Uusi Norms-ravintola El Montessa.
Norms-ravintolat, Etelä-Kalifornian alueellinen ruokapaikkaketju, joka ei koskaan, laajenee uusimman omistajansa alaisuudessa, ja uusi toimipiste on tulossa Encinoon vuonna 2019.
Uusin Norms avataan osoitteessa 16575 Ventura Blvd.., jossa Tony Roma’s toimi viime vuoden loppuun asti.
Encino-ravintola tulee merkitsemään vasta toista San Fernandon laaksossa toimivaa Normsia, joka liittyy pitkään toimineeseen Van Nuysin toimipisteeseen, joka sijaitsee Sherman Wayn ja Woodman Avenuen kulmassa.
Ketjulla on nykyään alle 20 toimipistettä eri puolilla Etelä-Kaliforniaa.
Ketjua perusti vuonna 1949 Norm Roybark. Alkuperäisissä, enimmäkseen 1950-luvulla rakennetuissa toimipaikoissa oli kuuluisan Los Angelesin arkkitehtitoimiston Armet & Davisin suunnittelutyötä, joka on leikkisän, vuosisadan puolivälin Googie-tyylin luoja.
Kuten useat eri raportit ovat dokumentoineet, Norms on käynyt läpi turbulenssia viime vuosina sen jälkeen, kun ravintolan perilliset alkoivat purkaa perheyritystä. Norms-ketju menetti kaksi toimipistettä Santa Monicassa ja Länsi-Los Angelesissa. Santa Monican keskustassa Colorado- ja Lincoln-bulevardilla sijaitseva Norms suljettiin vuonna 2013. Jouluaattona vuonna 2016 Pico ja Sepulveda -bulevardien risteyksen lähellä sijainnut Norms sulki ovensa 47 toimintavuoden jälkeen. Rakennuttaja osti Sepulvedan ja Picon sijainnin alapuolella sijaitsevan 19 000 neliömetrin tontin 8,25 miljoonalla dollarilla.
Roybarkin perilliset myivät Normsin yli kuusi vuosikymmentä kestäneen perheomistajuuden jälkeen vuonna 2015 ja myivät samalla myös kiinteistön, mikä aiheutti päänvaivaa Normsin uusien omistajien ja uusien kiinteistönomistajien välille. Samana vuonna, kun La Cienega Boulevardilla lähellä Melrose Avenueta sijaitsevan West Hollywoodin Normsin tuore kiinteistönomistaja oli siirtynyt hakemaan purkulupaa, Los Angelesin kulttuuriperintökomissio äänesti yksimielisesti äänin 5-0 suojelemaan rakennusta myöntämällä sille historiallisen kulttuurimuistomerkin aseman sen googie-arkkitehtuurin perusteella.
Normia hallinnoi tällä hetkellä CapitalSpring, joka hallinnoi noin 1,3 miljardin dollarin omaisuutta ja on tehnyt sijoituksia yli 50 eri ravintolabrändiin ja yli 4 000 ravintolapaikkaan valtakunnallisesti.
Viime heinäkuussa CapitalSpring avasi uuden Norms-ravintolan El Monteen.
