Creamy and dreamy shrimp fettuccine alfredo pasta bake on valkosipulimainen, voinen, juustoinen ja täynnä jumbo-katkarapuja ja tuoretta persiljaa, jotka on kuorrutettu kermaisimmassa alfredo-kastikkeessa. Se on täydellistä lohturuokaa, jonka päällä on täydelliseksi paistettua tahmeaa ja kultaista mozzarellajuustoa. Ja mikä parasta? Se on valmis noin 20 minuutissa valmisteluineen. Se on niin nopea ja helppo arki-illan illallinen, puhumattakaan herkullisesta.
Tarjoile tämä alfredo-pastapaistos vetäytyvän valkosipulileivän kanssa dipattavaksi ja imemään kaikki herkullinen kastike. Et todellakaan halua missata pisaraakaan siitä. Muita loistavia leipiä, joita voit tehdä imeyttämään alfredoa, ovat pienen erän ciabatta-sämpylät tai vihreäsipuli-sämpylät.
Katkarapu-alfredon ainekset
- fettuccine-pasta – käytin tuoretta fettuccinea, joka kiehui noin 3 minuutissa. Voit käyttää myös kuivaa laatikoitua fettuccinea, mutta huomaa, että sen kypsyminen al denteksi kestää lähempänä 10 minuuttia. Voit myös käyttää mitä tahansa pastan muotoa, josta pidät. Hyvä vaihtoehto on penne, sillä se kauhoo paljon kastiketta.
- suolaa – pastan keittämiseen.
- oliiviöljyä
- sipulia
- valkosipulia – käytin jauhettua valkosipulia sen voimakkaamman maun vuoksi, mutta voit helposti korvata sen valkosipulijauheella, jos se on sinulle helpompaa.
- persiljaa – paljon ja paljon persiljaa.
- katkarapuja – 1 punta katkarapuja. Käytin jumbokatkarapuja, joita oli noin 20-24 kappaletta, mutta mikä tahansa katkarapu käy. Valmistaaksesi, leikkaa kuori läpi katkarapujen takaosaa pitkin ja poista kuoret ja pyrstöt. Huuhtele sitten suonet pois ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä.
- Alfredo-kastike – valmistetaan sulatetusta voista, tuorejuustosta, kermavaahdosta ja parmesaanijuustosta. Voit käyttää sen sijaan myös kaupasta ostettua alfredokastiketta, varsinkin jos sinulla ei ole kaikkia näitä aineksia tai haluat tehdä tämän vielä nopeammin.
- jauhettua mustapippuria
- suolahiutaleita – maun mukaan.
- tuoretta mozzarellajuustoa – pastan paistamiseen. Sulanut mozzarella-juusto todella parantaa makua. Voit halutessasi jättää mozzarellan ja pastan paistovaiheen pois ja tarjoilla tämän vain herkullisena katkarapufettuccine alfredona.
Tarvitset myös mittakuppeja ja -lusikoita, siivilän ja valurautaisen paistinpannun (pastan paistamista varten).
How to Make the Best Shrimp Fettuccine Alfredo Pasta Bake
Keitä ensin fettuccine suuressa kattilassa suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes se on ”al dente” (toisin sanoen kiinteää purtavaksi). Tuoreen fettuccinen kypsyminen kestää noin 3 minuuttia, kun taas kuivalla pastalla kestää lähemmäs 10 minuuttia. Valuta fettuccine siivilässä ja laita sivuun, jotta voit lisätä sen suoraan paistinpannuun huuhtelematta.
Valmistele seuraavaksi kermainen katkarapujen alfredo-kastike. Kuumenna oliiviöljy suuressa valurautaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää katkaravut ja kypsennä, kunnes ne muuttuvat oranssiksi, usein sekoittaen, noin 2-3 minuuttia. Lisää valkosipuli, sipuli ja persilja ja sekoita hyvin. Kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat ja sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
Lisää sulatettu voi, tuorejuusto ja kermavaahto. Sekoita hyvin ja keitä noin 2 minuuttia, kunnes seos muodostuu tasaiseksi. Sekoita joukkoon parmesaanijuusto ja mustapippuri. Jatka sekoittamista hyvin vielä minuutin ajan, jotta kaikki ainekset yhdistyvät. Huomaat, että seos alkaa hieman paksuuntua.
Kytke lämpö pois päältä ja lisää keitetyt fettuccinet. Sekoita hyvin, jotta seos yhdistyy. Ripottele päälle suolahiutaleita maun mukaan. Voit tarjoilla pastan heti tässä vaiheessa tai jatkaa pastan paistamiseen.
Pastan paistamista varten lisää tuoreen mozzarellan palat tasaisesti fettuccinen päälle. Siirrä paistinpannu uuniin ja paista korkealla 2-3 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja ruskistuu. Pidä pastaa tarkkaan silmällä, sillä asioita voi tapahtua hyvin nopeasti broilerissa.
Vinkkejä katkarapufettucine Alfredon valmistukseen
- Voinko tehdä tämän kanan kanssa? Korvaa katkaravut yksinkertaisesti pienillä kananpaloilla tai -suikaleilla ja säädä kypsennysaikaa. Riippuen kanan koosta, keitä, kunnes kana muuttuu valkoiseksi, noin 5-6 minuuttia, ennen kuin jatkat sipulin, valkosipulin ja persiljan lisäämistä.
- Tarjoiluohjeet: Tarjoile tämän ohella vetäytyvää valkosipulileipää tai rapeaa leipää dippiä varten, kuten pienen erän ciabatta-sämpylöitä tai pienen erän vaivaamatonta leipää.
