How to Make CRAZY Easy Slow Cooker Vegetable Curry {Video Tutorial Included}

Sharing is caring!

Etsitkö superhelppoa hitaassa keittimessä valmistettavaa kasviscurrya? Olet oikeassa paikassa! Aivan kuten vihannesten thaimaalainen punainen curryni – tämä HULLUN herkullinen ruokalaji ei ole vain todella helppo valmistaa, vaan se on myös mielettömän terveellinen ja kustannustehokas. Jos tämä ei vielä riitä, se on luonnollisesti vegaaninen, maidoton, gluteeniton, pähkinätön ja pakastuu todella hyvin! Ai niin, ja koska kaikki valmistetaan hitaassa keittimessä (ilman esikeittämistä), kattiloita ei tarvitse pestä juuri lainkaan. Wowsers, siinä on paljon positiivisia puolia hitaassa keittimessä valmistetulle kasviscurry-reseptille!

Olen hiljattain päättänyt kokeilla vegaaniutta (hei hei EPIC hitaassa keittimessä valmistetulle kana-currylle! *sob*) jahdatakseni/luodakseni tonneittain helppoja ruokia, jotka ovat täynnä terveellisiä vihanneksia ja maistuvat hyvältä. Tulossa melko nirso syöminen tausta – tämä ei ole niin helppoa kuin miltä se näyttää. Paras asia kuitenkin? Tunnen itseni energisemmäksi, mielialani on paljon parempi ja olen innostuneempi ruoasta kuin vuosiin. (Tiedän, miten yllättävältä tuo kuulostaa ruokabloggaajan suusta, mutta se on totta!) Kävi ilmi, että monien uusien vihannesten ja ainesosien kokeileminen on superhauskaa, koukuttavaa ja herkullista!

Loppujen lopuksi olen kuitenkin edelleen ERITTÄIN kiireinen osa-aikatyötä tekevä äiti, jolla on ruokablogi, ja aika on aina kortilla. Joten tällä viikolla halusin luoda terveellisen ruokalajin, joka ei vain maistu mahtavalta, vaan on myös superhelppo valmistaa vähällä kädellä. Cue tämä ihana slow cooker -vihannescurryresepti!

Pitäisitkö mieluummin nopeammasta liedellä valmistettavasta currysta? Tutustu tähän mahtavaan kookos-kikherne-curry-reseptiin – se on juuri sinun makuusi!

Miten helppoa on tehdä hidaskeittimen kasviscurry?

Noh, ystäväni, kirjaimellisesti laitat kaiken suoraan hidaskeittimeen ja käynnistät sen. Siinä kaikki. Ihan oikeasti! Okei, paitsi muutama pakasteherne, jotka lisätään lopuksi, mutta muuten, kyllä – siinä kaikki! Se ei kirjaimellisesti voisi olla yhtään helpompi valmistaa. Ei esikypsennystä tai hötkyilyä – pilkot vain kasvikset, heität kaiken joukkoon ja annat sen tehdä tehtävänsä 8 tunnin ajan. EPIC!

Voinko käyttää mitä tahansa vihanneksia, joita kaapeissani/jääkaapissani on?

Takuulla. Olen nollahävikin kannalla! Yritä vain pitää kiinteämmät vihannekset hieman pienemmiksi pilkottuina, jotta ne kypsyvät läpi kypsennysajan loppuun mennessä, niin naurattaa. Loppujen lopuksi kaikki eivät pidä samoista vihanneksista, joten on aina hyvä kokeilla uusia yhdistelmiä ja löytää paras versio sinulle ja perheellesi.

Voinko muuttaa tämän hitaassa keittimessä valmistettavan vihannescurryn makua?

Aivan ehdottomasti – kyllä! Se on myös superhelppo tehdä. Käytä vain haluamaasi currytahnaa. Oli se sitten kermainen & mieto tikka masala tai mausteinen madras – takaan, että löydät currytahnan, josta tulee uusi suosikkisi. Löydät nykyään helposti suuren valikoiman myös useimmista supermarketeista.

Kuinka kauan kestää kypsentää hitaassa keittimessä valmistettava vihannescurry?

