Merimarjan kasvatusopas
Klikkaa linkkiä > Merimarjakuvasto
Ei ole mikään salaisuus, että me olemme valtavia merimarjafaneja täällä One Green Worldissä. Herkullisen kirpeä ja ravintoainepitoinen mehu antaa miehistöllemme energiaa, jota tarvitsemme niin kiireisen sesongin kuin flunssakautenkin yli. Sen käyttökohteita on monia ja sen esiintyminen Pohjois-Amerikan maisemassa on suhteellisen vähäistä, joten päätimme, että on vihdoin aika valottaa hieman beetakaroteenilla kasteltua valoa siitä, mikä tässä kasvissa ja sen hedelmässä on niin erityistä ja ehkä jopa maagista. Seuraa mukana tässä Sea Berryn kasvatusoppaassa oppiaksesi hieman historiaa ja saadaksesi paremman käsityksen tästä ihanasta kasvista.
Sea Berry, joka tunnetaan myös nimellä tyrni, on kotoisin Euroopasta ja Aasiasta, jossa se kasvaa jokien rannoilla, merenrannoilla, hiekkaisilla dyyneillä ja vuorenrinteillä merenpinnan tasolta aina 12 000 jalan korkeuteen asti. Kasvin kaikilla osilla on pitkä käyttöhistoria Kiinassa ja Venäjällä, missä sitä on kerätty luonnonvaraisena vuosisatojen ajan ja viime aikoina otettu kaupalliseen tuotantoon. Se on löytänyt tiensä jopa muutamiin myytteihin ja legendoihin monien ravitsevien ja lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi. Sen suvun latinankielinen nimi Hippophae tarkoittaa kiiltävää hevosta viitaten sen käyttöön hevosten rehuna. Lehtien öljypitoisuus on niin korkea, että niitä sekoitettiin usein hevosten ruokaan, jotta eläimet saisivat kiiltävän turkin. Vielä tänäkin päivänä niitä käytetään hevosten rehuissa ja lisäravinteissa. Jotkut legendat kertovat, että maanviljelijät päästävät vanhat, rappeutuneet hevosensa vaeltamaan kukkuloilla, koska he pitivät sitä paljon inhimillisempänä kuin niiden tappamista. Muutaman päivän laidunnuksen jälkeen, kun hevoset olivat syöneet kukkuloilla luonnostaan kasvavia luonnonvaraisia Sea Berry -kasveja, hevoset palasivat omistajiensa luo, ja niitä luultiin nuoriksi, terveiksi varsoiksi kiiltävine turkkeineen ja palanneine elinvoimaisuuksineen. Sanotaan myös, että myyttinen hevonen Pegasus söi merimarjoja, ja juuri nämä maagiset marjat antoivat sille siivet lentämiseen. Tämä on noin 4 000 vuotta ennen kuin energiajuomayhtiöt väittivät tuotteidensa tuovan lentovoimaa, joten Sea Berries on alkuperäinen energiajuoma! On selvää, että uskomme merimarjamehun olevan paljon parempaa kuin mikään muu ”energiajuoma”, joka on nykyään markkinoilla.
Merimarjan viljely on alkanut vasta suhteellisen hiljattain, Venäjällä 1940-luvulla. Tutkijat alkoivat ensin tutkia ja löytää sitä, mikä oli jo pitkään tunnettu kansanlääketieteellisinä perinteinä. Joitakin ensimmäisiä kaupallisesti Venäjällä kerättyjä merimarjoja käytettiin Suuressa avaruuskilpailussa, sillä niiden uskottiin olevan erittäin hyödyllisiä suojaamaan ihmisiä säteilyltä. Valmistautuessaan poistumaan Maan ilmakehästä Juri Gagarinille annettiin poikkeuksellisen suuri annos merimarjoja sekä merimarjoja sisältävää ihovoidetta suojaamaan mahdolliselta säteilyltä, mikä teki merimarjoista ensimmäiset kosmiset marjat!
Merimarjat olivat lähes täysin tuntemattomia pohjoisamerikkalaisille viljelijöille, kunnes tohtori L. Skinner toi ne Kanadaan 1930-luvulla Mordenin tutkimusasemalla Manitobassa. Myöhemmin niitä istutettiin Kanadan preerioille Prairie Farm Rehabilitation Administrationin Shelterbelt Centerin toimesta. Nämä pensasaidat tarjosivat suuren osan geneettisestä materiaalista Pohjois-Amerikan varhaisille Sea Berry -tutkijoille. Kanadalaiset istuttavat edelleen laajoja suojavyöhykkeitä merimarjoja eroosioherkän maaperän vakauttamiseksi, mutta nimettyjen hedelmää tuottavien lajikkeiden merkittävä kehitys on tullut meille Euroopasta ja Aasiasta, erityisesti Venäjältä.
