-
Deutsch
Tämä helppo intialainen kukkakaali-kookosvoi korma on herkullinen vegaaninen, gluteeniton curry, joka valmistuu yhdessä kattilassa vain 30 minuutissa! Tarjoile tämä terveellinen kookoskorma-kastike riisin, kvinoan, perunoiden tai naanin kanssa, niin saat täydellistä yksinkertaista lohturuokaa!
- Intialainen kookosvoi-kukkakaali
- Miten valmistat kukkakaalikormaa
- Lisää suosikkivihanneksesi tähän curryyn
- Tämä vegaaninen kukkakaalikorma-kookoscurry on:
- Creamy Cauliflower Korma Curry
- Ainesosat
- Tarjoilu (valinnainen)
- Ohjeita
- * Ks. vaihe-askel askeleelta kuvat yllä!
- JOS SINULLA ON PINTEREST, VOIT LÖYDÄ MINUT TÄSTÄ JA PINTAA SEURAAVAN KUVAN, JOS TERVETULOA! 🙂
Intialainen kookosvoi-kukkakaali
Ei taida olla ketään, joka ei pidä maukkaasta, mutta nopeasta ja helposta ateriasta. Varsinkin, jos rakastat intialaista ruokaa, niin tämä terveellinen vegaaninen kukkakaali-kookoscurry on juuri sinulle sopiva ruokalaji!
Vaikka tämä kukkakaali-curryresepti on saanut inspiraationsa perinteisestä intialaisesta voikana-ruoasta, käytin tässä vegaanisen vaihtoehdon vuoksi kukkakaalia ja kookosmaitoa. Lisäksi korvasin rasvan kerman runsaalla cashew-kermalla, mutta voit tehdä tämän reseptin myös pelkällä kookosmaidolla. Kermainen kookoscurrykastike on niin täynnä makua, ettet todellakaan kaipaa lihaa. Lisäksi se voidaan keittää yhdessä kattilassa, joten voit jopa säästää aikaa siivouksessa!
Miten valmistat kukkakaalikormaa
Tämä lämmittävä, kermainen kukkakaali-kookoskorma-curryresepti on niin helppo ja valmis vain 30 minuutissa!
Tämä lämmittävä, kermainen kukkakaali-kookoskorma-curryresepti on niin helppo ja valmis vain 30 minuutissa!
Se kaikki lähtee liikkeelle maukkaasta korma-kastikkeesta. Kuutioiksi kuutioidut sipulit, tuore valkosipuli ja inkivääri kuullotetaan upean maun saamiseksi! Koska tämä curry on intialaisvaikutteinen, käytin kuminaa ja keltaista curryjauhetta tuomaan ruokaan runsaasti makua. Lisäsin myös ripauksen kurkumaa kauniin kultaisen värin aikaansaamiseksi ja vaahterasiirappia makeuden lisäämiseksi. Voit kuitenkin vapaasti säätää mausteita ja makuja haluamasi mukaan. Garam masala, korianteri, kardemumma tai ripaus kanelia sopisivat tähän mainiosti.
Kun maukas korma-pohja on valmis, lisää joukkoon kuutioiksi kuutellut tomaatit, kookosmaito ja cashewpähkinät. Voit liottaa cashewpähkinät etukäteen tai yksinkertaisesti keittää niitä kastikkeessa 5 minuuttia pehmentääkseen ne. Siirrä sitten tehosekoittimeen yhdessä kasvisliemen kanssa ja sekoita tasaiseksi. Kaada takaisin kattilaan, lisää kukkakaalin kukinnot ja keitä, kunnes se on pehmeää ja currykastike on paksuuntunut.
Lisää suosikkivihanneksesi tähän curryyn
Pidin tämän reseptin yksinkertaisena käyttämällä vain kukkakaalia, mutta voit lisätä siihen monia muitakin terveellisiä kasviksia! Koska tätä intialaista kukkakaali-kookoscurrya on helppo muokata, voit vapaasti lisätä mitä vain haluat! Mielestäni perunat, parsakaali, porkkanat, herneet, pavut, linssit tai kikherneet olisivat herkullisia tässä intialaisessa kookoscurryssä. Voit myös lisätä sekaan mausteista chilijauhetta tai käyttää mausteisempia pilkottuja paprikoita.
Koska tämä kukkakaali-kookoskorma-curry on niin täyteläinen, se olisi tarpeeksi täyttävä seisoakseen sellaisenaan. Rakastan kuitenkin tarjoilla sitä ruskean riisin ja lämpimän palan kotitekoista vegaanista naania. Sitten ripottelen siihen tuoretta korianteria tai persiljaa ja seesaminsiemeniä terveelliseksi lisukkeeksi.
