”C tarkoittaa keksiä, ja se riittää minulle. Cookie, cookie, cookie, cookie alkaa C:llä.”
Se on laulu, joka määritteli lukemattomien länsimaisten lasten lapsuuden – Seesamkadun rakastettu Cookie Monster, joka syö lempimakeaa välipalaansa. Keksit ovat edelleen rakastettu herkku kaikkialla Amerikassa ja sen ulkopuolella, ja lukuisat lapset odottavat innolla päivittäistä annosta. Jos ne on leivottu käsin perheen salaisen reseptin mukaan, sitä parempi.
Myös Haitin kansa syö säännöllisesti keksejä. Valitettavasti kokemus ei ole aivan yhtä houkutteleva. Haiti on yksi maailman köyhimmistä valtioista, yli 80 % väestöstä elää köyhyysrajan alapuolella. Tämän vuoksi nälkää näkevät paikalliset etsivät epätoivoisesti ravintoa ja luovat mudasta keksejä vain selvitäkseen hengissä.
Varmasti mudan syöminen on haitallista ihmisen terveydelle?
No, se ei ole ihan ihanteellista, mutta valitettavasti Haitin asukkailla ei ole todellista vaihtoehtoa. Ruoan ollessa niukkaa ja hintojen ollessa korkeat, monet haitilaiset joutuvat valmistamaan itse ruokansa mudasta, johon on lisätty voita ja suolaa, jotta välipala olisi verrattain maistuva. Joissakin tapauksissa voidaan käyttää sokeria, jos sitä on saatavilla.
Voit seurata prosessia alta – mutta varoitan sinua, se ei ole aivan Gordon Ramseyn uusin gourmet-ohjelma.
Kuten voit kuvitella, näillä ”likakekseillä” ei ole käytännössä mitään ravintoarvoa. Koska maassa on jo nyt läntisen pallonpuoliskon korkeimmat alle viisivuotiaiden kuolleisuusluvut, se tuskin on ihanteellista. Haitilla on myös vakavia hengitystieinfektioihin, tuberkuloosiin ja ripuliin liittyviä kuolleisuusongelmia, eikä lian syönti juurikaan helpota näitä.
Parhaassa tapauksessa nämä mutakeksit vahvistavat haitilaisten heikkoa immuunijärjestelmää. Koska lääkkeiden saanti on hyvin rajallista, maan asukkaiden on tehtävä kaikkensa auttaakseen itseään.
Pahimmillaan mullan syöminen voi kuitenkin tehdä jostakin vielä sairaamman kuin mitä hän jo on. Haitin vesihuolto on usein saastunutta. Luonnollisesti tämä vesi kulkeutuu maaperään – samoin kuin sitä juodaan.
Tahdon osoittaa solidaarisuutta Haitin kansaa kohtaan. Miten teen mutakeksin?
Tahdomme tehdä täysin selväksi, ettemme suosittele tai hyväksy tätä. Jos sairastut tämän kulinaarisen kokeilun seurauksena, The Sized ei kanna mitään juridista vastuuta.
Jos olet kuitenkin edelleen päättänyt kokeilla tätä, jotta voit kokea, millaista on 99 prosentin pohjalaisen elämä, toimi näin.
- Kaivaa multaa takapihaltasi tai jostain vastaavasta paikasta.
- Laita se kulhoon.
- Lisää vettä. Haluat suunnilleen puolet vähemmän vettä kuin sinulla on multaa tai mutaa.
- Ripottele joukkoon suolaa ja voita tai margariinia. Jos aiot jäljitellä verrattain ylellistä haitilaista elämäntapaa, lisää myös hieman sokeria.
- Sekoita kaikki nämä ainekset käsin ja muotoile ne keksin muotoisiksi.
- Pane ne leivinpellille ja kuumenna noin 180 asteessa 20 minuutin ajan.
Tästä saat maistiaisen Haitista ja toivottavasti hieman perspektiiviä siihen, kuinka haastavaa elämä on tämän kansakunnan ihmisille. Mutakeksit eivät ehkä miellytä makua, mutta ne ovat kaikki, mikä on monien haitilaisten ja nälänhädän välissä.
Miten Haitista tuli taloudellisesti niin haastava?
Jos teillä on hallussanne läntisen pallonpuoliskon köyhimmän maan epämieluisa titteli, jokin on selvästikin mennyt pahasti pieleen jossakin matkan varrella. Miten Haiti on päätynyt tällaiseen taloudelliseen myllerrykseen?
Ongelmat juontavat juurensa 1700-luvulle, jolloin Haiti oli Ranskan siirtomaa, jota käytettiin hyväksi lähinnä orjatyövoiman vuoksi. Maassa oli useita sokeriplantaaseja, jotka omisti kourallinen kallisarvoisia lihavia kissoja.
