Tavanomainen viisaus on aina ollut, että kalori on kalori on kalori, ja niin kauan kuin kulutat enemmän kuin otat, laihdut. Monet laihtumisen kanssa kamppailevat ihmiset ovat kuitenkin jo pitkään kokeneet, että tässä näkökulmassa on jotain vikaa. Uudet lääketieteelliset tutkimukset viittaavat siihen, että he ovat oikeassa.
Kalorien lähde lasketaan
Monien vuosien ajan ravitsemusasiantuntijat ajattelivat, ettei sillä ole väliä, millaisesta ruoasta kalori on peräisin. Kävi kuitenkin ilmi, että elimistösi käsittelee eri ravinnonlähteitä eri tavoin, ja eri elimistöt metaboloivat elintarvikkeita eri tavoin.
Vaikka monet ihmiset ovat pitäneet vähärasvaista ruokavaliota terveellisempänä, monet luonnostaan runsasrasvaiset elintarvikkeet voivat itse asiassa olla osa terveellistä ruokavaliota. Elintarvikkeiden, kuten avokadon, pähkinöiden ja rasvaisen kalan, kuten lohen, sisältämät rasvat voivat edistää painonpudotusta, ehkäistä sydänsairauksia ja vähentää diabetesriskiä. Koska nämä elintarvikkeet ovat kaloripitoisia, niitä kannattaa silti nauttia kohtuudella. Ne ovat kuitenkin täyttäviä ja voivat estää mielettömän napostelun aterioiden välissä.
Korkeasti puhdistetut hiilihydraatit (kuten valkoisissa jauhoissa, makeutetuissa viljoissa ja sokeripitoisissa juomissa olevat hiilihydraatit) voivat toisaalta vaikeuttaa laihduttamista. Nämä sokerit nostavat veren insuliinitasoa. Tämä puolestaan voi merkitä kehollesi, että se varastoi rasvasoluja. Nämä elintarvikkeet kulkevat myös nopeasti ruoansulatuselimistön läpi. Tämä voi jättää nälän tunteen vain tunti sen jälkeen, kun olet syönyt kokonaisen pussillisen perunalastuja, ja se voi edistää ylensyöntiä.
Asiantuntijoiden mukaan kalorien laskemisen ongelmana on se, että prosessit, jotka liittyvät ruoan pilkkomiseen ja sen päättämiseen, pitäisikö se käyttää energiaksi vai varastoida rasvaksi, ovat niin monimutkaisia, että pelkkä kalorimäärän rajoittaminen ei toimi. On parempi rajoittaa niitä kalorityyppejä, jotka todennäköisimmin muuttuvat rasvaksi, kuten puhdistetuista hiilihydraateista saatavia kaloreita. Loppujen lopuksi paras lähestymistapa on välttää kalorien laskemista ja keskittyä enemmän terveelliseen ruokavalioon. Syömällä monipuolista ruokavaliota, jossa on runsaasti täysjyväisiä elintarvikkeita, voit tehdä itsestäsi terveemmän ja laihtua.
