Paahdettu parsa

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää parsasta! Paahdettu parsa parmesaanin kera on helppo kasvislisuke, josta koko perhe nauttii.

Muistan ajat, jolloin lapseni eivät halunneet uskaltautua pois mistään muusta kasviksesta kuin vihreistä papusäilykkeistä. Pian he maistelivat italialaisia vihreitä papujamme ja sitten jouluisia vihreitä papujamme… ja viime aikoina heitä ei ole haitannut, kun tarjoilen paahdettua parsaa.

Lapset kasvavat aikuisiksi… ja se näkyy siinä, mitä vihanneksia he syövät.🙂

Jos et ole tottunut työskentelemään tuoretta parsaa, näytämme tänään, kuinka helppoa se on. Riippumatta siitä, vedätkö tuoretta parsaa puutarhastasi vai ostatko nipun kaupasta, kerromme, miten saat PARHAAN maun, joka sopii melkein mihin tahansa pääruokaan.

Mitä hyötyä parsasta on?

Parsa on vähäkalorista ja vähähiilihydraattista, mikä tekee siitä loistavan valinnan, kun tavoitteesi on syödä terveellistä ja puhdasta ruokavaliota. Parsa sisältää runsaasti A-, C- ja K-vitamiineja, ja siinä on myös runsaasti kuituja.

Pitäisikö parsa pestä ennen kypsennystä?

Kyllä! Vihannekset pitää aina, aina pestä ennen kypsennystä. Huuhtele viileän veden alla.

Onko parsa parempi paksuna vai ohuena?

Voisit olettaa, että ohuemmat parsanvarret olisivat mureampia ja siksi parempia syödä. Cook’s Illustratedin (joka tekee paljon testejä erilaisille elintarvikkeille) mukaan ohuempi ei välttämättä ole parempi! Paksummat parsat ovat yleensä mureampia, koska vihanneksen kuidut ovat jakautuneet paremmin. Paksummat versot kestävät paahtamista ja grillaamista paremmin kuin ohuemmat versot.

Jos paistat tai höyrytät parsaa sekoittaen, valitse ohuemmat versot, jotta ne kypsyvät nopeammin.

Voitko syödä koko parsanvarren?

Voit syödä koko varren lukuun ottamatta puumaista vartta alaosassa. Pidä parsakeihästä kummastakin päästä tukevasti kiinni. Taivuta parsaa varovasti niin, että se kaartuu sinusta poispäin. Jatka taivuttamista, kunnes parsa katkeaa. Se napsahtaa luonnollisesti niin, että puinen varsi katkeaa. Hävitä tämä osa ja syö yläosa, jossa on pää.

How to Make Baked Asparagus

Parsan paistamisessa on kolme vaihetta.

1. Valmistele parsa ja aseta se pannulle.
2. Sekoita mausteet keskenään.
3. Sivele mausteet parsojen päälle (tai heittele parsat öljyn ja mausteseoksen kanssa).
4. Paista, kunnes parsat ovat pehmeitä…noin 10-12 minuuttia.

On tärkeää, ettet paista parsoja liikaa. Et halua parsan olevan pehmeää ja löysää. Sen pitäisi olla vielä hieman rapeaa paahtamisen jälkeen, joten tarkkaile sitä tarkasti! Tarkka ajoitus riippuu parsavarsien paksuudesta.

Mitä tarjoilla paistetun parsan kanssa

Paistettu parsa sopii loistavaksi lisukkeeksi melkein mihin tahansa pääruokaan. Me rakastamme sitä pääsiäisenä hunajalla paistetun kinkun kanssa. Se on erinomaista grillattujen porsaankyljysten tai grillatun kanan kanssa. Ja se on fantastista paahtopaistin kanssa!

Muut kasvisreseptit

• Grillattuja vihannesvartaita
• Paahdetut porkkanat

Tulosta Pin

4.5 2 äänestä

Paahdettua parsaa

Kaikkea mitä sinun tarvitsee tietää parsasta! Parmesaanilla paahdettu parsa on helppo kasvislisuke, josta koko perhe nauttii.

Kirjoittaja Julie Clark

Ainesosat

• ½ kiloa parsaa (huuhdeltu ja päät leikattu ja poistettu)
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 tl kosher-suolaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
• 2 tl hienonnettua valkosipulia

OHJEET

• Elämmitä uuni 400 asteeseen.
• Aseta parsat yhteen kerrokseen foliolla vuoratulle pellille.
• Lisää pienessä kulhossa öljy, suola, pippuri, parmesaani ja valkosipuli. Sekoita hyvin.
• Sivele maustettua öljyä parsavartaiden päälle.
• Paista 10-12 minuuttia.
• Servoi.

>