Tämä vegaaninen kukkakaalikorma-kookoscurry on:
- Maidoton (laktoositon)
- Gluteeniton-vapaa
- Terveellinen
- Helppo valmistaa
- Makuisa
- Tyydyttävä
- Herttainen
- Viihtyisä
- Kermainen
- Runsas
- Ravinteinen
- Lounaaksi täydellinen, päivälliselle, aterian valmisteluun tai lisukkeeksi!
Etsitkö lisää vegaanisia curry- tai kukkakaalireseptejä kokeiltavaksi? Varmista, että tutustut seuraaviin:
- Makea peruna, Kikherne- ja kookoscurry
- Kurpitsakikhernecurry
- Vegaaninen musta linssicurry
- Linssilihapullat intialaisessa currykastikkeessa
- Intialainen kikhernecurry
- Kukkakaali Tikka Masala
- BBQ-Kukkakaalisiivet
- Creamy Cauliflower Soup
- Crispy Baked Cauliflower Nuggets
Jos kokeilet tätä Vegaaninen kukkakaali-kookosvoi reseptiä, jätä minulle kommentti alle kertomalla, miten pidit tästä Kormasta! Ja jos otat kuvan kermaisesta kukkakaalikurrystasi ja jaat sen Instagramissa, tägää minut @biancazapatka ja käytä hashtagia #biancazapatka, koska rakastan nähdä remakejasi! Happy cooking!
Creamy Cauliflower Korma Curry
Author: Bianca Zapatka
Ainesosat
- 1 rkl kookos- tai oliiviöljyä
- 1 sipuli kuutioituna
- 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 rkl inkivääriä hienonnettuna (noin 2-tuuman pala)
- 1 ½ rkl keltaista curryjauhetta tai garam masalaa (*katso huomautukset)
- 1 tl juustokumina
- 1 tl kurkumaa valinnainen keltaisen värin aikaansaamiseksi
- ¾ rkl. kuppi tomaattikuutioita tai passataa
- 1 14 oz tölkki kookosmaitoa
- ½ kuppi cashewpähkinöitä
- 1 kuppi kasvislientä
- ¾ tl suolaa tai maun mukaan
- 1-2 tl vaahterasiirappia tai muuta makeutusainetta maun mukaan
- 1 pää kukkakaalia leikattuna suuriksi kukinnoiksi
Tarjoilu (valinnainen)
- riisi
- vegaaninen naan
- korianteri tai persilja
- sesaminsiemenet
Ohjeita
* Ks. vaihe-askel askeleelta kuvat yllä!
-
Suuressa pannussa (tai kattilassa tai kattilassa) kuumenna öljy keskilämmöllä. Lisää sipulit ja kuullota 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja paista vielä minuutti, kunnes ne tuoksuvat. Sekoita joukkoon curryjauhe (tai garam masala), kumina ja kurkuma.
-
Lisää joukkoon tomaattikuutiot, kookosmaito ja cashewpähkinät. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 5 minuuttia, jotta cashewpähkinät pehmenevät, välillä sekoittaen.
-
Siirrä kastike tehosekoittimeen yhdessä kasvisliemen, suolan ja vaahterasiirapin kanssa. Sekoita tasaiseksi ja kaada takaisin kattilaan. (Vaihtoehtoisesti voit käyttää upotettavaa sauvasekoitinta).
-
Lisää kukkakaalin kukat ja hauduta noin 15 minuuttia tai kunnes se on haarukanmakuista ja kastike on paksuuntunut haluttuun koostumukseen. (Jos kastike tuntuu paksulta, ohenna ylimääräisellä kookosmaidolla tai vedellä).
-
Tarjoile riisin päälle vegaanisen naanin kanssa ja koristele tuoreella korianterilla tai persiljalla ja seesaminsiemenillä.
- Kasvikset: Tämä resepti on helppo muokata, joten voit vapaasti lisätä lisää haluamiasi vihanneksia tai sisällyttää kastikkeeseen mausteista chilijauhetta. Riippuen käyttämistäsi kasviksista, voit säätää kypsennysaikaa, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Cashewpähkinät: Voit tehdä tämän kastikkeen ilman cashewpähkinöitä. kcal: 1 annos | Kalorit: 252kcal | Hiilihydraatit: 1 annos | Kalorit: 252kcal | Hiilihydraatit: 1 annos
Ravintosisältö lasketaan automaattisesti ja sitä tulee käyttää arviona.Teitkö tämän reseptin?Mainitse @biancazapatka tai tägää #biancazapatka!
JOS SINULLA ON PINTEREST, VOIT LÖYDÄ MINUT TÄSTÄ JA PINTAA SEURAAVAN KUVAN, JOS TERVETULOA! 🙂
Tähdellä (*) merkittyjen affiliate-linkkien ilmoittaminen:Tämä sivu saattaa sisältää affiliate-linkkejä, joista saan pientä palkkiota ilman lisäkustannuksia sinulle. Lisätietoja löydät täältä.