- Miten säilytetään: Säilytä katkarapu fettuccine alfredo ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä uudelleen yksinkertaisesti mikroaaltouunissa tai pannulla. Saatat joutua lisäämään hieman vettä ohentaaksesi kastikkeen hieman.
Muut makaronireseptit
- Spagetti Alfredo pinaatilla ja sienillä
- Tuore avokado-basilika-peso-spagetti
- Päärynäkurpitsakarbonara Pasta
- Tuore pinaatti-tomaatti-kasvislasagne
- Farfallepasta kevyellä kermaisella sieniruusukastikkeella
- Spagetti ja lihapullat
Teitkö sinä tämän reseptin? Olisin erittäin kiitollinen, jos kommentoisit ja antaisit arvosanan alle ja kertoisit, mitä mieltä olit reseptistä. Voit myös napsia kuvan ja tägätä minut Instagramiin @aheadofthyme tai jakaa sen Pinterest-pinnillä, jotta voin seurata mukana.
Muista tilata sähköpostiuutiskirjeeni, jotta et jää paitsi resepteistä. Voit myös seurata mukana Instagramissa, Pinterestissä ja Facebookissa saadaksesi lisää reseptipäivityksiä.
Tulosta
Kuvaus
Kermainen katkarapufettuccine-alfredo-pastapaistos on valkosipulista, voinen, juustoinen, täynnä katkarapuja ja persiljaa ja päällä mozzarellaa. Helppoja lohturuokamaaleja.
Ainesosat
- 300 grammaa tuoretta fettuccine-pastaa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 lb. katkarapuja, kuorittu, kuoret poistettu ja pyrstöt poistettu (noin 20-25 kappaletta)
- 2 rkl valkosipulia, hienonnettu
- ½ kuppi sipulia, hienonnettu
- ¼ kuppi persiljaa, hienonnettu
- 2 rkl sulatettua voita
- ½ (8 unssin) paketti tuorejuustoa (1 kuppi)
- 1 kuppi paksua kermavaahtoa
- ½ kuppi parmesanjuustoa, tuoretta raastetta
- 1 teelusikallinen jauhettua mustapippuria
- ½ rkl suolahiutaleita (maun mukaan)
- ⅓ kuppi tuoretta mozzarella-juustoa, hienonnettu (valinnainen pastan paistamiseen)
OHJEET
Tee Fettuccine-pasta:
- Kiehauta suuri kattila vettä keskilämmöllä. Lisää kiehuvaan veteen fettuccine ja 1 tl suolaa ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes se on al dente (eli kiinteää purtavaksi). Tuore fettuccine kestää lyhyemmän aikaa kypsyä perusteellisesti, noin 3 minuuttia.
- Tyhjennä fettuccine siivilässä, jotta se voidaan lisätä suoraan paistinpannuun huuhtelematta.
Tee kermainen katkarapu-alfredokastike:
- Lämmitä oliiviöljyä suuressa valurautaisessa paistinpannussa keskikorkuisella lämmöllä 2 minuuttia, kunnes öljy alkaa sihisevän kiiltävä. Lisää katkaravut ja kypsennä, kunnes ne muuttuvat oranssiksi, usein sekoittaen, noin 2-3 minuuttia. Lisää valkosipuli, sipuli ja persilja ja sekoita hyvin. Kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat ja sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- Lisää sulatettu voi, tuorejuusto ja kermavaahto. Sekoita hyvin ja keitä noin 2 minuuttia, kunnes seos muodostuu tasaiseksi. Sekoita joukkoon parmesaanijuusto ja mustapippuri. Sekoita hyvin vielä 1 minuutti, jotta kaikki ainekset yhdistyvät. Huomaat, että seos alkaa hieman paksuuntua. (Voit käyttää sen sijaan myös kaupasta ostettua alfredokastiketta ja yksinkertaisesti lisätä kastikkeen tässä vaiheessa tässä vaiheessa lisättyjen ainesosien sijasta).
- Kytke lämpö pois päältä ja jätä kastikeseos pannulle. Lisää kypsennetyt fettuccinet ja sekoita hyvin, jotta ne yhdistyvät. Ripottele päälle suolahiutaleita maun mukaan. Jos et tee pasta bakea, voit tarjoilla pastan heti tässä vaiheessa.
- Pasta bakea varten lisää tuoreen mozzarellan palat tasaisesti fettuccinen päälle. Siirrä paistinpannu uuniin ja paahda korkealla 2-3 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja ruskistuu. Pidä pastaa tarkkaan silmällä, sillä asioita voi tapahtua hyvin nopeasti broilerissa.
Huomautukset
Käytetyt välineet: mittakupit ja -lusikat, siivilä ja valurautainen paistinpannu.
Miten kanan kanssa valmistetaan: Korvaa katkaravut yksinkertaisesti pienillä kananpaloilla tai -suikaleilla ja säädä kypsennysaikaa. Riippuen kanan koosta, kypsennä kunnes kana muuttuu valkoiseksi, noin 5-6 minuuttia, ennen kuin jatkat sipulin, valkosipulin ja persiljan lisäämistä.
Miten tarjoillaan:
Varastointi: Tarjoile tämän ohella vetäytyvää valkosipulileipää tai rapeaa leipää dippiä varten, kuten pienen erän ciabatta-sämpylöitä tai pienen erän vaivaamatonta leipää.
Varastointi: Varastoi: Säilytä katkarapu fettuccine alfredo ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä uudelleen yksinkertaisesti mikroaaltouunissa tai pannulla. Luokka: Pasta
Sanoja: katkarapufettuccine alfredo pasta bake, katkarapufettuccine alfredo kastike, fettuccine alfredo katkarapujen kanssa, äyriäisten alfredo, fettucine alfredo pasta bake, paistettu pasta