Ja tässä kohtaa oma kotikaupunkisankarimme Jim Gilbert, One Green World -yhtiön perustaja, astuu mukaan merimarjapuolelle. Jim, joka puhuu sujuvasti venäjää, on vuosien varrella tehnyt monia matkoja Eurooppaan ja Venäjälle kerätäkseen Sea Berry -lajikkeita kasvinjalostajilta, jotka ovat valinneet hienoimpia maailmassa tunnettuja hedelmäisiä lajikkeita, ja tuonut ne takaisin tänne tuodakseen ne pohjoisamerikkalaisten viljelijöiden saataville. Monet maan viljelijät ovat sittemmin kasvattaneet näiden lajikkeiden taimia ja yrittäneet parantaa niitä, mutta jalostusohjelmat ovat Pohjois-Amerikassa vielä hyvin lapsenkengissä.
Merenmarjakasvien kasvattaminen
Nykyisin Pohjois-Amerikassa on hyvin vähän laajamittaista merenmarjatuotantoa, joten merenmarjatuotteita on lääke- ja kosmetiikkateollisuutta lukuun ottamatta lähes mahdotonta löytää. Kuten niin monet hienoimmista hedelmistä, jos haluat merimarjoja, sinun on kasvatettava omat kasvisi. Onneksi se on yksi helpoimmista kasveista kasvattaa, se on uskomattoman elinvoimainen ja tuholaisista ja taudeista vapaa!
Meripihlaja rypäle 
Meripihlaja lähellä-up 
Meripihlajan oksa 3 
Meripihlajan oksa 4 
Meripihlajan oksa 
Meripihlajan oksa 2 
Meripihlajan siivilä 
Meripihlajan kulho Paikan valinta meripihlajan kasveille
Asijoituspaikkaa valittaessa on ensimmäiseksi otettava huomioon, että meripihlaja on hyvin varjoa sietämätön. Pioneerilajina, joka on sopeutunut asuttamaan häiriintyneitä alueita, se tarvitsee täyden päivän auringonvalon saavuttaakseen maksimaalisen tuottavuuden. Merimarjoja on mahdollista kasvattaa puolen päivän auringossa, mutta jos suoraa auringonvaloa on alle kuusi tuntia, tuottavuus alkaa laskea jyrkästi.
Hyvä salaojitus on myös välttämätöntä, muuten kasvit kuolevat juurimätän. Ne suosivat hiekkaista savimaata, mutta jopa viljelijät, joilla on raskas savimaa, ovat menestyksekkäästi kasvattaneet merimarjoja, jos ne on istutettu rinteeseen, joka kuivattaa hyvin. Rannikkoviljelijät hyötyvät myös siitä, että merimarja sietää suolaista maaperää. Ne kasvavat usein rannikon dyyneillä ja rinteillä, joilla meren suihku tekee mahdottomaksi sen, että suuremmat suolapitoisuutta sietävät lajit kasvaisivat ylöspäin ja varjostaisivat meripensaita. Tämä sopeutuminen on erityisen tärkeää myös kaupunkiviljelijöille, joiden maaperään saattaa kertyä suolaa teiden talvikunnossapidossa käytetystä tiesuolasta.
Jos pystyt täyttämään nämä kaksi laajaa vaatimusta, jotka ovat täysi auringonvalo ja hyvä salaojitus, sinulla ei todennäköisesti ole ongelmia kasvattaa merimarjoja. Typpeä sitovana lajina se sietää kaikkein huonojakin ravinnepuutteisia maita, ja olemme testanneet tätä perusteellisesti istuttamalla sitä sorapitoisiin pysäköintikaistaleisiin, rakennustöiden jälkeisiin täyttöihin, kalliopaljastumiin, joihin ei ole muodostunut juuri lainkaan maaperää, karkeisiin hiekkamaihin jne. ja Sea Berry -kasvi kukoistaa siellä, missä useimmilla muilla lajeilla ei olisi mitään mahdollisuuksia. Sea Berry -kasvit itse asiassa parantavat maaperän olosuhteita ajan myötä. Se sietää hyvin eri pH-arvoja, 5,5-8,0, vaikka on huomattava, että symbioottiset juurikäävissä elävät Frankia-bakteerit, jotka ovat vastuussa Sea Berryn kyvystä sitoa ilmakehän typpeä, suosivat pH-arvoa 5,5-7,0. Kasvit kestävät lämpötiloja -45 celsiusasteesta 105 celsiusasteeseen, mutta tyypillisesti ne asettavat paremman sadon alle 90 asteen lämpötilassa, ja ne ovat suhteellisen kuivuutta sietäviä.
