Kana-avokadosalaatti sopii loistavaksi ateriaksi yhdelle tai lisukkeeksi jaettavaksi. Vihersalaattipohjan päällä on herkullista marinoitua, grillattua kanaa, pekonia, tomaatteja, juustoa, avokadoja ja hunaja-dijon-kastiketta, ja näin saat salaatin, johon kaikki haluavat kaivautua.
Jos haluat muitakin salaatteja, jotka syövät kuin aterian, tutustu resepteihini, jotka koskevat tätä kana-, pekoni- ja avokadosalaattia, jossa on makea Vidalian kastike, tätä meksikolaista katu-maissia sisältävää kana- ja pasta-apokasalaattia tai tätä kreikkalaista avokado-apokasalaattia.
Piti sitä tai ei, joskus meidän on syötävä vihreitä. Pilailin vain. Tarkoitan, että syön vihanneksia ja kasviksia koko ajan. Okei usein. Okei useammin tiettyinä vuodenaikoina kuin toisina (syksy ja talvi suorastaan huutavat hiilareita minulle), mutta pyrin kyllä syömään sopivan määrän annoksia kasviksia päivässä. Joskus se tulee pieninä annoksina päivän mittaan, kuten Skinny Zucchini Muffinissa aamiaisella, tai salaatissa, jota syön lounaalla ylijääneen carnitaksen kanssa, tai paahdetussa kasvisruoassa, jota syön lisukkeena tai yhden pannun aterian osana.
Ja sitten joskus haluan vain mennä eteenpäin ja saada kaikki annokseni hyvää tekeviä kasviksia yhdellä herkullisella, ravitsevalla aterialla. Kutsu sitä vaikka syömiseni tarkkailuksi. Kutsukaa sitä pyrkimykseksi näyttää hyvää esimerkkiä lapsille. Kutsun sitä tilan varaamiseksi kaikelle sille jouluruoalle, jota aion saada naamalleni hyvin pian.
Kutsukaa syytä miksi haluatte, mutta minä kutsun ateriaa herkulliseksi! Pala toisensa jälkeen rapeita, rapeita paloja kanaa, avokadoa, rapeaa salaattia, pekonia, juustoa ja tomaatteja, jotka on kruunattu näyttävän kirpeällä kastikkeella, ja uskon, että perheesi tulee pyytämään tätä ateriaa useammin.
Miten grillataan kanaa sisällä?
Kanaa voi grillata sisällä kahdella tavalla. Ensimmäinen on grillipannulla. Hanki grillipannu, jossa on korotetut harjanteet, jotka jäljittelevät grilliritilöiden ulkonäköä. Mitä korkeammat harjanteet, sitä enemmän grillijälkiä saat lihaan ja sitä enemmän mehut valuvat kanasta harjanteiden laaksoihin.
Pannuja saa valurautaisina tai tarttumattomina pannuina. Valurautaiset tuntuvat mielestäni grillaavan paremmin. Riippuen kananrinnan paksuudesta, sinun pitää grillata kummaltakin puolelta noin 5-10 minuuttia. Käytä pannun mukana tullutta puristinta tai käytä pienempää pannua painaaksesi kanaa harjanteisiin, jotta saat tarkemmat grillijäljet.
Toinen tapa grillata kanaa sisätiloissa on käyttää sähkögrilliä. Sähkögrillit ovat pieniä laitteita (kuten vohvelikoneet tavallaan), jotka kytketään pistorasiaan päälle. Joissakin malleissa sinun täytyy kääntää kana kummallekin puolelle kypsennystä varten, ja toisissa malleissa voit laittaa kannen alas ja kypsennät molemmat puolet kerralla (kuten paninipuristimessa). Sellaisissa, joissa on kansi, joka sulkeutuu ja myös kypsentää, ei voi oikeastaan kypsentää yli tuuman paksuista kanaa. Kypsennä yhtä kauan (5-10 minuuttia) lihan paksuudesta riippuen.
Miten tehdään hunaja-dijon-kastiketta?
RAKASTAN Hunaja-Dijon-kastiketta ja laitan sitä melkein kaikkeen, mihin se mielestäni edes etäisesti sopisi. Kaupasta ostettu käy hyvin, mutta voit tehdä myös itse! Tykkään tehdä ison erän tätä kastiketta ja säilyttää sitä lasisessa muurinpohjapurkissa jääkaapissa silloin, kun himo iskee.
