Ravitsemuslääketiede painottaa suuresti ruoansulatuskanavaa – ensisijaista aluetta, jossa saamme hyvyyttä nauttimistamme elintarvikkeista. Terve ruoansulatuskanava johtaa terveempään kehoon ja mieleen.
Ruuansulatuskanavan ensisijainen tehtävä on pilkkoa ja imeä ravintoa, jolloin kehomme saa polttoaineet ja ravintoaineet, joita se tarvitsee toimiakseen optimaalisesti. Se, mitä syömme ja juomme, rakentaa terveytemme perustan. Syömme saadaksemme ravintoaineita lihaksillemme ja elimillemme, edistääkseemme kudostemme kasvua ja korjaantumista sekä tukeaksemme immuunijärjestelmäämme tautien torjunnassa.
Syy siihen, miksi olen niin intohimoisesti luomassa reseptejä ja puhtaasti herkullisia funktionaalisia ruoka-aineita, jotka ravitsevat suolistoa, on se, että tiedän pitäväni huolta terveydestäni jäämättä paitsi herkullisista ruoka-aineista – ja lisäksi tunnen oloni ja näytän parhaalta. Uskon, että ruoka on parantavinta silloin, kun se on lähellä alkuperäistä tilaansa ja sillä on ominaisuuksia parantaa ja ravita. Kannustan sinua tekemään pieniä ruokavalio- ja elämäntapamuutoksia, jotka vaikuttavat myönteisesti terveyteesi tulevaisuudessa.
Hyvä uutinen on, että hallitset omaa kehoasi – sekä sitä, mitä syöt että elämäntapojasi. Vähentämällä näitä kolmea ruoka-ainetta sekä kuuntelemalla kehoasi olet oikealla tiellä auttaen varmistamaan onnellisen ja terveellisen ympäristön, jossa hyödyllinen suolistofloorasi voi kukoistaa.
1. KAUPASTA ostetut välipalapatukat + leivonnaiset
Useimmat kaupasta ostetut välipalat ja leivonnaiset ovat pitkälle jalostettuja. Tämä tarkoittaa, että ne ovat täynnä keinotekoisia makeutusaineita, puhdistettuja jauhoja, täyteaineita, arominvahventeita ja lisäaineita, jotka ovat erittäin tulehdusta aiheuttavia ruoansulatusjärjestelmälle. Ajattele, että ne ovat kuin ydinpommi suolistobakteereillesi – niiden on vaikea selvitä hengissä pitääkseen sinut terveenä. Lisäksi näissä elintarvikkeissa oleva sokeri ruokkii suoliston huonoja bakteereja, mikä aiheuttaa epätasapainoa ja aiheuttaa oireita, kuten turvotusta, ummetusta ja painonnousua.
MITÄ SAA SYÖDÄ SEN SIJAAN:
Kaupan suklaapatukan tai muffinssin tilalle on monia terveellisiä vaihtoehtoja, jotka eivät aiheuta sokeripiikkiä tai turvonnutta vatsaa. Rakastan tehdä omia makeita herkkuja, kuten Naked Chocolate Cakea tai Protein Power Ballsia, käyttämällä Healthy Chef Naked Chocolatia, koska tiedän, että se on valmistettu puhtaasti herkullisista luonnollisista ainesosista, kuten antioksidanttirikkaasta kaakaosta, kanelista ja vaniljapavusta. Tämä tarkoittaa, että voin silti tyydyttää makeanhimoni ja varmistaa, että pidän samalla suolistoni tyytyväisenä! Muista tehdä itse ja tietää, mitä syömässäsi ruoassa on!
Tykkään tehdä omia makeita herkkujani, kuten Naked Chocolate Cakea tai Protein Power Ballsia, käyttämällä Healthy Chef Naked Chocolat – suklaata.
2. SOKERI
Ylisuuret määrät raffinoituja hiilihydraatteja ja sokeria edesauttavat huonojen bakteerien kasvua ruoansulatusjärjestelmässänne ja luovat näin tasapainon, joka voi johtaa dysbioosiin. Dysbioosi on termi, jota käytetään kuvaamaan epätasapainoa, joka voi syntyä suolistossa elävien bakteerien keskuudessa. Ihannetapauksessa suolistomme hyödylliset bakteerit pitävät huonojen bakteerien patogeeniset toimet kurissa, mutta joskus huonon ruokavalion vuoksi tämä tasapaino horjuu. Tämä voi johtaa ruoansulatuskanavan puolustusjärjestelmämme hajoamiseen, jolloin pahat bakteerit lisääntyvät liikaa ja terveytemme heikkenee.
Tästä voi seurata pahoinvointia, ripulia, ummetusta, dysmotiliteettia, turvotusta, ruoka-aine-intoleransseja, ravintoaineiden imeytymishäiriöitä ja kroonista tulehdusta, jotka lisäävät kroonisten tautien mahdollisuutta. Runsaasti sokeria ja puhdistettuja hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio, johon kuuluu jalostettuja elintarvikkeita, valkoisia jauhoja, valkoista pastaa jne., tarjoaa pohjimmiltaan täydellisen ympäristön huonojen bakteerien viihtymiselle. On myös tärkeää muistaa, että monet markkinoilla olevat niin sanotut terveelliset raakaruoat ja välipalat sisältävät myös paljon sokeria – ole siis tarkkana sen suhteen.
