Vuosien 1947 ja 1950 välillä Moore alkoi ottaa varovaisia askeleita uudessa mediassa panelistina ja vierailevana juontajana tietovisa- ja musikaaliohjelmissa. Kesäkuun 26. päivänä 1950 hänet palkittiin omalla 30-minuuttisella CBS:n alkuillan talk-variety-tv-ohjelmalla The Garry Moore Show, joka oli lyhyempi versio hänen radio-ohjelmastaan. Syyskuuhun 1950 asti sitä lähetettiin myös radiossa. Vuosina 1950 ja 1951 hän isännöi Arthur Godfreyn ja hänen ystäviensä kesäaikaisen varieteetunnin korvaavia ohjelmia. Hän esiintyi vierailevana tähtenä myös muissa ohjelmissa, kuten CBS:n Faye Emerson’s Wonderful Townissa.
Moorea palkattiin varietee-juontajana CBS:n viikoittaisen parhaaseen katseluaikaan esitettävän tv-paneeliohjelman I’ve Got a Secret juontajaksi. Se sai ensi-iltansa 19. kesäkuuta 1952. Tässä ohjelmassa Moore aloitti ystävyyssuhteensa koomikko Henry Morganin ja peliohjelman juontajan ja panelistin Bill Cullenin kanssa, joiden kanssa hänellä oli pitkä työsuhde. Morgan totesi myöhemmin, että Moore oli auttanut häntä pitämään työpaikkansa televisiojuontajana.
Moore tuli tunnetuksi osallistumisestaan ohjelman kilpailijoiden erilaisiin temppuihin ja esittelyihin. I’ve Got a Secret -ohjelman suosio johti cameo-osuuteen vuoden 1959 elokuvassa It Happened to Jane. Elokuvassa Doris Dayn hahmo oli ohjelman kilpailija, ja Moore ja koko hänen paneelinsa näyttelivät itseään.
Mooren varieteeohjelma siirrettiin päiväaikaan, jossa se pyöri 27. kesäkuuta 1958 asti. Kolmen kuukauden kuluessa päiväohjelman päättymisestä hänen pitkäaikainen kollegansa Durward Kirby ja hän siirsivät elvytetyn The Garry Moore Show’n parhaaseen katseluaikaan tiistai-illan komedia- ja varieteetunniksi, joka kesti 30. syyskuuta 1958 – 14. kesäkuuta 1964.
Vaikka ohjelma olikin suurempi hitti parhaaseen katseluaikaan, Moore piti aina enemmän kotiäiti-yleisöstä päivisin. Hänen mielestään se antoi yksinäisille kotiäideille jotain kuunneltavaa ja katsottavaa töiden ohessa. Show tarjosi monille esiintyjille, kuten Alan Kingille, Jonathan Wintersille, Carol Burnettille ja Dorothy Loudonille, mahdollisuuden päästä showbisnekseen. The Garry Moore Show’ssa esiintyivät vakiojäsenet Durward Kirby, Marion Lorne, Denise Lor ja Ken Carson sekä laulu- ja tanssirutiinit ja komedialliset sketsit, ja se esitteli yleisölle koomikko Carol Burnettin. Show’n päätyttyä Burnettistä tuli oma tähtensä, ja hän juonsi The Carol Burnett Show’ta monta vuotta.
Valmistellessaan erästä varietee-ohjelmansa jaksoa Moore ja hänen käsikirjoittajatiiminsä tiesivät, ettei siitä tulisi hyvää jaksoa huolimatta siitä, että he valvoivat myöhään edellisenä iltana ja tekivät uudelleenkäsikirjoituksia. Niinpä ohjelman alussa Moore meni suoran yleisön eteen ja kertoi suoraan sekä yleisölle että kotiyleisölle, että ohjelmasta ei tulisi hyvää, ja suositteli kotiyleisölle, että he siirtyisivät katsomaan, mitä kilpailevilla kanavilla esitettiin sinä iltana. Aina kun jokin vitsi petti yleisön keskuudessa, Moore kääntyi kameran puoleen ja sanoi: ”Se on teidän vikanne, että katsotte tätä yhä!” Mooren suorapuheinen rehellisyys kiehtoi kotiyleisöä niin paljon, että he jäivät seuraamaan jaksoa, ja se oli yksi kauden katsotuimmista jaksoista.
Garry Moore Show lopetettiin vuonna 1964, ja saman vuoden kesällä, oltuaan radiossa ja televisiossa yhtäjaksoisesti 27 vuotta, Moore päätti jäädä eläkkeelle sanomalla, että hän oli ”sanonut kaiken, mitä ikinä on halunnut sanoa, jo kolme kertaa”. Hän luopui I’ve Got a Secretin juontamisesta, ja hänen tilalleen tuli koomikko Steve Allen, joka juonsi ohjelmaa sen loppuun asti vuonna 1967 (vaikka Moore oli lopettanut eläkkeelle jäämisen ennen kuin I’ve Got a Secret lähti lähetyksestä, hän ei koskaan palannut sarjan juontajaksi, ja Allen johti sarjan yhden kauden kestäneen syndikoidun uusintakierroksen vuonna 1972). Mooren tärkein aktiviteetti tauon aikana oli maailmanympärimatka vaimonsa kanssa.
Moore ilmoitti kymmenvuotisjuhlalähetyksessä 19. kesäkuuta 1962, että hänen oikea kätensä oli hiljattain leikattu, ja siksi hänet nähtiin muutaman kuukauden ajan kättelemässä vasemmalla kädellä suojaten kättään voimakkailta kädenpuristuksilta. Kahden vuoden jälkeen The Garry Moore Show palasi CBS:n prime-time-ohjelmaan syksyllä 1966. Se peruttiin kesken kauden, koska sen katsojaluvut olivat alhaiset NBC:n huippusuosittua lännenelokuvaa Bonanzaa vastaan.
Menestyksekäs Smothers Brothers Comedy Hour korvasi The Garry Moore Show’n CBS:n aikataulussa. Sen jälkeen Moore teki satunnaisia televisiovierailuja, kuten cameoja Rowan and Martin’s Laugh-In -ohjelmassa, jälleennäkemisiä Carol Burnettin kanssa hänen ohjelmassaan ja toimi panelistina erilaisissa peliohjelmissa, ennen kuin Mark Goodson pyysi häntä isännöimään toista sarjaa.
Tämä ohjelma oli CBS:llä vuonna 1968 toimintansa lopettaneen To Tell the Truth -ohjelman elvytys. Moorea pyydettiin isännöimään sarjan elvytystä syndikointia varten, joka käynnistyi syyskuussa 1969. Kun To Tell the Truthia suunniteltiin elvytettäväksi syndikointia varten, tuottajat Mark Goodson ja Bill Todman halusivat alun perin Bud Collyerin juontajaksi jälleen kerran. Mutta kun he soittivat Collyerille, tämä kieltäytyi vetoamalla huonoon terveyteensä.
Kun Goodson ja Todman soittivat Moorelle tehtävästä, tämä otti heti yhteyttä Collyeriin, joka sanoi Moorelle: ”En vain jaksa sitä”. Moore osallistui usein ohjelman hassuihin ja hölmöihin temppuihin, kuten hän oli tehnyt I’ve Got a Secret -ohjelmassa, ja teki taikatemppuja ja kokkaili. Tämä johti siihen, että tätä To Tell the Truthin versiota verrattiin I’ve Got a Secretiin. Moore juonsi sarjaa sen ensi-illasta kauden 1976-77 puoliväliin asti, joka oli herätyksen kahdeksas kausi.
