Mutta on olemassa tieteellistä näyttöä siitä, että emäksinen vesi voi lievittää vatsakipuja ja hapon refluksitautia, muiden yllättävien emäksisen veden hyötyjen lisäksi.

Emäksisen veden terveyshyödyt

Mihinkä emäksisestä vedestä on hyötyä? Emäksisen veden oletetaan neutraloivan happoja ja säätelevän elimistön pH-tasoa.

Tiede osoittaa, että emäksinen vesi tarjoaa useita terveyshyötyjä:

• Vuonna 2012 tehty tutkimus osoittaa, että luonnollisesti hiilihappopitoinen emäksinen vesi, jonka pH-arvo on 8,8, tekee merkittävän eron happaman refluksitaudin hoidossa, koska se deaktivoi pepsiinin, happaman refluksitaudin aiheuttavan entsyymin, toimintaa.[
• Toisessa tutkimuksessa kävi ilmi, että emäksinen vesi voi olla hyödyksi henkilöille, joilla on kohonnut kolesterolipitoisuus, kohonnut verenpaine tai diabetes.
• Vuonna 2016 tehdyn tieteellisen tutkimuksen mukaan emäksinen vesi voi parantaa verenkiertoa säätelemällä veren viskositeettia, liikunnan jälkeen. Tämä tarkoittaa parempaa hapen kulkeutumista verestä.
• Pienen tutkimuksen mukaan emäksinen vesi ”parantaa nesteytystä” urheilijoilla.
• Emäksinen vesi vähentää myös hapetusstressiä ja tulehdusta. Oksidatiivinen stressi johtaa ennenaikaiseen ikääntymiseen, immuunijärjestelmän toimintahäiriöihin, sydänsairauksiin ja jopa syöpään.
• Japanissa useat tutkimukset ovat osoittaneet, että emäksinen vesi lievittää ruoansulatuskanavan vaivoja. Japanissa emäksinen vesi on hyväksytty lääketieteellinen hoito vatsavaivoihin, turvotukseen, närästykseen ja muihin vaivoihin.

Alkaalisen veden riskit, haittavaikutukset, & vaarat

Alkaalisen veden juomiseen liittyy muutamia mahdollisia riskejä, joista kaksi liittyy liialliseen emäksisyyteen elimistössä (aineenvaihdunnallinen alkaloosi). Tämä ei ole riski useimmille ihmisille, mutta tiukkaa emäksistä ruokavaliota noudattaville se on tärkeä näkökohta.

Tässä ovat emäksisen veden mahdolliset sivuvaikutukset:

• Runsaan emäksisen veden juominen voi häiritä joidenkin ihmisten ruoansulatusta. Jos ruokavaliosi on jo ennestään erittäin emäksinen, on olemassa todisteita siitä, että emäksinen vesi saattaa nostaa mahahappojen pH:ta. Koska vatsan oletetaan olevan muuhun elimistöön verrattuna hyvin hapan, tämä saattaa häiritä ruoansulatusta rajoittamalla ruoan hajoamista vatsassa.
• Monien lähteiden mukaan emäksinen vesi voi aiheuttaa ihoärsytystä, jos elimistön emäksisyys nousee liian korkealle.
• Ihmisten, joilla on munuaisongelmia, ei tulisi juoda säännöllisesti emäksistä vettä. Munuaiset auttavat säätelemään kehon pH:ta, ja emäksinen vesi voi nostaa kehon pH:ta vaarallisesti ilman, että munuaiset ovat valmiita pysäyttämään sen.

Vaikea metabolinen alkaloosi, joka on uskomattoman harvinainen, aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten:

• Pahoinvointi/oksentelu
• Tremori
• Lihasten nykiminen
• Hämmennys
• Kihelmöinti kasvoissa, käsivarsissa tai jaloissa

Erilaisia näkökulmia emäksiseen veteen

Onko emäksinen vesi parempaa kuin tavallinen vesi? Emäksisen veden kannattajat sanoisivat kyllä, korkeamman pH:n vesi on parempaa kuin neutraalin pH:n tavallinen vesi.

Emäksisen veden kannattajat sanoisivat:

1. Emäksinen vesi nesteyttää enemmän.
2. Emäksinen vesi auttaa eläinkokeiden mukaan laihtumisessa.
3. Emäksinen vesi voi lievittää vatsavaivoja ja hapon takaisinvirtausta.
4. Alkaalinen vesi voi tarjota ikääntymistä, sydänsairauksia ja syöpää ehkäiseviä hyötyjä.
5. Alkaalinen vesi parantaa verenkiertoa, mikä lisää hapen kulkeutumista.
6. Välttämällä vesijohtovettä vähennät tavallisessa vedessä olevien fluoridien ja muiden kemikaalien saantia.
7. Alkaalinen vesi on terveellinen osa emäksistä ruokavaliota.

