Fenkolin kasvattaminen ja hoito

Laji vulgare on Foeniculum-suvun ainoa jäsen.

Suvun sisällä on lukuisia alalajeja ja viljeltyjä lajikkeita, kuten yleinen fenkoli, F. vulgare ssp. vulgare, ja sipulimuotoinen fenkoli, F. vulgare var. azoricum.

F. vulgare on tuottelias itsestään kylväjä, niin että yleinen lajike on luonnontilaistunut niin, että se on ollut invasiivinen kaikkialla Kaliforniassa ja lännessä.

Jos kasvatat tavallista lajiketta, voit estää sen leviämisen poistamalla kukkapäät ennen kuin ne ehtivät siementää.

Florenzelajike korjataan yleensä ennen kuin kukat kasvavat, joten sen itsekylvö on epätodennäköisempää.

Tässä artikkelissa käsittelen, miten sekä tavallista että Florence-fenkolia viljellään ja korjataan puutarhassasi.

Muista neuvotella paikallisen maatalousneuvontapalvelun kanssa, ennen kuin lisäät fenkolia yrttipuutarhaan.

Ja ota huomioon:

F. vulgare -lajikkeelle voi olla allerginen. Mayo Clinicin ruoka-aineallergioita käsittelevän potilasterveydenhuollon resurssin mukaan, jos olet allerginen koivun tai mukulan siitepölylle ja kärsit ”oraalisesta allergiaoireyhtymästä”, saatat reagoida haitallisesti fenkolin nauttimiseen.

Seuraavasti, jos sinulla on tunnettuja ruoka-aineallergioita, erityisesti persikoille, et ehkä pysty nauttimaan mitään osaa tästä yrtistä turvallisesti.

Ja lopuksi, jotkut ihmiset saattavat kokea ihoärsytystä fyysisestä kosketuksesta tämän kasvin kanssa.

Viljely ja historia

F. vulgare on pystykasvuinen, haarautuva kasvi, sen lehdet ovat hienosti höyhenenkirjavat vihreät ja sen kukat ovat keltaisia ja sijaitsevat litistyneissä ”sateenvarjostimissa”, jotka ovat samankaltaisia kuin muiden Apiaceae-suvun jäsenten kukat.

Fenkolista on olemassa kaksi alalajia. vulgare:

• F. vulgare ssp. piperitum
• F. vulgare ssp. capillaceum

Nämä ovat villiintyneitä kasveja, jotka kasvavat helposti vaikeakulkuisilla rannikoilla ja teiden varsilla.

Erillisominaisuuksina on se, että ensiksi mainitulla on lyhyehköt lehdet ja hyvin katkerat hedelmät (siemeniä) ja jälkimmäisellä on pidemmät lehdet ja jonkin verran vähemmän kitkerä maku.

Vähemmän katkeran capillaceum-alalajin sisällä on kolme lajiketta:

• F. vulgare var. vulgare
• F. vulgare. vulgare var. dulce
• F. vulgare var. azoricum

Vulgare-lajike on, kuten mainittu, tavallinen fenkoli eli makea tai villifenkoli. Joillakin lajikkeilla on vihreät lehdet, kun taas pronssityypeillä lehdet ovat savuisen purppuranpunaiset.

Pronssiset lehdet sopivat paremmin puutarhaviljelyyn kuin niiden aggressiivisemmat luonnonvaraiset esi-isät.

Dulce-tyypillä on vielä makeammat siemenet, jotka tarjoavat parhaan maun, kun ne puristetaan aromaattisten eteeristen öljyjensä uuttamiseksi.

Ja lopuksi on vielä F. vulgare var. azoricum eli Firenzen fenkoli, jota viljellään sen rapeiden, sellerimäisten sipulien vuoksi, jotka pursuavat aniksen kaltaista makua.

Suvussani tämä vihannes on aina ollut juhlapyhien herkku, joka tunnetaan sen italialaisella nimellä ”finocchio”.

F. vulgare -lajikkeet ovat viileän sään viljelykasveja, jotka menestyvät parhaiten, kun ne istutetaan joko aikaisin keväällä tai myöhäiskesällä syksyllä. Niiden kypsyminen kestää 60-90 päivää.

Yleinen tyyppi on itsestään kylvyvä kaksivuotinen tai lyhytikäinen monivuotinen USDA:n kestävyysvyöhykkeillä 5-9. Joskus sitä voidaan viljellä menestyksekkäästi myös vyöhykkeillä 4 ja 10.