Kysymykseen on kaksi vastausta. Voit keittää kasviscurrya joko matalalla 8 tuntia tai korkealla 4 tuntia. Se on täysin sinusta kiinni! Suosin aina matalalla ja hitaasti -vaihtoehtoa, koska voin kytkeä sen päälle ennen töitä ja palata kotiin valmiiksi keitetylle illalliselle. Win!

Top-vinkkejä slow cooker -vihannescurryn valmistukseen

Etkö ole ennen tehnyt slow cooker -vihannescurrya? Ei hätää! Olen auttanut sinua muutamalla huippuvinkillä, joiden avulla onnistut ensimmäisellä kerralla.

• Säästät aikaa aamulla pilkkomalla kasvikset edellisenä iltana. Laita ne hidaskeittimen kulhoon, peitä se kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli. Lisää sitten vain loput ainekset aamulla ja kytke päälle ennen töihin lähtöä.
• Kokeile erilaisia currytahna-aineita nähdäksesi, mistä pidät eniten. Pidä kuitenkin silmällä purkin ”chililaskuria”, jotta näet, kuinka tulinen se on.
• Haluatko, että currysi näyttää miljoonalta dollarilta? Älä unohda koristella tuoreella korianterilla ja viipaloidulla punaisella chilillä.
• Tahdotko pakastaa vähän? Anna jäähtyä kokonaan ennen kuin jaat annoksiin (pakastepusseihin tai -astioihin) ja pakastat. Käytä 2 kuukauden kuluessa.
• Tykkäätkö currystasi tulisesta? Lisää 1/2 – 1 tl chilihiutaleita antaaksesi pientä potkua.

How to Make Slow Cooker Vegetable Curry

Tässä kerrotaan, mitä tarvitset 5-6 hengen tarjoiluun.

(Tulostinystävällisen version saat tämän postauksen lopussa olevasta reseptikortista)

• 250g (noin puoli päätä) kukkakaalia, leikataan kukinnoiksi
• 1 kesäkurpitsa, leikataan 2 cm:n kuutioiksi
• 1 peruna, kuoritaan ja leikataan 2 cm:n kuutioiksi
• 1 x punainen paprika, siemenettömänä ja viipaloituna
• 1 x sipuli, viipaloituna
• 400 g (14 oz) purkki kikherneitä, valutettu
• 400g (14 oz) tomaattisäilykettä
• 125ml (1/2 kupillista) soijamaitoa *
• 125ml (1/2 kupillista) kasvislientä
• 4 kuormaa rkl Currytahnaa **
• Suola &Pippuri
• 75g (1/2 kuppi) Pakastettuja herneitä

Välttämättömät laitteet

• 3.5 litran slow cooker

*Voit käyttää mitä tahansa maidotonta maitoa – eli kaura-, manteli-, riisi-, jne. maitoa

** Käytä suosikkiasi tai jotain uutta, sillä ei ole väliä. Minä käytin korma currytahnaa.

Ainesosien valmistelu

Ensin pilkotaan kaikki kasvikset ja heitetään ne hitaaseen keittimeen. (250g | puoli päätä kukkakaalia, 1 x kesäkurpitsa, 1 x peruna, 1 x punainen paprika, 1 x sipuli.)

Seuraavaksi lisätään kosteammat ainekset, jotta saadaan kosteutta ja todellista makua! (400 g | 14 unssia kikherneitä, 400 g | 14 unssia tomaattisäilykkeitä, 125 ml | 1/2 kupillista soijamaitoa, 125 ml | 1/2 kupillista kasvislientä, 4 kasattua rkl currytahnaa.) Mausta sitten reilusti suolalla ja pippurilla.

Sekoitetaan oikein kunnolla, jotta kaikki nuo maut sekoittuvat toisiinsa.

Hidas kasviscurryn keittäminen hitaassa keittimessä

Sanalla sanoen nyt tarvitsee vain laittaa kansi paikoilleen ja asettaa ajastin. 8 tuntia, jos kypsennät matalalla ja 4 tuntia, jos kypsennät korkealla.