Vaikka ne sietävät melkein mitä tahansa hyvin salaojittavaa maaperää, on olemassa muutamia ravinnepuutteita, joihin saatat törmätä, kun kasvatat niitä kotona. Lehtien kellastuminen voi viitata typen tai kaliumin puutteeseen. Marginaalinen kloroosi, varren sisäosien lyheneminen ja päätelehtisilmun kuoleminen voivat johtua fosforin puutteesta, ja kukkien ja lehtisilmujen viivästynyt avautuminen keväällä tai pienet kloroottiset lehdet voivat viitata sinkin puutteeseen. Nämä puutteet ovat harvinaisia, mutta ne on syytä huomioida.
Merenmarjojen kyky menestyä huonoissa maaperäolosuhteissa ja kolonisoitua nopeasti saattaa herättää huolta vieraslajeista. On totta, että Sea Berry -kasvit imevät joskus juuristosta, joten varmista, että hoitosuunnitelmassasi otetaan tämä huomioon. Itiöimujen niittäminen riittää pitämään ne täysin eristyksissä, vaikka jotkut saattavatkin kaivaa imupistiäiset mielellään esiin ja istuttaa ne muualle. Toinen strategia on tulla terävällä lapiolla kerran vuodessa ja leikata kaikki versot juuriston ympäriltä. Sea Berry ei ole osoittanut kykyä levitä täällä nopeasti siementen välityksellä, mutta sitä kannattaa pitää silmällä, jos Sea Berry -kasveja ei ole aiemmin esiintynyt alueellasi. Kasvin äärimmäinen varjonsietokyvyttömyys tekee siitä myös epätodennäköisen ongelmalajin erityisesti sen suhteen, että se voisi tunkeutua terveisiin metsäekosysteemeihin.
Merenmarjatarhojen suunnittelu
Tyypillisesti merenmarjatarhat on suunnattu pohjois-eteläsuuntaisiin riveihin, jotta auringonvalo pääsisi mahdollisimman hyvin jokaiselle tarhan kasville. On tärkeää huomata, että merimarjat ovat kaksikotinen laji, mikä tarkoittaa, että ne tuottavat uros- ja naaraskukkansa erillisiin kasveihin, joten hedelmien saaminen edellyttää, että lähellä on uroskasvi, ja suuremmat istutukset edellyttävät uros- ja naaraskasvien oikeaa suhdetta. Yksi uroskasvi jokaista kahdeksaa naaraskasvia kohti on hyvä suhde. Suuremmissa istutuksissa yksi uros, joka istutetaan joka viides kasvi ja joka neljäs rivi toistetaan, on osoittautunut yhdeksi tuottavimmista uros- ja naaraspuolisten kasvien välisistä kuvioista. Kukat ovat tuulipölytteisiä, joten istutusten sijoittelussa kannattaa huomioida kevättuulien suunta.
Rivien sisällä kasvit ovat tyypillisesti 3-5 jalan välein ja rivien välissä on 16-20 jalkaa. Kotiviljelijät voivat käyttää suurempia kasvivälejä, jos halutaan koristeellisempi tai leviävä muoto.
Nuoret istutukset vaativat kastelua erityisesti siellä, missä kesän sademäärät ovat vähäisiä, ja Välimeren tai aavikon ilmastossa kasvit saattavat aina tarvita kastelua optimaalisen hedelmätuotannon varmistamiseksi.
Merenmarjakasvien kasvattaminen
Tämä saattaa olla hämmentävin näkökohta merenmarjojen kasvattamisessa monille kotihedelmäpuutarhureille sekä tuotantoviljelijöille. Tyypillisesti kasvit ovat niin tuottavia, että jopa laiska tai huolimaton karsinta antaa silti runsaasti hedelmiä, mutta oikeilla karsintatekniikoilla saat hallittavamman pensaan sekä pitkän aikavälin tuottavuuden ja suuremmat sadot.