Se saavuttaa yleensä kolmesta viiteen jalkaan ulottuvan kypsän korkeuden, mutta voi kasvaa jopa kuusi jalkaa korkeaksi, kuten luonnonvaraiset edeltäjänsä.

Kukat kukkivat keskikesällä tai loppukesällä.

Florence-lajike (sipulilajike) on myös kaksivuotinen tai lyhytikäinen monivuotinen kasvi, jota viljellään yleisesti yksivuotisena vyöhykkeillä 5-9.

Se kasvaa lyhyemmäksi, kahdesta metristä kolmeen jalkaan.

Jos sipulit korjataan nuorina, noin neljän tuuman läpimitan kohdalla, kasvit eivät yleensä kuki, eikä siemeniä muodostu. Jos sato korjataan myöhään tai sitä ei korjata lainkaan, kukat voivat kukkia loppukesällä ja itsekylvöä voi esiintyä.

Fenkoli on peräisin Euroopan Välimeren alueelta, ja se on ollut vuosituhansien ajan ruokakulttuurin, lääketieteen ja taikataiteen perushyödyke eri puolilla Eurooppaa sekä Egyptissä, Kiinassa ja Intiassa.

Fenkoli löysi tervetulleen paikan keittiössä, jossa varret, lehdet ja hedelmät käytettiin resepteissä peittämään huonolaatuinen ruoka miellyttävällä tuoksullaan, joka huokuu aromaattisista yhdisteistään.

Keskiajalla perinteiset hoitajat uskoivat sen kykenevän parantamaan vaivoja, jotka vaihtelivat tulehduskipulääkkeistä ruoansulatuskanavan ja keuhkojen ongelmiin.

Taikauskoisissa piireissä pelkän yrtin läsnäolon uskottiin karkottavan pahat henget ja tekevän noitien loitsut tehottomiksi.

1700-luvulla tuttu yrtti luokiteltiin englantilaisen kasvitieteilijän ja puutarhuri Phillip Millerin mukaan nimellä F. vulgare Mill.

Mutta 1800-luvulle tultaessa ranskalainen kriitikko, kirjailija ja toimittaja Jean-Baptiste Alphonse Karr tuomitsi yrtin teoksessaan Kierros puutarhassani, jossa hän totesi fenkolia käsittelevässä osiossaan: ”Kolmen tai neljänsadan vuoden kuluttua huomattiin, että tämä ei ollut koskaan parantanut ketään.”

Oli miten oli, hänen 1800-luvun maanmiehillään ei ollut mitään pelkoa kuluttaa sitä suosikkivihreässä eliksiirissään, absintissa.

Nykyaikana Intia on ottanut maailmanlaajuisesti johtoaseman kaupallisessa fenkolituotannossa, ja siemeniä on helposti saatavilla kotipuutarhaan istutettavaksi.

Oppikaamme kasvattamaan omaa fenkoliamme!

Propagointi

Parhaimmalla tavalla kasvatetaan F. vulgare -lajikkeiden kasvattaminen on siemenestä.

Mahdollista, mutta haastavaa, on aloittaa juurileikkauksella tai jakamalla kruunu eli se osa, jossa varret kohtaavat juuret.

Näillä kasveilla on kuitenkin pitkät, hauraat tyvijuuret, eivätkä ne kestä hyvin häirintää. Näin ollen, vaikka voit ehkä ottaa leikkauksen tai tehdä jakamisen, se ei välttämättä onnistu siirrossa.

Toisin kuin joidenkin hedelmäkasvien kohdalla, fenkolin siemenet ja hedelmät ovat yksi ja sama asia, joten sanoja käytetään vaihtelevasti.

Fenkolin siemeniä voi korjata kasveista sen jälkeen, kun kukat ovat kuihtuneet, tai niitä voi ostaa laatutoimittajilta.

Kasvatusohjeet

Jos haluat kasvattaa fenkolia keväällä, siemenet on parasta kasvattaa sisätiloissa neljästä kuuteen viikkoa ennen alueesi viimeistä pakkaspäivämäärää.

Muista, että kyseessä on viileän sään kasvi. Jos se on liian kuuma tai kuiva, se voi poksahtaa tai siementää.

Myös sen temperamenttisen tyvijuuren vuoksi on viisasta käyttää biologisesti hajoavia siementen starttikennoja ja istuttaa ne kokonaisuudessaan puutarhaan sen jälkeen, kun pakkasvaara on ohi.