Kytke se päälle, istu alas ja rentoudu! Tic toc tic toc… Kun ajastin on mennyt umpeen, sen pitäisi näyttää jotakuinkin tältä…

Älä huolehdi mistään kuivalta näyttävistä paloista, sekoita vain kaikki kunnolla ja ihmettele sitten voittoasi. Seuraavaksi? Herneet! Lisää herneet (75 g | 1/2 kupillista) ja sekoita vielä kerran kunnolla. Jätä herneitä kypsymään muutamaksi minuutiksi.

Ja siinä se on! Tässä vaiheessa voit tehdä mitä haluat. Voit joko tarjoilla sen naan-leivän ja riisin kera tai pakastaa sen myöhempää käyttöä varten. Valinta on täysin sinun.

Oletko tehnyt tätä reseptiä?

RAKASTAN sitä, kun kerrot, mitä olet tehnyt! Voit ottaa yhteyttä jättämällä kommentin alle, tägäämällä minut sosiaalisessa mediassa tai lähettämällä minulle sähköpostia. En välitä miten, rakastan vain kuulla sinusta!

Love this recipe? Pinnaa se!

Ainesosat

• 250 g (noin puoli päätä) kukkakaalia, (leikataan kukinnoiksi)
• 1 kesäkurpitsa, (leikataan 2 cm:n kuutioiksi)
• 1 peruna, (kuoritaan ja leikataan 2 cm:n kuutioiksi)
• 1 punainen paprika, (poistetaan siemenet ja viipaloidaan)
• 1 sipuli, (viipaloituna)
• 400 g purkki kikherneitä, (valutettu)
• 400 g tomaattisäilykettä
• 125 ml soijamaitoa *
• 125 ml kasvislientä
• 4 kuohkeaa rkl. Currytahna **
• Suola & Pippuri
• 75 g pakasteherneitä

Välttämättömät välineet

• 3.5 litran hidasliesi

OHJEET

1. Pane kukkakaali, kesäkurpitsa, peruna, paprika, sipuli, kikherneet, tomaatit, maito, kasvisliemi ja currytahna hitaaseen liedelle. Mausta reilusti suolalla & pippurilla ja sekoita oikein kunnolla.
2. Pane kansi päälle ja käynnistä hidas liesi. Alhainen 8 tuntia tai 4 tuntia korkea.
3. Kun aika on ohi, sekoita huolellisesti lisää pakasteherneitä ja anna seistä muutama minuutti, jotta ne kypsyvät läpi.
4. Työsi on tehty! Nauti riisin, naan-leivän ja ehkä jopa hieman hienonnetun tuoreen korianterin ja punaisen chilin kera.

Huomautuksia

*Voit käyttää mitä tahansa maidotonta maitoa – eli kaura-, manteli-, riisi-, jne. maitoa

**Käyttäkää lempimaitoa tai jotakin ihan uutta, sillä ei ole väliä. Käytin korma currytahnaa.

Yhdysvaltalaiset mitat löydät blogikirjoituksen sisältämästä reseptistä.

Suositeltavat tuotteet

Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusehdot täyttävistä hankinnoista.

• 
  Morphy Richards hidaskeitin Keitin Sear and Stew 460012 3. Kypsennä ja hauduta 460012.5L Black Slowcooker
• 
  Patak’s Mild Curry Spice Paste, 283g

Ravitsemustietoja: 38gKuitu: 10gSokeri: 10gProteiini: 11g

Nutritional information on kitchenmason.com tulisi käyttää vain yleisenä ohjeena, en ole sertifioitu ravitsemusterapeutti. Tarkista aina etiketistä allergeenit tarvittaessa.

Teitkö sinä tämän reseptin?

Olisin iloinen, jos kuulisin siitä! Jätä kommentti blogiin tai tägää minut Instagramissa.

Pidin tästä reseptistä? You’ll love…

Coconut Chickpea Curry One Pot Vegetable Thai Red Curry CRAZY Easy Slow Cooker Chicken Curry

As featured on Julia’s Simply Southern Meal Plan Monday #199

Sharing is caring!

475 jakoa