Pizzan tilaamisen toiseksi paras puoli – kuuman, tahmean ja kuplivan juuston jälkeen – ovat epäilemättä tähteet. Ja vaikka jotkut todella rakastavat kylmää viipaletta (emme tuomitse), on olemassa paras tapa luoda tuo uunituore maku uudelleen kotona. Pyysimme Susan Westmorelandilta, Good Housekeepingin testikeittiön kulinaariselta johtajalta virallisen ohjeen eilisen illan tähteiden uudelleenlämmittämiseen.
- Mikä on paras tapa lämmittää pizza uudelleen?
- Voitko lämmittää pizzan uudelleen laatikossa?
- Miten lämmität pizzan uudelleen kuivattamatta sitä?
- Miten lämmitän pizzan uudelleen, jotta se maistuisi paremmalta?
- Pizzanpäällysteideoita
- Kuinka kauan pizzan tähteet säilyvät?
- Saatko syödä pizzaa, joka on jätetty ulos yön yli?
Mikä on paras tapa lämmittää pizza uudelleen?
Jos teet vain pari palaa, olen pannun suuri ystävä. Kuumenna tavallista paistinpannua kovalla lämmöllä pari minuuttia, kunnes se on todella kuuma. (Älä käytä tarttumatonta pannua, sillä korkeammat lämpötilat voivat vahingoittaa pinnoitetta.) Lisää pizza, vähennä lämpöä keskitasolle ja kypsennä 2-3 minuuttia. Voit käyttää myös leivänpaahdinta keskitasolla – kaksi kierrosta, jos pizza on suoraan jääkaapista.
Suurempia määriä varten lämmitä foliolla vuorattua leivinpeltiä (suosikkini on Nordic Waren alumiiniset puolikkaat leivinpeltipohjat) 450-asteisessa uunissa kuumaksi, mikä auttaa tekemään kuoresta taas rapean. Asettele viipaleet levylle ja paista 10 minuuttia tai kunnes juusto on kuplivaa. Ja unohda mikroaaltouuni – se tekee kuoresta pureskeltavaa ja sitkeää.
Voitko lämmittää pizzan uudelleen laatikossa?
Ei, et halua antaa pahvin makua ja kuumuus voi vapauttaa kemikaaleja. Lisäksi se voi olla tulipalon vaara!
Miten lämmität pizzan uudelleen kuivattamatta sitä?
Se kuiva pizza, jossa on hyytynyt juusto, herää henkiin. Jos sinulla on sumutinpullo, suihkuta pizzan päälle kevyesti. Kyllä, myös kuorta, varsinkin jos teet uunimenetelmällä. Se itse asiassa auttaa sitä rapeutumaan uudelleen!
Miten lämmitän pizzan uudelleen, jotta se maistuisi paremmalta?
Voit halutessasi lämmittää pizzasi uudelleen. Hieman lisää kastiketta (tai ohueksi viipaloitua tomaattia), tuoretta juustoa tai paistettua kasvista lisää kosteutta ja uutta elämää kuivuneeseen piirakkaan. Tarvitsetko lisää kuorrutusideoita? Tutustu näihin Test Kitchenin piirasehdotuksiin:
Pizzanpäällysteideoita
TOIMITUKSET RESEPTI
HANKI RESEPTI
NIETÄÄ RESEPTI
GET THE RECIPE
Kuinka kauan pizzan tähteet säilyvät?
Se riippuu täytteistä. Lihapulla-, makkara- ja kasvispitoiset vaihtoehdot voivat säilyä jääkaapissa jopa kaksi päivää, kun taas juusto ja pepperoni voivat säilyä jopa neljä päivää.
Saatko syödä pizzaa, joka on jätetty ulos yön yli?
Ei, ellet halua ottaa riskiä ruoan aiheuttamasta sairaudesta. Yhdysvaltain maatalousministeriön Food Safety and Inspection Service neuvoo heittämään pilaantuvat elintarvikkeet, jotka on jätetty jäähdyttämättä yli kahdeksi tunniksi. Yli 40°F:n lämpötiloissa bakteerien, kuten E. coli ja Salmonella, määrä voi kaksinkertaistua jo 20 minuutissa!