Vaihtoehtoisesti voit kylvää siemeniä suoraan puutarhaan loppukesällä tai alkusyksystä, kun pahin kesähelteistä on ohi.

Yleinen käsitys on, että fenkoli ei tule hyvin toimeen muiden ruohovartisten kasvien, varsinkaan Apiaceae-suvun kasvien kanssa. Älä kylvä sitä lähelle, jotta vältät ristipölytyksen ja haitalliset vaikutukset makuun.

Valitse paikka, joka saa täyden auringon. Maaperän tulisi olla orgaanisesti rikasta, hyvin vettä läpäisevää, löysää savea. Herb Society of American mukaan ihanteellinen maaperän pH-arvo on jossain välillä 4,8-8,2.

Jos et tiedä puutarhasi maan koostumusta tai pH-arvoa, tee maaperätesti paikallisen maatalousneuvontapalvelun kautta ja täydennä tarvittaessa kompostilla tai muulla rikkaalla orgaanisella aineksella, hiekalla, joka parantaa salaojitusta, ja kalkilla, jolla makeutetaan liian hapanta maata.

Käsittele maaperä, kunnes se on murenevaa, ja kaivele se noin 12 tuuman syvyyteen. Lisää lisäaineita tarpeen mukaan.

Kylvä siemenet neljänneksen tuuman syvyyteen ja peitä ne mullalla.

Sijoita siemenet noin neljän tai kuuden tuuman päähän toisistaan, ja jätä rivien väliin käveltävästi 12-18 tuumaa, jos istutat joukkokylvöä.

Pitäydy mullassa kosteana itämis- ja taimenistutusvaiheessa.

Vältä kuitenkin märkää maata, sillä se altistaa taimet kuolemaan johtavalle sienitautitilalle, jota kutsutaan nimellä ”damping off” ja joka saa ne kaatumaan ja kuolemaan.

Kun taimilla on kaksi sarjaa oikeita lehtiä, voit harventaa niitä 12-18 tuuman etäisyydelle toisistaan.

Välttele sisätiloissa aloitettuja siemeniä puutarhaan tässä vaiheessa. Anna niiden totuttautua ulkoilmaan jäämällä siementen aloitusruukkuihinsa päiväksi tai kahdeksi kovettumaan ennen siirtämistä puutarhaan.

Kastele nuoria kasveja säännöllisesti, mutta vältä ylikyllästystä ja veden lammikoitumista mädäntymisen estämiseksi.

Tuuma tai kaksi sadetta viikossa tai vastaava kastelu riittää tavallisesti hyvin, vaikka joskus saattaakin olla tilanteita, jotka vaativat enemmänkin.

Sipulilajikkeet kestävät kuivia kausia huonommin kuin tavalliset lajikkeet. Ne ovat myös alttiita ”kärjen palamiselle” eli tilalle, jossa riittämätön kastelu voi estää kalsiuminoton ja aiheuttaa kerrosten reunojen ruskettumisen.

Vältät ongelmat asianmukaisella kastelulla ja korjaat sadon silloin, kun sipulit ovat nuoria ja suunnilleen tennispallon kokoisia, eikä vanhempia ja suurempia.

Voit lannoittaa Florence-kasveja, kun sipulit alkavat muodostua.

Ken Adams ja Dan Drost Utahin yliopiston neuvontalaitoksesta suosittelevat käyttämään kolme ruokalusikallista 21-0-0 (NPK) -lannoitetta jokaista istutettua 10 jalan riviä kohden. Typpi on välttämätöntä F. vulgare -lajikkeiden lehtien kehitykselle.

Lannoitetta ei saa käyttää ennen kuin kasvit ovat vakiintuneet hyvin. Taimet, jotka saavat liikaa typpeä, voivat olla suuremmassa vaarassa kuivuessaan.

Yleinen F. vulgare kukkii lähellä kasvukauden loppua. Jos et halua sen pudottavan siemeniä, voit leikata kukat pois ja poistaa ne ennen kuin ne alkavat haalistua.

Syötäväksi kelpaavan arvonsa lisäksi se tarjoaa puutarhassa houkuttelevan, tekstuuriltaan rikkaan taustan, etenkin kun kyseessä on pronssinen lajike.

Jos kasvatat Florence-tyyppejä, voit pitää sipulit lumivalkoisina kumpuilemalla multaa tai multaa niiden ympärille, kun vihannekset alkavat turvota.

