Stefan Pociask:
Mitä yhteistä on kissoilla, tenniksellä, lääkäreillä, lehmillä ja viuluilla? Vastaus on … catgut!
Catgut-ompeleita on ollut olemassa jo pitkään. Kyllä, kissansuolesta tehdään imeytyviä tikkejä vielä nykyäänkin. Imeytyvät ompeleet ovat sellaisia, joita ei tarvitse poistaa, vaan ne vain tavallaan hajoavat ja tulevat osaksi ihoa. Katgutin valmistaminen on melko tuottoisaa liiketoimintaa, sillä materiaalille on edelleen melkoinen kysyntä. Mutta mistä se tulee?
Jos kissasi istuu kanssasi tätä lukiessasi, voit kertoa Pörrölle, ettei hän ole huolissaan: kissan sisuskaluja ei ole tehty – eikä ole koskaan tehtykään – oikeista kissan sisälmyksistä. Teoriassa kissan suolistosta voisi tehdä kissanliinan, mutta verrattuna lehmistä ja lampaista saatavaan liinanenkaan, se ei ole vaivan arvoista. Lehmän suolistosta voidaan valmistaa jopa 160 metriä pitkää kissanliinanarua. Kissan suolisto on siihen verrattuna pieni peruna. Miksi helvetissä sitä siis kutsutaan kissan suoleksi, kun yhtään kissaa ei ole vahingoitettu tämän narun valmistuksessa? Siihen palaan kohta. Ensin selvitetään, mitä tämä merkkijono tarkalleen ottaen on.
Tänä päivänä kissanlihaa saadaan enimmäkseen lehmien suolistosta – joskus tosin lampaiden, sikojen tai jopa hevosten suolistosta. Lehmän catgut on kuitenkin suurin nykyinen teollisuudenala. Kun lehmiä teurastetaan lihan vuoksi, suolet säästetään ja jalostetaan. Tässä on poikkileikkaus suolesta:
Katgutin valmistukseen käytettävä osa tulee enimmäkseen submucosa- ja externa-kerroksista, jotka molemmat sisältävät kollageenia, joka on etsimämme proteiini. Kollageenia on kaikkialla nisäkkäiden ja joidenkin muiden selkärankaisten elimistössä. Missä tahansa pehmytkudoksessa tarvitaan rakenteellista lujuutta ja kimmoisuutta, sieltä voi löytyä kollageenia. Esimerkiksi iho on vahva ja joustava. Myös suoliston on oltava vahva ja joustava; kun esimerkiksi syömme paljon ruokaa, suoliston on venyttävä ilman, että se puhkeaa, ja supistuttava takaisin normaalikokoiseksi, kun ruoka on kulunut. Tämä kollageeni koostuu vahvoista venyvistä kuiduista.
Teurastamoissa suolet halkaistaan yleensä pituussuunnassa puoliksi, kolmanneksiksi tai neljäsosiksi. Näin saataisiin eri paksuuksia, eri käyttötarkoituksiin. Yllä olevasta poikkileikkauksesta saisi siis kaksi, kolme tai neljä pitkää. Nämä liotetaan sitten erilaisissa liuoksissa ja syövyttävissä liuottimissa, jotka liuottavat pois kaiken kudoksen lukuun ottamatta vahvoja kollageenikuituja. Kun kaikki kuidut ovat puhtaita ja puhtaita, se venytetään, kierretään ja annetaan kuivua jännitettynä. Jäljelle jää catgut-naru, joka on kilo kilolta yksi vahvimmista jousista, joita on olemassa. Tässä suhteessa se on itse asiassa vahvempi kuin vastaavan painoinen teräslanka.
Katgutista valmistetaan eri vahvuuksia (tai halkaisijoita) sen mukaan, mikä sen lopullinen käyttötarkoitus on. Catgutia käytetään kolmella päätoimialalla: Ensimmäinen on kirurginen ompelumateriaali. Länsimaissa sitä ollaan korvaamassa muilla materiaaleilla, jotka myös imeytyvät elimistöön, mutta markkinat ovat edelleen vahvat kehitysmaissa.
Toisena teollisuudenalana on urheilu, nimittäin tennis ja muut maila-urheilulajit. Urheilutarkoituksiin katgut – joka oli alkuperäinen mailamateriaali – on tehty paljon paksummaksi.
Koska katgut on biologista materiaalia, se hajoaa ajan myötä. Mutta se tarjoaa täydellisen yhdistelmän lujuutta ja ”jousitusta”. Sellaisena katgutia on pitkään käytetty jousien jousitukseen jousiammunnassa, ainakin muinaisegyptiläisiltä ajoilta lähtien. Kuten tiedämme, egyptiläiset rakastivat kissojaan. Joten he eivät selvästikään käyttäneet niiden suolia jousiinsa. Ei, silloinkin kissanlihaa valmistettiin karjasta.
Kolmas tärkeä kissanlihan käyttökohde on jousisoittimet. Catgut oli alkuperäinen viulun jousimateriaali. Nykyään on olemassa monia muitakin jousityyppejä, mutta catgutia löytyy edelleen monista ammattilaisorkestereista monissa eri soittimissa klassisista kitaroista niihin jättimäisiin pedaaliharppuihin, jotka lepäävät olkapäätä vasten ja tuottavat taivaallisia ääniä.
Nyt kun tiedätte, että catgutin valmistuksessa ei ole vahingoitettu kissanpentuja, saatatte ehkä ihmetellä, miksi sitä ylipäätään kutsuttiin catgutiksi. No, suolisto-osa on ilmeinen: se on tehty suolistosta, joka itsessään on hyvin vanha sana. Mutta kissaosa alkoi itse asiassa nimellä kytte (lausutaan ”kit”). Mikä on kytte? Tämä on kytte:
Tässä on kytten etu- ja takapuoli – keskiaikainen miniviulu. Se oli niin mini, että sitä säilytettiin pokettissa, joka on johdettu vanhan ranskan poque-sanasta eli pussista. Matkailevat minstrelistit saattoivat kaivaa esiin kytttensä, soittaa vilkkaan sävelen tai kolme ja laittaa sitkeän soittimensa takaisin pokettiinsa huolehtimatta normaalikokoisen viulun herkästä hauraudesta. Nämä soittimet olivat täydellinen sekoitus, jossa hevosenjousi ja lehmänsuolen katgut hankaavat toisiaan täydellisesti. Periaatteessa catgut (kytte gut) on saanut nimensä siksi, että se on suolisto, jota käytetään kytten jousitukseen. Näin yksinkertaista se on. Sillä ei ole mitään tekemistä kissojen kanssa.
Tämä viesti ilmestyi alun perin Quorassa. Klikkaa tästä nähdäksesi.
