Amerikkalaiset rakastavat kaasulla kokkaamista. Yli puolet meistä käyttää kaasuliettä. Todennäköisesti sinulla on myös liesituuletin, joka tuuletetaan ulos. Useita vuosia sitten, kun siirryin kaasuun sähköliedestä ja -uunista, paikallinen kaasuyhtiöni ei suostunut kytkemään liesiäni, ellei siinä ollut poistoilmapuhallinta, joka tuulettui ulos.
Urgent
Tiesitkö, että poistoilmapuhallin on kytkettävä päälle aina, kun käytät kaasuliettä? Se on totta. CDC suosittelee, että asennat ja käytät kaasulieden päälle ulkoilmaan tuuletettavaa poistoilmapuhallinta. Ja jos olet kuten minä, sinulla ei ollut aavistustakaan.
Keskustellessani hiljattain pitkäaikaisen viihde-elektroniikka-ystäväni Peter Weedfaldin kanssa tunsin käytännössä, kuinka hän kurottautui puhelimen läpi ravistelemaan minuun järkeä, kun kerroin, etten aina kytkenyt poistoilmapuhallinta päälle käyttäessäni kaasuhellaa tai -uunia.
Weedfald on Sharp Home Electronics Company of America -yhtiön myynnin vanhempi varajohtaja & Markkinointi. Osana Sharpin Simply Better Living -mantraa hän on tutkinut kaikkia tapoja valmistaa ruokaa sisätiloissa ja sen vaikutusta terveyteen ja turvallisuuteen. Kiireelliseen sävyyn hän korosti: ”Jos valmistat ruokaa kaasulla, Sharpin tiimi pyytää teitä, laittakaa poistoilmapuhallin päälle ja varmistakaa, että poistoilmapuhaltimessa on korvausilmaa.”
Kysyin varovasti ”korvausilmasta” ja lähdin sitten tekemään tutkimusta. Osiossa ”Hupun alla” kerrotaan yksityiskohtaisesti siitä, mitä sinun on tiedettävä liesituulettimista, mutta tutkitaan ensin, miksi sinulla on oltava poistoilmapuhallin, jos valmistat ruokaa kaasulla.
Myrkyllisiä kaasuja vapautuu, kun valmistat ruokaa kaasulla
Useimmat kodinomistajat olettavat, että jos ammattilaiset ovat asentaneet heidän kaasuhellansa, ei ole mitään syytä olla huolissaan haitallisista vaikutuksista terveyteen. Oikein asennettuja kaasuliesiä pidetään turvallisina, mutta tutkimukset osoittavat, että lisävarotoimia on noudatettava.
EPA:n mukaan sisäilman hiilimonoksidille (CO) ei ole sovittu standardeja. Keskimääräiset pitoisuudet kodeissa, joissa ei ole kaasuliesiä, vaihtelevat 0,5-5 miljoonasosaa (ppm). Oikein säädettyjen kaasuliesien läheisyydessä pitoisuudet ovat usein 5-15 ppm, ja huonosti säädettyjen liesien läheisyydessä pitoisuudet voivat olla 30 ppm tai enemmän.
Environmental Health Perspectivesin Etelä-Kaliforniassa tekemässä tutkimuksessa todettiin, että kotitalouksien maakaasukeittimien polttimet voivat päästää huomattavia määriä ilman epäpuhtauksia, jotka vaikuttavat sisäilman laatuun (IAQ, Interior Air Quality, IAQ) ja lisäävät terveysriskejä. Päästöjä aiheuttavat muun muassa typpidioksidi (NO2), hiilimonoksidi (CO) ja formaldehydi (HCHO).
Tutkimuksen mukaan kaasupolttimia käytetään tyypillisesti ilman liesituulettimia, mikä pahentaa huomattavasti haitallisten kaasujen kertymistä. Tutkimuksen tavoitteena oli arvioida maakaasupolttimilla tavanomaisen ruoanlaiton vaikutuksia talvi- ja kesäaikaan kotien NO2-, CO- ja HCHO-altistumiseen edustavassa otoksessa koteja.
