Tämä artikkeli sisältää luettelon viitteistä, aiheeseen liittyvää lukemista tai ulkoisia linkkejä, mutta sen lähteet jäävät epäselviksi, koska siitä puuttuvat riviviittaukset. Auta parantamaan tätä artikkelia ottamalla käyttöön tarkemmat viittaukset. (Joulukuu 2015) (Lue, miten ja milloin voit poistaa tämän mallin mukaisen viestin)

Punakampela on nimi, joka on annettu ainakin kahdelle Sparidae-heimoon kuuluvalle kalalajille, Pagrus majorille ja Pagellus bogaraveolle. Pagellus bogaraveo tunnetaan myös nimellä mustatäplämerennuoliainen.

Punakampela kalakaupassa Uenossa, Japanissa

Madai Yamagatassa, Japanissa

Japanissa, Pagrus major tunnetaan nimellä madai (真鯛 eli ”aito tai”), ja sitä arvostetaan sekä sen maun että sen perinteisen käytön vuoksi lupaavana ruokana, jota tarjoillaan usein japanilaisen uudenvuoden aikaan ja juhlatilaisuuksissa, kuten häissä. Koreassa se tunnetaan nimellä Ch’amdom (참돔). Pagrus major on myös Taiwanin yleisimmin syöty kala. Tämä kala grillataan Espanjassa hiili- tai puutulella, ja se tunnetaan nimellä ”besugo”. Sitä voidaan tarjoilla myös tattarirouheiden kanssa.

Pandora on itäisellä Välimerellä tavattava hyvin sukua oleva kala.

Madai / Red seabream (真鯛, lit. ”Aito meriporsa”), on Japanissa ja japanilaisessa kulttuurissa ja keittiössä kotoisin oleva kala. Madai on esillä myös Engimonojen joukossa, sillä sen punaista väriä pidetään lupaavana. Madai nähdään usein yhdessä Ebisun kanssa, sillä hän on kalastajien suojeluskami ja yksi Shichifukujinista.

admin

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

lg