Tätä tekniikkaa kutsutaan ”blanchoinniksi”, ja se suojaa auringossa tapahtuvalta ruskettumiselta.

Mullan lisääminen Florence-lajikkeiden sipulimaisten juurien päälle varmistaa, että ne pysyvät valkoisina ja tyydyttävämpinä kulinaristisissa pyrkimyksissä.

Kun sipulit korjataan nuorina, enintään neljän tuuman läpimittaisina, kukannuppuja ei välttämättä kehity lainkaan.

Jos on, voit leikata lehdistön päät irti estämään nuppujen muodostumisen, siementen putoamisen ja mahdollisesti haitallisen kasvun.

Voit myös kokeilla fenkolin kasvattamista astioissa terassilla tai parvekkeella. Kaksi muistettavaa asiaa ovat:

1. Tarvitset vähintään kahden jalan syvyisen ruukun, jotta pitkät tyvijuuret mahtuvat sinne.
2. Ruukut kuivuvat nopeasti, joten ole tarkkana kastelun kanssa.

Sekä astioissa että puutarhassa kasvit saattavat tarvita tukea. Muutama bambusta valmistettu puutarhapaalu ja hieman narua voivat antaa tarvittavan vakauden.

Jos kasvatat tavallista F. vulgarea, voit karsia sitä alkukesällä kolmanneksen, jotta se saisi tiiviimmän muodon.

Huomaa, että alueilla, joilla kesä kuumenee nopeasti, voi olla parempi istuttaa keskikesällä tai loppukesällä syksyn satoa varten.

Jos sinulla on erityisen lämmin jakso, kasvit voivat ”pamahtaa” tai yhtäkkiä siementää, jolloin kypsyminen pysähtyy. Lehdet ja kukat voivat olla käyttökelpoisia, mutta kypsymättömät sipulit ovat luultavasti menetyksiä.

Ja lopuksi, rikkaruohota puutarha säännöllisesti vähentääksesi kilpailua vedestä, pelotellaksesi tuholaisia ja estääksesi kosteuden kerääntymistä, joka voi johtaa tauteihin, erityisesti sienitauteihin.

Viljelyvinkkejä

Viljellessäsi tavallisia kasvilajeja tai Florence F. vulgarea, muista nämä vinkit menestykseen:

• Kylvä siemenet orgaanisesti rikkaaseen, hyvin valuvaan maahan.
• Pidä yllä tasaista kosteutta itämis- ja taimivaiheessa ja sen jälkeen yhdestä kahteen senttimetriin vettä viikossa.
• Rajoita itsekylvöä invasiivisen kasvun estämiseksi.
• Blanchoi Florence-lajikkeita lumisten sipulien aikaansaamiseksi.
• Anna pitkälle tyvijuurelle tilaa ja häiritse sitä niin vähän kuin mahdollista.
• Huolehdi tarpeen mukaan.

Seuraavaksi tarkastellaan joitakin lajikkeita, joita voi kokeilla puutarhassa.

Valittavat lajikkeet

Tuholaisten ja tautien hallinta

Kun aloitat laadukkailla siemenillä, viljelet viileällä säällä, huolehdit runsaasta ja hyvin salaojitetusta maaperästä, et kastele liikaa ja pidät puutarhan vapaana rikkaruohoista, tuholais- ja tautiongelmien pitäisi olla minimaalisia.

Joskus kuitenkin parhaista aikomuksistakin huolimatta joudumme kamppailemaan kasvinsyöjien, hyönteistuholaisten ja niiden usein levittämien tautien kanssa.

Saatat huomata, että jänikset kiinnostuvat kasveistasi melkoisesti, mutta kauriit ja murmelit eivät tunnu välittävän sen tuoksusta.

Joitakin tuholaisia, joista kannattaa olla tietoinen, ovat:

• Kirvat
• Torakat ja etanat
• Suolehäntäperhosen toukat eli persiljamadot
• Kripsit

Mehua imevien kirvojen ja kirvojen hävittämiseksi voimakas vesivirta letkusta voi tepsiä. Orgaanisen neem-öljyn levitys voi olla hyödyllinen hoitokeino suurissa tautipesäkkeissä.

Etanoiden ja etanoiden osalta voit asettaa ansoja ja hävittää saaliiksi saamasi.

Nuolenpyrstöperhosen toukan osalta sinulla voi olla ristiriitaisia tunteita. Se todennäköisesti syö kirvoja, mutta se aikoo myös herkutella lehdillä.