Tämä loi varallisuuden epätasa-arvoisen jakautumisen koko maahan, joka on säilynyt tähän päivään asti. Kaikki Haitissa eivät ole niin köyhiä, että joutuisivat syömään likaa – mutta monet ovat.
Muut maat ovat tehneet vain vähän Haitin auttamiseksi. Ranska lähti maasta vuonna 1804, mutta vaati saada takaisin rahat, jotka se oli velkaa menetettyjen orjien vuoksi. Haitilla kesti vuoteen 1947 asti maksaa tämä summa kokonaisuudessaan takaisin.
Näiden päivämäärien välissä USA:lla oli vuorossa miehitys 1900-luvun alkupuolella. Jopa sen jälkeen, kun Yhdysvallat muutti pois, se jatkoi sekaantumista Haitin politiikkaan. Koska maassa ei ole vuosien varrella ollut luotettavia hallituksia, tämä tuskin on auttanut asiaa.
Viime aikoina ympäristökatastrofit ovat tuhonneet Haitia. Vuonna 2010 maanjäristys ravisteli maata ytimeltään. Kansainväliset hyväntekeväisyysjärjestöt tulivat apuun – teoriassa. Todellisuudessa saavutettiin hyvin vähän. Haitia ei epäilemättä ”rakennettu takaisin paremmaksi”, kuten jotkut tarttuvat lahjoitusvetoomukset väittivät.
Tämä maanjäristys vei Haitia huomattavasti taaksepäin. Kaikki mahdollisuudet, joita kansakunnalla oli sen jälkeen päästä takaisin jaloilleen, pyyhkäistiin pois vuonna 2016, kirjaimellisesti. Hurrikaani Michael riehui Haitin läpi tuhoten 90 prosenttia rannikon kodeista ja vahingoittaen vakavasti satojatuhansia muita koteja.
Näiden luonnonkatastrofien jälkeen koleraepidemian puhkeaminen on entisestään hävittänyt maata. Ulkomaista apua virtaa edelleen, mutta näyttää siltä, että Haiti taistelee jatkuvasti huonon onnen vuorovettä vastaan.
Miten voin auttaa Haitin kansaa?
Jos haluat auttaa nälkää näkeviä haitilaisia ja parantaa heidän elämäänsä, et ole yksin. Lukuisat hyväntekeväisyysjärjestöt tekevät jatkuvia ponnisteluja tarjotakseen apua tälle ahdistuneelle kansalle, erityisesti Feed the Children ja Food for the Poor. Voit tehdä rahalahjoituksen kummallekin näistä hyväntekeväisyysjärjestöistä niiden verkkosivujen kautta.
”Mutta entä Punainen Risti!” kuulemme sinun huutavan. Se saattaa olla edelleen maailman suurin hyväntekeväisyysjärjestö, mutta Haitin alkuasukkaat ovat pyytäneet hyväntahtoisia sieluja, jotka haluavat lahjoittaa rahojaan, välttämään juuri tätä resurssia.
Väitetään, että Punainen Risti rakensi vuoden 2010 maanjäristyksen jälkimainingeissa vain puolen tusinaa turvakotia, vaikka se on saanut kampanjarahoitusta puolen miljardin dollarin edestä.
Jos haluat lahjoittaa rahaa suoremmin, mahdollisuutesi ovat rajalliset. Älä pakkaa laatikkoa helposti pilaantuvia elintarvikkeita ja yritä lähettää sitä FedExillä Haitiin. Se ei selviä perille, ja vaarana on, että aiheutat samalla kansainvälisen välikohtauksen.
Voit kuitenkin koota henkilökohtaisen hygieniapakkauksen pakkaamalla mukaan hammasharjoja, saippuaa ja pyyhkeitä. Näillä on todellista merkitystä monen haitilaisen elämässä.
Voit tietysti, jos sinulla on aikaa, kokemusta ja halua, myös nousta lentokoneeseen ja lentää sinne itse auttamaan. Vapaaehtoistyö on aina vaihtoehto, joka on avoinna ihmisille, joilla on halutut taidot, jotka ovat pääasiassa lääketieteen alalla.
Jos tämä ei koske sinua, on parasta tyytyä sen sijaan tietoisuuden lisäämiseen sosiaalisen median alustojen kautta. Mitä useammat ihmiset tietävät Haitin meneillään olevasta kriisistä, sitä suuremmat ovat mahdollisuudet sen pysyvään korjaamiseen. Ehkä alkuasukkaat voivat sitten nauttia houkuttelevampia ruokia kuin mutapohjaisia keksejä.
Tilaa uutiskirjeemme, niin saat The Sized -lehden parhaat uutiset päivittäin postilaatikkoosi.