Mallissa arvioitiin, että kodeissa, joissa käytetään kaasupolttimia ilman tuulettuvia liesituulettimia, ja asukkaat altistuvat rutiininomaisesti NO2:lle, hiilidioksidille (CO) ja HCHO:lle (HCHO:lle) pitoisuuksina, jotka ylittävät akuutit terveyteen pohjautuvat normistonormit ja ohjeet. Kaasupolttimen käyttö nosti korkeimpien simuloitujen yhden tunnin sisäilmapitoisuuksien näytteen mediaania NO2:n, CO:n ja HCHO:n osalta 100, 3 000 ja 20 ppb:llä.
Tutkimuksessa päädyttiin siihen, että kaasupolttimista aiheutuvien epäpuhtauksille altistumisen vähentämisen tulisi olla kansanterveydellinen prioriteetti. Tulokset viittaavat siihen, että jopa kohtalaisen aktiivisesti tuulettavien liesituulettimien säännöllinen käyttö vähentäisi huomattavasti niiden kotien prosenttiosuutta, joissa pitoisuudet ylittävät terveysperusteiset standardit.
Iowan osavaltionyliopiston (Iowa State University, ISU) maatalous- ja biosysteemitekniikan laitoksen toisessa tutkimuksessa 51 prosenttia testatuista keittiön liesituulettimista nosti hiilidioksidipitoisuudet huoneessa yli EPA:n asettaman standardin, joka on yhdeksän miljoonasosaa kohti. Viidessä prosentissa hiilimonoksidipitoisuus oli yli 200 miljoonasosaa. Typpidioksidi on hengitysteitä ärsyttävä aine, joka syntyy, kun ilman typpi yhdistyy polttimen hapen kanssa. Astman yleistyminen Yhdysvalloissa viittaa siihen, että ilman tuuletinta olevien kaasulämmittimien ja terveysongelmien välillä on yhteys.
Tutkimuksen mukaan keittiön liesien hiilimonoksidi on yleinen syy kohonneisiin CO-pitoisuuksiin kodeissa. ISU:n raportissa todetaan, että keittiöliesi saa tuottaa enintään 800 miljoonasosaa (ppm) hiilimonoksidia savukaasuista otetussa ilmattomassa näytteessä. 800 ppm:n hiilidioksidipitoisuutta tuottavan keittiön lieden jatkuva käyttö tiiviissä talossa ilman lisätuuletusta voi aiheuttaa hiilimonoksidipitoisuuksien nousun nopeasti tasolle, jota ei voida hyväksyä. ISU:n kenttäteknikot raportoivat, että useimmat keittiön liesituulettimet voidaan säätää tuottamaan alle 50 ppm.
Tutkimuksessa mainittiin myös, että ilman tuuletusputkea oleviin kaasupolttimiin kertyy liikaa vesihöyryä, mikä voi johtaa homeongelmiin, puun lahoamiseen ja maalin hilseilyyn.
Miten paljon on liikaa?
Nykyaikaiset asuntorakentamisen standardit ovat energiatehokkaampia ja ”tiiviimpiä” kuin koskaan aikaisemmin, jolloin luonnollinen ilmankierto on vähäistä, mikä lisää entisestään haitallisten kaasujen haitallisen kertymisen mahdollisuutta.
Hiilimonoksidi: CO-pitoisuus mitataan miljoonasosina (ppm). Yhdysvaltain kuluttajatuotteiden turvallisuuskomission (U.S. Consumer Product Safety Commission) raportin mukaan useimmat ihmiset eivät välttämättä koe mitään oireita pitkäaikaisesta altistumisesta CO-pitoisuuksille, jotka ovat noin 1 – 70 ppm, mutta joillakin sydänpotilailla rintakipu saattaa lisääntyä. Kun CO-pitoisuudet nousevat ja pysyvät yli 70 ppm:n, oireet muuttuvat tuntuvammiksi, ja niihin voi kuulua päänsärkyä, väsymystä ja pahoinvointia. Jatkuvasti yli 150-200 ppm:n CO-pitoisuuksissa sekavuus, tajuttomuus ja kuolema ovat mahdollisia.