Jos päätät, ettet voi jakaa niitä, poimi ne joko käsin pois tai yritä lisätä pihalle muutamia nähtävyyksiä, kuten lintujen syöttölaite tai kutsuva lintukylpy, ja anna lintuvieraiden auttaa pitämään ne kurissa.

Lisäksi voi esiintyä muutamia tauteja, mm:

• Cercospora leaf blight
• Damping off
• Downy mildew
• Powdery mildew
• Rust

Puhuimme jo damping offista, sienitaudista, joka tappaa taimet ja johon ei ole parannuskeinoa.

Nämä ovat ensisijaisesti sienitauteja, lukuun ottamatta härmäsientä, jonka aiheuttaa oomycete-niminen vesihome.

Kaikki vaikuttavat lehtiin aiheuttaen värimuutoksia ja usein epämuodostumia. Ne todennäköisesti reagoivat suotuisasti syötäville kasveille kehitetyille sienitautien torjunta-aineille.

Toinen tauti, josta sain hiljattain tietää, nimeltään ”pikkulehti”, dokumentoitiin Intiassa vuonna 2002.

Sen näyttää aiheuttavan bakteeri, jota kutsutaan fytoplasmaksi, ja se aiheuttaa noitien luudan kaltaista pikkulehtikasvustoa lehdistöön sekä kellastumista. Se ei näytä tällä hetkellä olevan yleinen.

Syy, miksi se pisti silmääni, on se, että vaikka on olemassa fytoplasma, jota kutsutaan yleisesti asterin keltaisuudeksi ja joka aiheuttaa nämä oireet, on olemassa myös virustauti nimeltä ruusunruusutauti, jolla on samat varoitusmerkit ja joka on tunnetusti ruusupensaiden tappaja.

Tämän mahdollisuuden valossa suosittelen olemaan noudattamatta joidenkin puutarhureiden neuvoja, jotka suosittelevat fenkolin istuttamista ruusupensaiden viereen, jotta nieluhäntä-toukat voivat syödä niitä usein vaivaavia kirvoja.

Nyt kun tiedämme viljelystä ja ongelmien ennakoinnista, puhutaanpa työmme hedelmien sadonkorjuusta.

Sadonkorjuu

Voit poimia yleisten lajikkeiden hennot nuoret versot nautittavaksesi maukkaina mikrovihanneksina, kun taas kypsät lehdet ovat poikkeuksellisen hyviä, kun ne pilkotaan hienoksi tuoreena yrttinä.

Jopa varret voidaan käyttää sitkeän sellerin tavoin hitaasti kypsyvissä ruokalajeissa.

Satoa kerätessäsi yritä ottaa kerralla korkeintaan kolmannes koko kasvista, jotta vältät sen järkyttävän pulttaamisen tai ennenaikaisen siementämisen.

Kukkia voi myös korjata tuoreena käytettäväksi tai kuivata ja raaputtaa siitepölyä, jolla on kaikista voimakkain aniksen tyyppinen maku.

Kerää siemenet, kun ne ovat vihreitä, heti kun siemenkapseleiden muodostuminen on alkanut, tai odota, kunnes siemenkapseleiden väri muuttuu ruskeaksi ja siemenet ovat kuivuneet.

Florencen lajikkeista kerää sipulit, kun sipulit ovat suunnilleen tennispallon kokoisia, tai korkeintaan neljän tuuman levyisiä.

Viipaloi kukin sipuli maanpinnan tasolta puhtaalla veitsellä ja leikkaa pitkulaiset varret ja runsaat lehdet pois noin kolme – kuusi tuumaa sipulin yläpuolelta. Kaikki osat voidaan käyttää!

Kun ne korjataan nuorina, nämä kasvit ovat valmiita. Niissä ei ole kukkia eikä siten myöskään siemeniä.

Jos kasvatat tätä lajiketta ja haluat kukkia ja siemeniä, anna vain joidenkin sipuleiden kasvaa suuremmiksi, ja pian kukkasilmut muodostuvat, kukkivat ja tuottavat hedelmiä.

Kasvit saattavat sietää lievää pakkasta, mutta jos ennustetaan kovaa pakkasta, korjaa mitä voit kiireessä, mukaan lukien juurien kaivaminen ylös porkkanoiden tapaan käytettäväksi, jos niin haluat.

