Kim ”Daisy” Nelson teki perheensä perintökakkureseptistä miljoonabisneksen. Hänen Paulinessa, Etelä-Carolinassa sijaitseva leipomonsa, Daisy Cakes, tunnetaan käsin siivilöidyistä, itse tehdyistä kakuistaan, joita toimitetaan nykyään koko maahan.
Yritys aloitti toimintansa vuonna 2009, jolloin Nelson ja hänen äitinsä valmistivat kaikki kakut itse. Mutta sen jälkeen, kun Nelson oli esiintynyt ”Shark Tank” -ohjelmassa, hän myi 2000 kakkua vuodessa ja 2000 kakkua yhdessä päivässä. Jos haluat kasvattaa omaa yritystäsi, ota selvää, miten tämä yrittäjä ja kolmen lapsen äiti skaalasi leipomoyrityksensä niin, että siitä tuli kunnon rahanlähde.
- Alkoi kaikki perheen reseptillä ja intohimolla leipomiseen
- Yrittäjäkärpäsen purema
- Oman onnensa nojaan
- Yrityksen käynnistäminen
- Sanan levittäminen
- Swimming With Sharks
- Ylitsevuotava kysyntä
- Kuusinumeroinen tappio
- Paluu juurilleen
- Heading West
- Uusien tavoitteiden asettaminen
- Menestyksen makea maku
- Nelsonin parhaat neuvot muille yrittäjäksi aikoville
Alkoi kaikki perheen reseptillä ja intohimolla leipomiseen
Nelson oppi leipomaan isoäidiltään ja isotädiltään, jotka alkoivat opettaa hänelle reseptejään jo nuorena.
”Olin niin nuori, että jouduin istumaan polvillani pienellä keltaisella jakkarallani päästäkseni tiskipöydän ääreen”, Nelson kertoo.
Yrittäjäkärpäsen purema
Nelsonia puri yrittäjäkärpänen varhain. Lähes heti kun hän alkoi leipoa kakkuja, hän alkoi myydä niitä.
”Myin ensimmäisen kakun, kun olin 10-vuotias”, hän sanoi. ”Se oli keltainen kakku, jossa oli suklaakuorrutus. Myin sen peräti seitsemällä dollarilla! Olen leiponut ja myynyt kakkuja siitä lähtien.”
Oman onnensa nojaan
Nelsonin rakkaus ruuanlaittoon ja leipomiseen johti hänet työskentelemään ravintola- ja pitopalveluissa. Mutta työskenneltyään yli 20 vuotta muille ihmisille hän tiesi olevansa valmis perustamaan oman yrityksen.
”Äitini ja minä päätimme yksinkertaistaa asioita ja palata sinne, mistä kaikki alkoi”, hän sanoo. ”Perustimme Daisy Cakesin kesäkuussa 2009.”
Yrityksen käynnistäminen
Nelson perusti Daisy Cakesin vanhempiensa 93 000 dollarin alkuinvestoinnilla. Vaikka hänellä oli tuhansia dollareita pelissä, hän ei koskaan kyseenalaistanut, onnistuisiko hänen liiketoimintansa.
”Daisy Cakesia aloittaessani ei ollut pelkoa”, hän sanoi. ”Tein sitä, mitä rakastan. Tietämättömyys on ja oli autuutta!”
Sanan levittäminen
Nelson huomasi pian, että yrityksensä pyörittäminen merkitsi paljon muutakin kuin kakkujen leipomista. Hänen ja hänen äitinsä oli saatava sana leviämään, jotta he voisivat laajentaa liiketoimintaansa, joten he veivät kakut tien päälle. He osallistuivat junioriliiton lomamessuille Louisianassa ja olivat myyjinä Houstonin Pähkinänsärkijämarkkinoilla.
”Näin saimme juhlat käyntiin – ajoimme paljon kilometrejä ja myimme Daisy Cakes -kakkuja”, hän sanoi.
Saa vinkkejä: 16 Entrepreneurs Reveal How They Spend Their Lunch Hour
Swimming With Sharks
Huhtikuussa 2011, Nelson esiintyi ”Shark Tank” -ohjelmassa ja sai yhden haista puremaan. Barbara Corcoran suostui sijoittamaan 50 000 dollaria 25 prosentin osuudesta Daisy Cakesissa. Sen lisäksi, että Nelson sai ohjelmasta korvaamattoman arvokkaan sijoittajan ja mentorin, julkisuus sai myös myynnin räjähtämään käsiin.
”Ensimmäisenä vuonna myimme noin 2 000 kakkua. Äitini ja minä leivoimme ja lähetimme ne kaikki itse. Shark Tankin lähetyksen jälkeen saimme yli 2 000 tilausta vuorokaudessa”, Nelson sanoi. ”Verkkosivusto räjähti, puhelinlinjat romahtivat. Se oli kaaos ja sekasorto steroideilla! On hyvä, että kukoistan kaaoksessa.”
Ylitsevuotava kysyntä
Vaikka ohjelma olikin hieno juttu bisnekselle, Nelson myöntää, etteivät hän ja hänen äitinsä olleet valmistautuneet vastaamaan uusiin vaatimuksiin.
”Myynnin valtava kasvu iski kimppuumme niin äkkiä, ettei meillä ollut mitään suunnitelmaa”
, Nelson sanoo. ”Kukaan ei odottanut myynnin valtavaa kasvua niin nopeasti. ’Shark Tankin’ tuottajat ja uusi kumppanini Barbara Corcoran eivät myöskään tienneet.”
