Miten tulla baristaksi ilman kokemusta

Vaikka herkullisen kahvikupin keittäminen Keurigin keitinjärjestelmällä saattaa saada sinut tuntemaan itsesi baristaksi, työn todellisuus on monimutkaisempaa. On hienoja koneita, joita pitää käyttää, ja monimutkaisia reseptejä, jotka pitää opetella ulkoa. Puhumattakaan latte-taiteesta.

Mutta paikallisessa kahvilassa työskentelyn vetovoima säilyy. Viileä miljöö, vastamurskattujen kahvipapujen tuoksu, trendikkäät työtoverit. Kukapa ei olisi haaveillut baristana työskentelystä?

Yksi pieni ongelma: et tiedä yhtään mitään oikean baristan työstä.

Ei hätää. Sinulle on olemassa polku. Tässä on muutama vinkki ja niksi, joiden avulla sinusta tulee barista ilman minkäänlaista aiempaa kokemusta.

Tiedä ensin, mitä kahvilassa haetaan:

Useimmat paikalliset kahvilat haluavat, että lähetät ansioluettelon ja saatekirjeen paikkaa varten. Nämä ovat joitakin ominaisuuksia, joita useimmat johtajat haluavat baristalta:

1. Huomio yksityiskohtiin ja toteutukseen

Työnantajat haluavat tietää, että teet latteja ja cappuccinoja, jotka eivät vain näytä hyvältä vaan myös maistuvat hyvältä. Ei mikään helppo tehtävä. Siksi haluat korostaa, että olet tarkka yksityiskohdista ja haluat valmistaa täydellisen kupin kahvia jokaiselle asiakkaalle.

2. Iloinen ja ystävällinen

Jokainen barista joutuu kohtaamaan asiakkaita – erityisesti kärttyisiä asiakkaita, jotka eivät ole vielä saaneet kofeiinia. Mukavalla hymyllä pääsee tässä työssä pitkälle ja se lisää myös mahdollisuutta palata asiakkaaksi.

3. Joustava ja luotettava

Useimmat baristat joutuvat tekemään pitkiä työvuoroja, usein viikonloppuisin. Ennen kuin haet, varmista, että olet valmis työskentelemään myöhään ja tulemaan ajoissa paikalle.

4. Tiimipelaaja

Baristana joudut työskentelemään ja kommunikoimaan henkilökunnan ja asiakkaiden kanssa. Ihmissuhdetaidot ovat välttämättömyys.

Opi sitten perusasiat

1. Opettele kielioppi

Etkö tiedä Latte Macchiaton ja Flat Whiten eroa? Opiskele baristan terminologiaa. Käsittele sitä kuin SAT-valmennusta ja luo muistilistoja, jotka auttavat sinua muistamaan reseptit.

2. Katso videoita

Ei tarvitse ilmoittautua kalliille kurssille oppiaksesi käyttämään espressokeitintä. YouTuben avulla baristakoulutuksen maailma on nyt käden ulottuvilla. Opi täydellisen cappuccinon tekeminen vuoden 2010 baristan maailmanmestarilta ja selvitä, miten tehdään kunnioitusta herättävää David Bowien latte-taidetta.

3. Harjoittele kotona

Tietäthän, mitä sanotaan: harjoitus tekee mestarin. Etsi Craigslistiltä ja Ebaysta halpa tai käytetty espressokone ja harjoittele sitten harjoittelemalla! Jos olet todella valmis tulemaan kahvin tuntijaksi, sinulla on joka tapauksessa hyvä olla tällainen mukana.

Nyt, ota työpaikka haltuun:

Nyt kun olet kahvijargonin asiantuntija ja sinulla on kaikki juomareseptit hallussa, olet valmis lähtemään eteenpäin ja ryhtymään baristaksi. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit todella saada työpaikan.

1. Ryhdy kanta-asiakkaaksi

Kahviloiden omistajat haluavat palkata asiakkaitaan. Valitse paikallinen kahvila, josta pidät, ja vietä aikaa tutustumalla omistajiin ja henkilökuntaan. Muutaman viikon kuluttua kerro heille, että olet kiinnostunut työskentelemään siellä. Kun työpaikka avautuu, kuulet siitä ensimmäisenä.

2. Aloita kassanhoitajana

Kassanhoitajan ja busserin tehtäviin ei yleensä tarvita kokemusta. Aloita jossakin näistä tehtävistä suosikkikahvilassasi ja etene sitten ylöspäin.

3. Työskentele ilmaiseksi

Jos unelmiesi kahvila vaatii ehdottomasti baristalta aiempaa kokemusta, voit tarjoutua työskentelemään siellä ilmaiseksi muutaman päivän ajan. Tämä osoittaa intohimosi työtä kohtaan ja halukkuutesi tehdä mitä tahansa sen eteen.

4. Etsi tilaisuuksia, jotka eivät vaadi kokemusta

Kun selaat baristan työpaikkailmoituksia, lue pätevyyskohdat huolellisesti. Jotkut paikalliset kahvilat eivät vaadi aiempaa kokemusta ja ovat valmiita kouluttamaan.

5. Aloita ketjukahvilassa

Ketjukahvilat, kuten Starbucks, eivät yleensä vaadi aiempaa kokemusta. Aloita tällaisesta työpaikasta ja hae sitten paikalliseen kahvilaan, kun sinulla on 6 kuukauden kokemus vyölläsi.

Lyhyesti sanottuna voit ehdottomasti ryhtyä baristaksi mihin tahansa paikalliseen kahvilaan ilman kokemusta, kunhan vaikutat itsevarmalta, osaavalta ja innokkaalta työskentelemään. Tulosta ansioluettelosi, laita se voittava hymy päähäsi, ja onnea matkaan!