Tallentaminen ja säilöminen

Florencen fenkolin varastoimiseksi leikkaa pitkät varret irti, jättäen noin kaksi senttiä kunkin sipulin yläpuolelle.

Tykkään viipaloida Florence-tyyppiset sipulit noin sentin paksuisiksi paloiksi ja säilyttää niitä vedessä peitettynä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.

Joka aamu vaihdan veden, ja ne säilyvät jopa viisi päivää, ennen kuin ne ruskistuvat ja pehmenevät.

Voit säilyttää kokonaisia sipuleita jääkaapissa kolmesta viiteen päivää tai jopa puolitoista viikkoa, jos laitat niiden päälle kostean paperipyyhkeen.

Mikä tulee leikattuihin lehtiin, ne ovat melko herkkiä ja veltostuvat nopeasti. Suunnittele, että käytät sen samana päivänä, kun poimit sen. Pidä se valmiina leikkaamalla varret ja asettamalla ne vesiastiaan, kunnes niitä tarvitaan.

Nipsaa halutut höyhenmäiset lehdet irti käytettäväksi salaatteihin ja tuoksuviksi koristeiksi, tai heittele niitä suolaisiin keitettyihin ruokiin kuten tilliä.

Varat voivat olla hieman sitkeät, joten ne sopivat parhaiten kypsennettyihin ruokiin. Jotkut kuivattavat niitä matalassa uunissa noin 200°F:n lämpötilassa noin kahden tunnin ajan.

Tuoreena ne säilyvät jopa kaksi viikkoa jääkaapissa, ja ne ovat terveellinen lisä hitaasti keitettyihin keittoihin ja muhennoksiin.

Vihreät fenkolinsiemenet on säilytettävä jääkaapissa, ja ne on syytä syödä viikon kuluessa poimimisesta.

Kuivista kukista raaputettu ja kerätty siitepöly säilyy hyvin suljetussa purkissa noin kaksi vuotta.

Kuivien siementen pitäisi säilyä tukevina ja aromaattisina useita vuosia, kun ne säilytetään ilmatiiviissä purkissa. Pidä ne valmiina käytettäväksi mausteena tai pureskele muutama niistä ruoansulatuslääkkeenä ja hengityksen raikastajana.

Löydä vielä enemmän tietoa fenkolin varastoinnista ja käytöstä sisarsivustoltamme Foodalista.

Reseptejä ja ruoanlaittoideoita

Kukista, lehdistä ja siitepölystä sipuleihin, siemeniin, juuriin ja eteeristen öljyjen talteenottoon F. vulgare -lajikkeet tarjoavat kodin keittiömestarille paljon.

Ja kemiallisista yhdisteistä vapautuvilla aromaattisilla eteerisillä öljyillä, kuten anetolilla ja fencholilla, on todellakin tulehdusta ehkäiseviä ja antibakteerisia ominaisuuksia ja ne edistävät ruoansulatusta, aivan kuten muinaiset uskoivat.

Tässä on muutamia suosikkireseptejäni, joista varmasti nautit ja joissa käytetään tätä tähtiyrttiä:

Jos et ole koskaan pitänyt ruusukaaleista, et ole kokeillut niitä al dente, pekonin kanssa kypsennettyinä ja fenkolin ja tuoreen tillin maulla maustettuina.

Hämmästyttävän maun lisäksi pekonin rasva mahdollistaa rasvaliukoisten ravintoaineiden helpomman imeytymisen elimistöön.

Lue resepti nyt Foodalista.

Etsitkö helppoa, kypsentämätöntä kastiketta, jolla voit valmistaa nopeita crostineja tai bruschettaa?

Kokeile tätä maukasta reseptiä balsamico-tomaatti- ja tuoreesta fenkolikastikkeesta, joka valmistetaan tuoreesta fenkolista ja kirsikkatomaateista, myös Foodalissa.

Voit tarjoilla tätä maukasta kastiketta myös pastan, spiraalivihannesten tai minkä tahansa muun kanssa, mitä yleensä tarjoilet marinaran kanssa.

Rakastatko hyvää ja terveellistä teetä?

Tämä Foodalin fenkoli-nokkosjäätee-sekoitus on luonnostaan makea ja sillä on voimakkaita luontaisia etuja. Se on palauttava versio yleisestä juomasta, jossa on ainutlaatuisia makuja.

Ja jos haluat lisää inspiraatiota fenkolin käyttämiseen kulinaristisissa luomuksissasi, katso Foodalista lisää reseptejä.