Munattomat ja maidottomat frittatakupit

Jakaminen on välittämistä!

Joo, niin voi tosiaan tehdä! Munaton ja maidoton frittata on mahdollista! Joidenkin fiksujen korvausten ansiosta tämä brunssiperusruoka on nyt allergiaystävällinen. Lisäksi siinä on yhä juustoinen maku ravintohiivan ansiosta, eikä siinä ole pähkinöitäkään. Tätä top-8-vapaata aamiaisklassikkoa voi nyt nauttia riippumatta siitä, onko sinulla ruoka-aineallergioita tai oletko vegaani. Nämä herkulliset munattomat & maidottomat frittata-kupit eivät sisällä: gluteenia, maitotuotteita, kananmunaa, soijaa, maapähkinöitä & puupähkinöitä.

Tämä postaus sisältää linkkejä yhteistyökumppaneihin.

Hyvänen aika. Voi pyhä paska. HOLY CRAP! Tämä resepti saa minut innostuneemmaksi kuin pitkään aikaan. Tarkoitan… voitko edes? Munaton ja maidoton frittata?!!!!!!!!!!! Kuka tiesi, että tällainen maaginen, myyttinen olento voisi olla olemassa? Mitä aiot kertoa minulle seuraavaksi, että on olemassa oikeita yksisarvisia?

(Hauska tarina, poikani koulun vieressä on useita hevospeltoja, koska… no… #Utah, ja aina kun nuorempi poikani näkee valkoisen hevosen, hän sanoo: ”Katso! A Unicorn!” haha.)

Minulla on ollut tapana rakastaa frittatojen tekemistä jouluaamuna, koska se on niin täyttävä aamiainen, joka on täynnä kasviksia. Joten kun poikani sai muna-allergian, se oli valtava harmi.

Ja juuri sopivasti pääsiäisenä – joka on yksi vuoden suurimmista brunssista – pääsiäispupu tulee ja tuo minulle tämän lahjan. Ja kun sanon pääsiäispupu, tarkoitan hyvää ystävääni Giannaa. Hän on ruokaintoilijaystäväni, joka on niin mahtava ja ihana lähettämään minulle reseptejä ja on itsekin reseptinero kokeilemaan korvauksia. Hän lähetti minulle tämän idean ja minun piti vain hieman muokata sitä, jotta se toimisi meidän allergioidemme kanssa.

Miten teet frittatasta munattoman, maidottoman, pähkinättömän ja vegaanisen?

• Käytä garbanzo papujauhoa kananmunan tilalla
• Käytä riisimaitoa maidon sijaan
• Käytä ravintohiivaa juustoisen maun aikaansaamiseksi
• Täytä loput lempivihanneksillasi, sillä ne ovat luonnostaan allergiaystävällisiä!
• Varmistin, että käytin paljon valkosipulia ja sipulia maustaakseni nämä vauvat kunnolla!

Niin helppoa, eikö? Tein nämä sillä aikaa, kun poikani oli koulussa ja halusin kuollakseni, että hän pääsisi kotiin maistamaan niitä. Mieheni söi jopa yhden illallisensa kanssa! Se siitä, että ne kestäisivät seuraavaan aamuun asti. En välittäisi näistä edes kylmänä, vaan säilytä ne vain ilmatiiviissä astiassa ja lämmitä uudelleen tarpeen mukaan!

Ja mikä parasta – pähkinöitä ei ole, niille, joilla on pähkinäallergia. Niin monet juustokorvikkeet on tehty cashewpähkinöistä ja muista pähkinöistä. Olin siis innoissani, että tässä ei tarvita minkäänlaisia maapähkinöitä tai puupähkinöitä. Hurraa allergiaystävälliselle kuumalle aamiaisvaihtoehdolle! Ja, se on luonnollisesti myös gluteeniton. WINNING!

Koska emme ole tiukasti vegaaneja (vain maito- ja muna-allergioita), ja poikani ei ollut innoissaan siitä, että hänellä oli paljon pinaattia omassa päärynässään (lapset, eikö totta? Hän ei vain tajua, miten kauniiksi se sen tekee!), taidan seuraavalla kerralla kokeilla, lisäänkö joukkoon pieniä paloja kinkkukuutioita. Tämä konsepti avaa aivan uusia mahdollisuuksia aamiaisvaihtoehtoihin! Hip, hip hurraa kuumalle aamiaisidealle, joka on allergiaystävällinen ja vapaa top-8-allergeeneistä!

Nämä munattomat & maidottomat frittata-kupit ovat pehmeitä ja täydellisiä sormiruokia. Näen tekeväni paljon näitä aamiaiseksi matkalla kiireisten kouluaamujen aikana. Garbanzo papujauho on loistava proteiininlähde, joten sen ja sen maun ansiosta se on loistava kananmunien korvike. Ja jos et ole kokeillut ravintohiivaa, se on paras juustonmakuinen korvikkeesi, joka tekee maidottomasta elämästäsi paljon helpompaa ja maukkaampaa.

Hyvää leipomista ja tuokoon pääsiäispupu sinullekin jotain yhtä turvallista ja herkullista. Älä myöskään unohda tehdä myös allergiaystävällisiä muffinsseja pääsiäisbrunssille tai herkullista makeaa sitruunaleipää sitruunakuorrutteella. Allergiaystävällisestä ja vegaanisesta pääsiäisaamiaisestasi tulee BOMB.

ÄLÄMÄ MUISTATTAA PIN-koodata tämän, jotta et menetä sitä! Muista myös käydä kurkkaamassa muut allergiaystävälliset PINTEREST-palstani.

Etsitkö muita aamiaisideoita? Muista tsekata nämä:

Maidottomia & Gluteenittomia pekoniaamiaisperunoita (Top 8 vapaa myös!)

Vegaanisia gluteenittomia banaanisia ranskalaisia paahtoleipiä

Gluteenittomia vegaanisia leivottuja tuplasuklaadonitseja