Alkaalisen veden vastustajia on kuitenkin runsaasti. Vastustajat sanoisivat, että ei, emäksinen vesi ei ole tavallista vettä parempaa vain siksi, että sen pH-arvo on korkeampi.

Emäksisen veden vastustajat sanoisivat:

1. Emäksinen vesi voi aiheuttaa ihoärsytystä.
2. Emäksinen vesi sotkee luonnolliset vatsahapot.
3. Munuaisesi ja keuhkosi säätelevät jo nyt ihmiskehon pH-arvoa. Veren pH:n muuttaminen liikaa voi johtaa alkaloosiin tai asidoosiin, jotka molemmat voivat olla ongelmallisia tai harvinaisissa tapauksissa tappavia.
4. Alkaalista vettä ei ole koskaan tutkittu laajamittaisesti terveysväitteiden vahvistamiseksi.
5. Alkaalinen vesi on kalliimpaa kuin tavallinen vesi.

Onko emäksinen vesi siis taikuutta vai myytti? Se ei todellakaan ole taikuutta, mutta se voi tukea terveellistä ruokavaliota.

Miten paljon emäksistä vettä on liikaa?

Ei ole tehty laajamittaisia tutkimuksia, joissa olisi vahvistettu, kuinka paljon emäksistä vettä on liikaa. Sitä pidetään kuitenkin yleisesti ottaen turvallisena lähes kaikille.

Aloita 8 unssilla päivässä ja lisää vähitellen päivittäistä saantia.

Voitko juoda emäksistä vettä joka päivä? Niin kauan kuin et kärsi alkalisen veden juomisesta mitään sivuvaikutuksia, sinun pitäisi olla turvallista jatkaa alkalisen veden juomista päivittäin.

Jos sinulla on munuaisongelmia tai olet huolissasi mahdollisista sivuvaikutuksista, keskustele lääkärisi tai rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa, ennen kuin aloitat alkalisen veden juomisen.

Pitäisikö minun juoda alkalista vettä?

Kun kyse on siitä, sinun on juotava sitä, mikä sopii sinulle. Meillä Clean Platesilla on kyse yksilöllisestä ruokavaliosta – ei ”yksi koko sopii kaikille” -suunnitelmia.

Jos kamppailet happaman refluksin kanssa tai olet huolissasi siitä, että oksidatiivinen stressi vanhentaa sinua ennenaikaisesti, keskustele terveydenhuollon tarjoajan kanssa ja harkitse emäksisen veden juomista.

Emäksinen vesi voi olla hyödyllinen osa emäksistä ruokavaliota.

Emäksisellä ruokavaliolla on monia tutkittuja hyötyjä:

• Suojaa munuaisia
• Lisää lihasmassaa
• Voi lievittää selkäkipuja
• Vähentää diabeteksen riskiä
• Mahdollisesti parantaa solunsalpaajahoitotuloksia

Alkaalinen vesi on ymmärrettävästi vakituinen osa alkaalista ruokavaliota.

Missä ostaa emäksistä vettä

Monet kaupat, kuten Wal-Mart tai Big Lots, myyvät emäksistä vettä. Löydät emäksisiä vesipakkauksia myös Amazonista.

Alkaalinen vesi tunnetaan myös nimellä ”ionisoitu vesi” tai joskus ”elektrolyyttivesi”, vaikka jälkimmäinen termi on hieman epämääräinen.

Nämä ovat joitakin suosittuja emäksisen veden tuotemerkkejä:

• Smartwater
• Bai
• Essentia
• Alka Nix
• Perfect Hydration
• Varastojen tuotemerkit (kuten Kroger, Sam’s Club tai Costco)

Edullisesti haluat emäksisen vetesi pullotettuna vesipulloihin, jotka ovat BPA-vapaita ja kierrätettäviä.

Koska kertakäyttöiset vesipullot ovat menossa pois muodista, saatat haluta ostaa alkalivesikoneen. Tämä aloittaa vesijohtovedestä ja poistaa vetyioneja, jolloin saadaan korkeampi pH. Todellisen emäksisen vesikoneen tulisi myös infusoida veteen emäksisiä mineraaleja.

400-1 600 dollarilla voit omistaa oman vesi-ionisaattorin. Niille, jotka haluavat säätää veden pH:ta, Amazonilla on useita saatavilla olevia vaihtoehtoja, kuten esim:

• Aqua Ionizer
• AquaGreen
• Alkaviva
• bawell
• Nexus
• Taishi
• Pure Hydration

Jotkut näistä laitteista valmistavat jopa vettä, jonka pH on yli 9. Jotkut voivat tehdä jopa hapanta vettä (pH alle 7).