Ennen kuin siirrytään yksityiskohtaisempaan merimarjapensaiden karsintaan, on hyvä tietää, että yleisiä hedelmäpuiden karsintatekniikoita voidaan soveltaa myös merimarjapensaisiin. Kuolleen puun, alaspäin suuntautuvien oksien, päällekkäisten tai ruuhkautuneiden oksien poistaminen ja pitkien, liian ohuiden oksien karsiminen hyödyttävät Sea Berry -kasveja. Tavoitteena on valon tunkeutuminen koko latvustoon, aivan kuten minkä tahansa muun hedelmäpuun kohdalla.
Merimarjapuun karsinnan tavoitteet ovat:
- Vahvistaa haarautumistottumusta
- Säilyttää optimaalinen määrä uusia ja nuoria hedelmää tuottavia oksia
- Poistaa vanhoja, heikkoja & tuottamattomia oksia
- Lisätä valon läpäisyä
- Säilyttää vuosittainen kantavuus.
Ensimmäinen asia, joka kannattaa tehdä nuorille kasveille, jos sitä ei ole tehty jo taimitarhalla, on poistaa pääteoksat sekä kaikki tarpeettomat alaoksat. Päätelehtisilmun poistaminen luo enemmän pensasmaisen kasvutavan kuin pystysuoran kasvutavan lähettämällä energiaa sivusilmuihin päätelehtisilmun sijaan.
Puiden pitäminen 8-9 jalan korkeudessa vähentää huomattavasti kasvin varjostettua sisätilaa ja pitää ne paljon helpommin hallittavissa olevalla korkeudella karsintaa ja sadonkorjuuta varten. Yleensä alaspäin suuntautuvat oksat ovat vähiten tuottavia, ylöspäin suuntautuvat oksat ovat tyypillisesti liian voimakkaita ja tuottavat pääasiassa kasvullista kasvua ja vaakasuorat oksat ovat tuottavimpia ja täynnä hedelmiä. Kasvit karsitaan lopputalvesta tai alkukeväästä ennen kuin silmut alkavat avautua.
Kahdeksankymmentä prosenttia marjoista syntyy toisen vuoden puusta, joten tavoitteena on maksimoida toisen vuoden puun määrä vuodesta toiseen. Yksi tähän liittyvistä ongelmista on se, että yksi yleisimmistä ja tehokkaimmista tavoista kerätä merimarjoja, erityisesti pienemmällä mittakaavalla, on katkaista koko hedelmiä täynnä oleva oksa ja jäädyttää se ennen jäädytettyjen marjojen irrottamista. Tämä johtuu siitä, että marjoissa ei ole kuoriutumiskerrosta, minkä vuoksi niitä on hyvin vaikea poimia käsin. Tässäkin tapauksessa sinun on siis varmistettava, että säilytät vuosittain terveen määrän toisen vuoden oksia, jotta hedelmäntuotanto pysyy korkeana.
Merimarjojen sadonkorjuu
Kuten aiemmin mainittiin, merimarjojen sadonkorjuu voi olla jokseenkin hankalaa, ja se saattaa olla yksi suurimmista syistä siihen, miksi suurten merimarjatilojen määrä ei kasva. Poimintakerroksen puuttuminen ja marjan pieni koko sekä taipumus ”poksahtaa” poimittaessa tekevät marjasta erittäin vaikean käsin kerättävän. Sea Berry -kasvit ovat myös jonkin verran piikikkäitä, mistä juontaa juurensa toinen yleisnimi tyrni, ja tämä lisää käsin keruun vaikeutta. Hedelmätarhan kunnollinen sadonkorjuu vaatii noin 1500 työtuntia hehtaaria kohti! Joten tässä tilanteessa työntekijöille joko maksetaan hyvin huonosti tai tuote päätyy kalliiksi, tai ehkä vähän molempia.
Pienessä mittakaavassa tehokkain havaitsemamme sadonkorjuumenetelmä on katkaista koko hedelmäinen oksa ja pakastaa se. Pakastaminen muuttaa marjat pienistä vesipalloista, jotka usein räjähtävät, kiinteiksi marjoiksi, jotka voidaan helposti irrottaa oksasta haarukalla tai ravistaa pois. Marjat voidaan sitten säilyttää jäädytettyinä pitkällä aikavälillä ja sulattaa tarpeen mukaan mehuja, hilloja, sorbetteja, smoothieita tai mitä tahansa loputtomia reseptejä varten, joihin merimarjoja voi käyttää.