Typpidioksidi: Työturvallisuus- ja terveyshallinnon (OSHA) mukaan NO2:n sallittu altistumisraja kodeissa ja toimistoissa ei saisi ylittää 5 ppm (9 mg/m3). Kuitenkin jo 0,1 ppm:n NO2-pitoisuuksien on osoitettu aiheuttavan hengitystieoireita herkissä väestöryhmissä, kuten astmaatikoilla.
Formaldehydi: CDC:n julkaisemassa raportissa todetaan, että formaldehydin (HCHO) akuutit ja krooniset terveysvaikutukset vaihtelevat yksilöstä riippuen. Tyypillinen kynnysarvo vakavien oireiden kehittymiselle hengitetyn formaldehydin vuoksi on 800 ppb; herkät yksilöt ovat kuitenkin raportoineet oireista jo noin 100 ppb:n formaldehydipitoisuuksilla.
Hupun alla
Jos valmistat ruokaa kaasulla liesitasolla tai uunissa, on kriittisen tärkeää, että haitalliset kaasut poistuvat hupun kautta, joka on tuuletettu ulos.
ISU:n tutkimuksessa todetaan, että vaikka keittiön liesi olisi asianmukaisesti viritetty, hiilimonoksidia voi syntyä jonkin verran hiilidioksidin, typpidioksidin ja vesihöyryn ohella. Keittiölieden valmistajat suosittelevat liesituulettimen asentamista, jotta palamistuotteet sekä ruoanlaiton aikana syntyvät ruoanvalmistuksen hajut, rasva ja kosteus saadaan poistettua. Liesituulettimen poistoilmapuhaltimien käytön laiminlyönti johtaa sisäilman saastumiseen.
Liesituuletinta ostaessasi ISU tarjoaa seuraavat vaihtoehdot: Sen on oltava tiivis ja tuuletettava ulos, sen on toimittava hiljaisesti ja sen kapasiteetin on oltava riittävä ruoanlaittohuurujen poistamiseen. Varoitus: poistoilmapuhaltimet alipaineistavat taloa ja voivat aiheuttaa alipaineistusta ilmanvaihdolla varustetuissa uuneissa, vedenlämmittimissä, kattiloissa, tulisijoissa ja ilmanvaihdolla varustetuissa huonelämmittimissä. Keittiön poistoilmahormia varten on huolehdittava riittävästä lisäilman saannista asuntoon. Pyydä pätevää lämmitysurakoitsijaa asentamaan poistoilmahormi ja suorittamaan ”pahimman mahdollisen” alasvetotesti varmistaaksesi, että kaikki järjestelmät toimivat oikein.
Ja lisäilmasta: Lisäilmajärjestelmät ovat sulkupeltejä, jotka toimivat automaattisesti poistojärjestelmän kanssa ja vetävät raitista ilmaa sisään ”korvaamaan” poistopuhaltimen kautta poistettua ilmaa.
Eivät kaikki poistopuhaltimet ole samanlaisia. Sen määrittämiseksi, kuinka paljon ilmanvaihtoa ja lisäilmaa tarvitset, Home Ventilating Institute (HVI) sertifioi laajan valikoiman kodin ilmanvaihtotuotteita ja antaa joitakin ohjeita.
Johtopäätös on helppo
Yllättävän monessa kaasuliedellä varustetussa asuinkeittiössä ei ole minkäänlaista liesituuletinta, ja monissa on vain puhaltimia, jotka kierrättävät vapautuvat haitalliset kaasut. Ja kuten minä, useimmat eivät tiedä, että poistoilmapuhallin on kytkettävä päälle ruoanlaiton aikana.
Ruoanlaiton perheelle ja ystäville pitäisi olla nautinnollista, eikä se saisi aiheuttaa päänsärkyä tai väsyttää. Käytä liesituuletinta, jossa on poistoilmapuhallin, joka tuuletetaan ulos, ja hankkiudu eroon haitallisista kaasuista, jotka saattavat sairastuttaa sinut ja perheesi. ”Haluamme varmistaa, että keittiösi on turvallinen ja terveellinen”, Weedfald sanoo. Se on yksinkertaisesti parempaa elämää.”