Se toimii loistavasti myös ylijääneiden kanavoileipien päällä, vinkki, vinkki!
Tapoja muokata tätä ruokalajia
Salaateissa on parasta se, että voit lisätä tai vähentää aineksia mielesi mukaan. Joitakin muita suosikkiaineksia, joiden kanssa olen tehnyt tätä salaattia, ovat muun muassa seuraavat:
- Feta- tai vuohenjuustoa silputun cheddarjuuston tai muiden silputtujen juustojen sijaan.
- Paloitellut mustat tai vihreät oliivit ovat myös herkullisia salaatissa. Tai osta niitä kuorettomina ja kokonaisina ja levitä niitä lautasen ympärille, jos teet isomman salaatin jaettavaksi.
- Korvaa hunajainen dijon-kastike tomaatti-ranch- tai sinihomejuustokastikkeella.
- Valmistele guacamolea tarjottavaksi lisäkkeenä viipaloitujen avokadojen sijaan.
- Lisää salaattiin craisineja tai muita kuivattuja hedelmiä.
- Auringonkukansiemenet tai mantelihiutaleet antavat mukavaa rapeutta tähän kana-avokadosalaattiin.
- Englantilaiset kurkut (sellaiset, joissa on pieniä siemeniä, joita ei tarvitse poistaa) lisäävät herkullista rapeutta.
- Silputtu porkkana tai maissi tuovat molemmat ripauksen makeutta tähän salaattiin.
Miten valmistat sen etukäteen
Jos suunnittelet vieraita lähiaikoina, tämä on loistava ruokalaji kevyelle lounaalle ennen suurta ateriaa. Grillaa tai kypsennä kana yksinkertaisesti etukäteen ja säilytä sitä jääkaapissa, kunnes olet valmis syömään. Voit lämmittää kanan takaisin ennen viipalointia ja salaatin päälle laittamista, tai se on hyvää myös kylmänä.
Tykkäät varmasti myös Chick-fil-A Cobb-salaatistani ja Syksyn sadon kanasalaatistani.
Teitkö sinä tämän reseptin? Minulle merkitsisi paljon, jos antaisit sille arvosanan!
Kana-avokadosalaatti
Ainesosat
- ▢ 2 luutonta, nahatonta kananrintaa, hakattu tasaisen 1/2 tuuman paksuisiksi
- ▢ kanamarinadi ks. alla
- ▢ 4 kuppia hienonnettua romainesalaattia
- ▢ 1 avokado viipaloituna
- ▢ 3 suikaletta pekonia, kypsennetty rapeaksi ja pilkottu
- ▢ 1/3 kupillista juustoa
- ▢ 1/3 kupillista kirsikkatomaatteja, puolitettu
- ▢ hunaja-dijon-kastike
Kanamarinadi
- ▢ 6 rkl. oliiviöljyä
- ▢ 2 rkl omenaviinietikkaa
- ▢ 2 limetin mehu
- ▢ 2 tl hienonnettu valkosipulia
- ▢ 1/2 tl suolaa
- ▢ 1/4 tl pippuria
- ▢ 2 tl sokeria
- ▢ 2 tl dijon-sinappia
ohjeet
-
Keskikokoisessa kulhossa, sekoita marinadin ainekset tasaiseksi, lisää kana ja pyörittele pinnalle. Peitä tiiviisti ja jäähdytä 30 minuuttia tai enintään 8 tuntia.
-
Siirrä kana pihdeillä voideltuun grilliin tai grillipannulle (voit tehdä tämän myös lieden paistinpannulla. hävitä ylimääräinen marinadi) ja kypsennä kummaltakin puolelta 5-7 minuuttia, kunnes kana on kypsynyt läpi ja mehut valuvat kirkkaina, kun viillät kanan paksuimpaan osaan. Anna levätä muutama minuutti ennen kuin viipaloit ohuiksi suikaleiksi tai pilkot 1/2 tuuman paloiksi.
-
Salaattien kokoamiseksi aseta salaatti pohjalle, aseta päälle kanaa, tomaatteja, juustoa, avokadoja ja kastike. Tarjoile heti.