Mekaaninen sadonkorjuu on myös osoittautunut kannattavaksi, vaikka se ei olekaan kovin tehokasta, joten tarvitaan hyvin suuria istutuksia, jotta se olisi taloudellista. Käsinkorjuuseen on myös kehitetty muutamia erilaisia työkaluja, jotka leikkaavat marjat varresta, mutta tämäkin on hyvin aikaa vievää.
Vaikka keskitymme usein marjoihin, merimarjakasveja arvostetaan kaikkialla maailmassa myös niiden siemenistä puristettavan öljyn sekä lääkkeellisten ainesosien vuoksi, joita löytyy kasvin kaikista osista. Niistä helpointa on kerätä lehdet, jotka voidaan kuivata ja valmistaa niistä ihanaa yrttiteetä, jolla on monia samoja ravitsemuksellisia ominaisuuksia kuin marjoilla. Lehdissä on yllättävän miellyttävä maku, joka muistuttaa nokkostieltä. Keräämällä lehtiä teetä varten saat myös uroskasveillesi käyttöä siitepölyn lisäksi.
Merenmarjakasvin ravitsemuksellinen ja lääkinnällinen arvo & hedelmät
Merenmarjakasvin ja sen hedelmien ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja lääkinnällistä arvoa on arvostettu jo pitkään monissa osissa maailmaa. Ymmärtääksemme todella tämän hämmästyttävän kasvin monia ominaisuuksia ja komponentteja voisimme täyttää kokonaisen kirjan, mutta käsittelemme tässä muutamia sen ihmeellisiä ominaisuuksia.
Ensimmäinen asia, jonka ihmiset huomaavat merimarjapensaissa, varsinkin kun niistä valmistetaan mehua, on uskomattoman suuri määrä karotenoideja, jotka antavat marjoille niiden syvän oranssin värin. Karotenoidit vahvistavat elimistön immuunijärjestelmää, ja merimarjojen karotenoidit ovat erityisen helppoja imeytyä elimistöömme hedelmissä olevan öljypitoisuuden vuoksi.
Merimarjat ovat myös erinomainen omega-rasvahappojen lähde, mukaan lukien palmitiini-, palmitoleiini- (omega 7), öljyhappo- (omega 9), linoli- (omega 6) ja linoleeni- (omega 3) rasvahapot.
Merenmarjojen C-vitamiinipitoisuus on paljon korkeampi kuin appelsiinien, mansikoiden tai kiivien ja E-vitamiinipitoisuus on korkeampi kuin vehnän, maissin tai soijan.
Muut vitamiinit ovat A-, B1-, B2-, B6-, B9-, B12- ja D-vitamiinit sekä hivenaineet kalium, magnesium, fosfori, mangaani, kupari, jodi, rauta, kromi, seleeni ja sinkki. Food Research Internationalin vuonna 2010 julkaisemassa raportissa todettiin, että merimarjat sisältävät 18 aminohappoa 22 tunnetusta aminohaposta!
Kosmetiikkateollisuudessa öljyä on jo pitkään arvostettu sen käytöstä ryppyjen vähentämisessä, antimikrobisena ja antiseptisenä aineena sekä sen kyvystä elvyttää kudosta. Monissa lääketieteellisissä perinteissä öljyä on käytetty myös kivunlievittäjänä ja sen tulehdusta ehkäisevien ja antimikrobisten ominaisuuksien vuoksi. Raporttien mukaan Sea Berryn käyttö voi parantaa elimistön kykyä estää kasvainten kehittymistä ja hävittää vapaita radikaaleja. Sea Berryn käyttö parantaa myös sydän- ja verisuonitoimintaa ja immuunijärjestelmän toimintaa.
Lisätietoa Sea Berryn ravitsemuksellisista ja lääkinnällisistä ainesosista saat tutustumalla alla olevassa resurssiosiossa lueteltuihin hämmästyttäviin artikkeleihin ja verkkosivustoihin.
Muut resurssit:
Li & Beveridge. Sea BUckthorn Production and Utilization. NRC Research Press. (2003).
Li, TSC. ”Tyrni: uusi viljelymahdollisuus”. Hort.purdue.edu (1999) http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1999/pdf/v4-335.pdf
Sabir SM, et al. ”Elemental and nutritional analysis of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides ssp. turkestanica) Berries of Pakistani origin.” PubMed.gov (2005)