How To Make Alkaline Water: A DIY Recipe

Miten teet vettä emäksiseksi ilman konetta? Voit helposti tehdä vedestäsi emäksisempää yhdistämällä ½ teelusikallista ruokasoodaa gallonaan vettä.

Leivinjauhesooda on helpoin ainesosa, jolla voit valmistaa oman emäksisen vetesi, koska se on jo valmiiksi emäksinen ja todennäköisesti ruokakomerossasi.

Tässä on DIY-reseptisi kotitekoiseen emäksiseen veteen:

Ainesosat

1. 1 gallona (vajaa 4 litraa) puhdasta vettä
2. ½ teelusikallinen (ei ruokalusikallinen!) ruokasoodaa

Ohjeita

1. Valmistele yksi gallona puhdasta vettä. Voit halutessasi säätää veden määrää, mutta yksi gallona on hyvä perusmäärä – ei liian vähän, ei liikaa.
2. Sekoita veteen ½ teelusikallinen ruokasoodaa. Ruokasoodan pH on noin 9, ja se on luonteeltaan emäksistä.
3. Ravista tai sekoita vettä ja ruokasoodaa keskenään, kunnes ruokasooda on täysin liuennut veteen.
4. Nauti lasillinen emäksistä vettä!

Tule oman terveytesi ja ravitsemuksesi asiantuntijaksi. Laihduta, saat energiaa, äläkä enää koskaan murehdi laihduttamisesta. Jared Koch, Clean Plates -ohjelman perustaja, käytti Clean Plates Approach -ohjelman kehittämiseen 15 vuoden tutkimustiedon ja oivallukset, joita hän on saanut auttaessaan yli 1 miljoonaa ihmistä elämään onnellisempaa ja terveempää elämää. Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja saat 75 % alennuksen, kun olet osa yhteisöämme!

Lähteet

1. Koufman, J. A., & Johnston, N. (2012). pH 8,8 emäksisen juomaveden mahdolliset hyödyt lisänä refluksitaudin hoidossa. Annals of Otology, Rhinology & Laryngology, 121(7), 431-434. Koko teksti: https://www.researchgate.net/profile/Nikki_Johnston2/publication/230587176_Potential_Benefits_of_pH_88_Alkaline_Drinking_Water_as_an_Adjunct_in_the_Treatment_of_Reflux_Disease/links/00b7d5303d555e5f0d000000/Potential-Benefits-of-pH-88-Alkaline-Drinking-Water-as-an-Adjunct-in-the-Treatment-of-Reflux-Disease.pdf
2. Yu-lian, W. A. N. G. (2001). Alustava havainto verenpaineen, verensokerin ja veren lipidien muutoksista emäksisen ionisoidun juomaveden käytön jälkeen . Shanghai Journal of Preventive Medicine, 12. Tiivistelmä: http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-SHYI200112005.htm
3. Weidman, J., Holsworth, R. E., Brossman, B., Cho, D. J., Cyr, J. S., & Fridman, G. (2016). Elektrolysoidun korkean pH:n emäksisen veden vaikutus veren viskositeettiin terveillä aikuisilla. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 13(1), 45. Koko teksti: https://link.springer.com/article/10.1186/s12970-016-0153-8
4. Chycki, J., Kurylas, A., Maszczyk, A., Golas, A., & Zajac, A. (2018). Emäksinen vesi parantaa liikunnan aiheuttamaa metabolista asidoosia ja parantaa anaerobista liikuntasuoritusta kamppailu-urheilijoilla. PloS one, 13(11). Koko teksti: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6242303/
5. Slezák, J., Kura, B., Frimmel, K., Zálešák, M., Ravingerová, T., Viczenczová, C., … & Tribulová, N. (2016). Molekulaarisen vedyn ennaltaehkäisevä ja terapeuttinen käyttö tilanteissa, joissa vapaita radikaaleja tuotetaan liikaa. Fysiologinen tutkimus, 65. Tiivistelmä: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27643933/
6. Pizzino, G., Irrera, N., Cucinotta, M., Pallio, G., Mannino, F., Arcoraci, V., … & Bitto, A. (2017). Oksidatiivinen stressi: haitat ja hyödyt ihmisen terveydelle. Oksidatiivinen lääketiede ja solujen pitkäikäisyys, 2017. Koko teksti: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5551541/
7. Tanaka, Y., Saihara, Y., Izumotani, K., & Nakamura, H. (2018). Vetyä sisältävän emäksisen elektrolyysiveden päivittäinen nauttiminen vaikuttaa ihmisen terveyteen, mukaan lukien ruoansulatuskanavan oireet. Medical gas research, 8(4), 160. Koko teksti: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6352572/
8. Magro, M., Corain, L., Ferro, S., Baratella, D., Bonaiuto, E., Terzo, M., … & Vianello, F. (2016). Emäksinen vesi ja pitkäikäisyys: A Murine Study. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2016. Koko teksti: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4906185/