Monet markkinoilla olevat niin sanotut terveelliset raakaruoat ja välipalat sisältävät myös paljon sokeria – ole siis tarkkana sen suhteen.
MITÄ SYÖTÄISIT VAIHTOEHTOISEKSI
Paras tapa on aina aloittaa päivä elintärkeällä juomalla, joka saa sinut liikkeelle kiireiseen päivään, antaa kehollesi sen tarvitsemat ravintoaineet ja estää sinua napostelemasta työpöydälläsi tai kurottelemasta sitä suklaapatukkaa supermarketissa.
Leipoessani vähennän aina sokeria vähintään puoleen ja käytän enemmän raffinoimattomia raaka-ainelähteitä, jotka ovat ravinteikkaita eivätkä aiheuta piikkejä verensokerissa.
Lisäämällä sokeritonta proteiinia pirtelöön tai nauttimalla terveellisiä rasvoja, kuten pähkinöitä, siemeniä, avokadoa ja kylmäpuristettua oliiviöljyä, autat myös tyydyttämään mielihaluja, ylläpidät elimistöäsi ja ravitset sitä. Yksi suosikkiherkuistani on herkutella terveellisellä kuumalla MYLK-suklaalla, joka ei sisällä lisättyä sokeria. Teen omani cashew-maidon ja veden yhdistelmällä, ja se auttaa tyydyttämään makeanhimoni. Rakastan siinä sitä, että sitä voi makeuttaa maun mukaan, joten voit helposti lisätä hieman raakahunajaa tai steviaa, jos tarvitset vähän ekstraa.
Suoliston parempaan liikkuvuuteen auttavat myös probioottirikkaat elintarvikkeet (elävät hyvät bakteerit), kuten viljelty jogurtti, hapankaali, kimchi ja kefiiri. Otan mielelläni Healthy Chef Green Smoothieta, sillä se sisältää runsaasti probiootteja ja ravitsevia vihreitä ruoka-aineita, jotka tukevat ruoansulatusta ja detoksifikaatiota.
3. GLUTEENI
Gluteeni on proteiini, jota esiintyy tietyissä viljoissa, kuten vehnässä, rukiissa, ohrassa, kaurassa ja triticalessa. Gluteeniyliherkkyys voi vaihdella vaikeusasteeltaan ja aiheuttaa erilaisia fyysisiä oireita, kuten turvotusta, ummetusta, ekseemaa ja käyttäytymisongelmia.
Keliakia on autoimmuunisairaus, joka johtuu elimistön kyvyttömyydestä sulattaa gluteenia, mikä johtaa ohutsuolen limakalvon vaurioitumiseen ja ravintoaineiden imeytymisen häiriintymiseen. Jos sinulla on gluteeniyliherkkyys, sinun on vältettävä sellaisia elintarvikkeita kuin kaupalliset leivät, viljat ja pastat sekä monia muita prosessoituja elintarvikkeita (makkarat, kaupasta ostetut liemet, makkarat, kastikkeet, lihapihvit jne.)
Jos sinulla on gluteeniyliherkkyys, sinun on vältettävä elintarvikkeita, kuten kaupallisia leipiä, viljoja ja pastoja sekä monia muita prosessoituja elintarvikkeita (makkarat, kaupasta ostetut liemet, makkarat, kastikkeet, lihapihvit yms.)
MITÄ SÖDÄ SEN SIJAAN
Luonnolliset käsittelemättömät täysravintovalmisteet, kuten vihannekset, salaatit, hedelmät, pähkinät, siemenet ja luomuliha, eivät sisällä gluteenia. Täysjyväviljat, kuten amarantti, kvinoa, tattari ja ruskea riisi, ovat hyviä gluteenittomia vaihtoehtoja. Rakastan tehdä herkullista gluteenitonta kurpitsaleipää tai kvinoaleipää vaihtoehtona perinteisille kaupasta ostetuille leiville.
Yritän aina hankkia luomusiipikarjanlihaa ja ruohokasvatettua lihaa paikalliselta lihakauppiaaltani, koska tiedän, ettei niissä ole lisäaineita tai täyteaineita, ja saan ensiluokkaista laatua maultaan ja ravintoaineiltaan sekä teen investoinnin terveyteeni.
Vaihtoehtoisesti tykkään valmistaa terveyskokki-proteiinismoothieita ateriankorvikkeeksi silloin, kun pääsen myöhään kotiin toimistolta. Proteiini on tärkeä ravintoaine, joka ravitsee ja ylläpitää tervettä suoliston limakalvoa ja immuunijärjestelmää. Ne sopivat erinomaisesti niille, joilla on herkkä ruoansulatusjärjestelmä, sillä niissä ei ole gluteenia, täyteaineita, purukumia, keinotekoisia makeutusaineita, kemikaaleja, säilöntäaineita ja sokeria, jotka voivat usein aiheuttaa vatsavaivoja.
Luonnolliset, käsittelemättömät täysravintovalmisteet, kuten vihannekset, salaatit, hedelmät, pähkinät, siemenet ja luonnonmukainen liha, eivät sisällä gluteenia.
Haluatko tietää, miten parantaa suolistosairautesi, ja miten voit löytää täydellisen ruoansulatuskanavan terveydentilan uudelleen? Perfect Digestive Health on saatavilla The Healthy Chef -verkkokaupasta TÄSTÄ.