Kuusinumeroinen tappio
Yrittiäkseen pysyä perässä suurissa tilausmäärissä Daisy Cakes siirsi osan tuotannostaan kolmeen suuritehoiseen leipomoon. Valitettavasti joidenkin tuotettujen kakkujen laatu ei vastannut yrityksen standardeja.
”Päädyimme menettämään 6500 kakkua huonon laadun vuoksi 165 000 dollarin kustannuksella, mikä olisi merkinnyt 300 000 dollarin myyntiä”, Nelson sanoi. ”Tappio oli katastrofaalinen. On täysi ihme, että olemme yhä toiminnassa.”
Paluu juurilleen
Suurleipomokatastrofin jälkeen Nelson tajusi, että hänen oli keksittävä parempi ratkaisu yrityksensä skaalaamiseen, joka säilyttäisi alkuperäisen perhereseptin eheyden.
”Barbaran viisaudella ja neuvoilla ei jäänyt muuta tehtäväksi kuin tuoda kaikki leipominen ja lähettäminen takaisin Etelä-Carolinaan ja leipoa niin monta kakkua kuin pystyimme ja kertoa asiakkaille, että heidän olisi hyvä saada tilauksensa ajoissa”, Nelson sanoi. ”Leivomme viikoittain kakkuja, jotka toimitetaan seuraavalla viikolla. Olemme huomanneet, että tämä on paras tapa varmistaa laatu. Kukaan ei leivo kakkujani samalla tavalla kuin minä. Näillä muilla leipomoilla ei ollut mitään pelissä, ja se näkyi.”
Katso, miten he tekivät sen: 8 Entrepreneurs Who Started With Less Than $15,000 and Made Millions
Heading West
Yksi tekijä, joka oli edelleen vahingoittanut Daisy Cakesin tuloslaskelmaa, olivat korkeat toimituskulut. Siitä tuli Nelsonille entistäkin suurempi kiusankappale sen jälkeen, kun myynti kasvoi räjähdysmäisesti ”Shark Tank” -esiintymisen myötä, kun yhä useammat länsirannikon ihmiset halusivat kakkuja.
”Pilaantuvan kakun lähettäminen suuressa ja raskaassa eristetyssä kuljetuslaatikossa, jossa on kuivajäätä, on aina ollut ongelma”, hän sanoi.
Siten vuonna 2019 Nelson päätti vetää liipaisinta ja perustaa toisen leipomon Las Vegasiin.
”Kuukausia kestäneen pohdinnan jälkeen päätin ottaa riskin mieluummin kuin elää katumuksen kanssa”, hän sanoi. ”31. maaliskuuta 2019 – isoäitini Nervieleen syntymäpäivänä – poikani, Sam ja minä lähdimme Las Vegasiin. Saavuimme 2. huhtikuuta uuteen kotiimme ja valmistauduimme aloittamaan Daisy Cakes Westin.”
Uusien tavoitteiden asettaminen
Daisy Cakes myy tällä hetkellä noin 18 000 kakkua vuodessa – mikä vastaa noin 1,2 miljoonan dollarin vuotuista liikevaihtoa – ja Nelson toivoo tuon luvun olevan vieläkin korkeampi vuonna 2020 uudessa toimipisteessä länsirannikolla. Hän aikoo myös laajentaa tarjontaa.
”Tulevaisuuden tavoitteisiini Daisy Cakesin osalta kuuluu uusien vegaanisten minikakkujen lisääminen valikoimaan”, Nelson sanoi. ”Kasvipohjaiset vaihtoehdot ovat välttämättömiä. Olen innoissani päästäkseni alkuun.”
Menestyksen makea maku
Vaikka oman yrityksen omistaminen ei ole aina ollut sujuvaa, Nelson on tyytyväinen siihen, missä Daisy Cakes on nyt.
”Vaikka minusta tuntuu, että Daisy Cakes on menestynyt yritys, minusta on myös hyvin tärkeää, ettei koskaan lepää laakereillaan”, hän sanoi. ”Teen joka päivä kovasti töitä varmistaakseni, että kakkuni ovat yhtä herkullisia kuin isoäitini ja isotätini Daisy tekivät kakkunsa.”
”Minulle menestys on mielenrauhaa siitä, että tiedän nousevani joka päivä ylös ja tekeväni sitä, mitä rakastan”, hän jatkaa. ”Teen ihmiset onnellisiksi herkullisella ja iloisella tuotteella. Tämä puolestaan tekee minut vielä onnellisemmaksi.”
Nelsonin parhaat neuvot muille yrittäjäksi aikoville
Nelson jakoi neuvojaan kaikille muille, jotka haaveilevat intohimonsa muuttamisesta yritykseksi: ”Kenen tahansa, joka perustaa yrityksen, on ymmärrettävä, että se vaatii sitoutumista ja uhrauksia”, hän sanoi. ”Siinä ei ole mitään helppoa. On oltava valmis sitoutumaan 110-prosenttisesti, ja mukana on oltava paljon verta, hikeä ja kyyneleitä.”
Ja hän antoi myös tämän hyvin käytännöllisen neuvon: ”Saatat myös tarvita erillisen pankkitilin asianajajapalkkioita varten, koska on mahdollista, että (tarvitset) sellaisen matkan varrella.”
Lisää GOBankingRatesista
- 18 syytä, miksi sinun pitäisi käyttää luottokorttejasi enemmän
- Tässä on, kuinka paljon käteistä tarvitset varastoituna, jos hätätilanne sattuu
- 31 piilevää tapaa, joilla vuodatat rahaa joka kuukausi
- 21 fiksuinta tapaa sijoittaa rahasi juuri nyt
Kuvasta luopuminen: Huomaa, että kuvat ovat vain edustustarkoituksiin.
