Kuivatut sarviapilan lehdet tai Kasuri Methi on tärkeä yrtti intialaisessa keittiössä. Opi tässä postauksessa, miten voit kuivata metin lehtiä kotona.
Tässä on lisää mausteita, joita voit valmistaa kotona – Panch Phoran, Achari Masala, Tikka Masala -mauste ja paahdettu kuminajauhe.
Hyppää osoitteeseen:
- Tietoa tästä reseptistä
- Vaihe vaiheelta resepti
- Tietoa usein kysytyistä kysymyksistä
- Käyttöideoita
- Sarviapilanlehtien terveysvaikutukset
- Säilytys Suggestions
- Reseptikortti
Tietoa tästä reseptistä
Kuivattuja sarviapilan lehtiä eli Kasuri Methi on yksinkertainen yrtti, joka valmistetaan kuivaamalla tuoreita sarviapilan lehtiä eli metin lehtiä.
Jos jääkaapissa lojuu ylijäämää metistä, jota ei voi käyttää ruoanlaittoon, älä heitä sitä pois, vaan voit kuivata sen ja tehdä siitä Kasturi Methin.
Voit maustaa curryt, dalit ja pulavit tällä yksinkertaisella yrtillä, ja tulet varmasti rakastamaan makua, jonka se tuo perusruokiin.
Tämä on paljon parempaa kuin kaupasta ostettu, ja kaiken tekeminen kotona on aina hyvä idea. Eikö?
Opi valmistamaan kuivattuja Methi-lehtiä, jotka säilyvät hyvänä pidempään, kun niitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa.
Tämä Kasuri Methi on,
- helppo valmistaa
- Hyvä mauste ruokien maustamiseen
- Hyvä tapa käyttää jäljelle jäänyt meti
Vaihe vaiheelta -resepti
Puhdista meti-lehdet ja hävitä mädät lehdet ja paksut varret.
Pese metin lehdet hyvin lian ja epäpuhtauksien poistamiseksi.
Kuivaa lehdet hyvin ja pilko ne hienoksi.
Levitä puhdas puuvillakangas tarjottimelle ja levitä pilkotut lehdet kankaalle. Peitä meti-lehdet toisella ohuella liinalla.
Pidä tarjotin auringossa ja anna lehtien kuivua hyvin. Kuivuminen kestää 2-3 päivää voimakkaassa auringossa.
Hiertele kuivatut lehdet kämmenten välissä karkeaksi jauheeksi. Säilytä sitä kuivassa astiassa ja käytä sitä jopa 6 kuukautta.
Tiheästi kysytyt kysymykset
Voit valmistaa Kasuri methin vain 10 minuutissa uunissa tai mikroaaltouunissa.
Korjaa vain tuoreet lehdet varresta ja hävitä varsi. Kun se on tehty, pese metin lehdet hyvin, jotta lika huuhtoutuu kunnolla pois.
Pane puhdistetut lehdet lautaselle ja kuivaa ne keittiöpyyhkeellä.
Kun ne ovat täysin kuivuneet, aseta lehdet mikroaaltouuninkestävään kulhoon. Levitä se tasaisesti, aseta se mikroaaltouunin sisälle ja paahda sitä noin 3 minuuttia maksimilämpötilassa.
Sitten ota meti-lehdet pois ja käännä lastalla meti-lehtien kylki.
Pane ne takaisin sisälle ja paahda sitä taas 3 minuuttia maksimilämpötilassa. Ota se ulos ja sekoita vielä kerran.
Pane se takaisin mikroaaltouuniin/uuniin vielä kerran ja paahda vielä 2 minuuttia.
Nosta se ulos, anna sen jäähtyä kokonaan ja murskaa se käsilläsi.
Käyttöideoita
Kasuri Methi on maukas yrtti, joka parantaa ruokien makua välittömästi.
Voit lisätä sitä curryihin, kuten Paneer Tikka Masala, Achari Bhindi, Punjabi Style Aloo Gobhi, Paneer in White Gravy ja Dhaba Style Matar Paneer.
Voit lisätä sitä mihin tahansa haluamaasi curryyn.
Minä jopa tykkään maustaa sillä Dalia, Parathaa, Pulavia ja Raitaa, koska se antaa ruokiin kauniin maun.
Sarviapilanlehtien terveysvaikutukset
Tämä yrtti ei ainoastaan anna ruokiin kaunista makua, vaan sillä on myös ravintoarvoa.
Se sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat erittäin hyödyllisiä elimistön yleisen kasvun kannalta.
Se hillitsee kolesterolia, vähentää sydänongelmia, auttaa ruoansulatuksessa ja jopa kontrolloi sokeriarvoja diabeetikoilla.
Varastointiehdotukset
Laita se puhdistettuun lasipurkkiin ja säilytä sitä jääkaapissa noin 6 kuukautta. Pidä poissa kosteudelta.
Reseptikortti
Kuivattujen sarviapilanlehtien resepti
Tulosta Pin
Ainesosat 1x2x3x
- ▢ Methi / sarviapilanlehdet
ohjeet
-
Puhdista methi-lehdet ja heitä pois mädät lehdet ja paksut varret.
-
Pese lehdet hyvin lian ja epäpuhtauksien poistamiseksi.
-
Tyhjennä lehdet hyvin ja pilko lehdet hienoksi.
-
Levitä puhdas puuvillakangas tarjottimelle ja levitä pilkotut lehdet kankaalle.
-
Peitä lehdet toisella ohuella liinalla.
-
Pidä tarjotin auringossa ja anna lehtien kuivua hyvin.
-
Lehtien kuivuminen kestää 2-3 päivää voimakkaassa auringossa.
-
Hiero lehdet kämmenten välissä karkeaksi jauheeksi.
-
Säilytä kuivassa astiassa ja käytä jopa 6 kuukautta.
