- Share
- Tweet
- Pin26273
Tämässä Slow Cooker Creamy Green Chile Chicken Enchilada Soup:ssa on enchiladakeittojen ihanaa makua ilman kaikkea työtä! Sydämellinen, kermainen, täynnä vihreää chiliä ja täysin täyttävä!
Kiitos ystävilleni American Dairy Association Mideastissa tämän postauksen sponsoroinnista. Kuten aina, kaikki mielipiteet ovat omiani.
Jälleen yksi kiitospäivä on takana, ja nyt on aika siirtyä siihen, mikä monille on vuoden kiireisintä aikaa. Jouluostosten, juhlien, koulutapahtumien ja ulkopaikkakuntalaisten vieraiden välissä ei jää paljon aikaa miettiä, mitä aiot tehdä illalliseksi. Onneksesi keksin tämän Slow Cooker Creamy Green Chile Chicken Enchilada Soupin reseptin jo hyvissä ajoin ennen lomakauden alkua. Nyt sinun tarvitsee vain valmistaa se!
Keittoon tarvittavat ainekset
- Luuton, nahaton kananrinta
- Tuliesipulijauhe, sipulijauhe, jauhettu kumina, chilijauhetta
- Kuutioiksi kuutioituja vihreitä chilejä
- Vihreää enchilada-kastiketta
- Matalan natriumpitoisuuden kanalientä
- Cannellini-papuja
- Jäädytettyä maissia
- Vähärasvaista tuorejuustoa
- Levitettyä rasvatonta kreikkalaista jogurttia, 2 % tai täysmaitoista kreikkalaista jogurttia voi myös käyttää
- Silputtua Monterey Jack -juustoa, korianteria ja avokadoviipaleita
Tämässä keitossa on kaksi asiaa, jotka olivat ehdottomia, kun päätin tehdä sitä. Ensinnäkin vihreät chilit. Olen aina pitänyt enemmän vihreistä chileistä kuin punaisista, syytän siitä lounaisia juuriani. Vihreää chiliä sisältävä kana-enchiladas on luultavasti suosikkilohturuokani, mutta sen valmistamiseen kuluu melko paljon aikaa. Koska tämä on resepti, joka kannattaa tehdä silloin, kun aikaa on vähän, ratkaisu oli ottaa kaikki ne maut, joita rakastan enchiladoissa, ja laittaa ne hitaaseen keittoon.
Tämän keiton toinen must have oli kermaisuus. Kermainen on yleensä sana, joka huutaa rasva- tai kaloripommia, mutta ei tässä keitossa. Ei, pitääkseni kalorit kurissa käytin vähärasvaisen tuorejuuston ja tavallisen kreikkalaisen jogurtin yhdistelmää. Molemmat lisäävät täyteläisyyttä, makua ja tietysti haluamaani kermaista koostumusta.
Kreikkalainen jogurtti oli loistava tapa keventää tätä keittoa, mutta se on myös keino, jolla voit keventää monia juhlapyhien ruokia, dippejä ja jälkiruokia tällä kaudella. Se on loistava tapa lisätä ylimääräistä proteiinia, joka pitää sinut kylläisenä pidempään, ja se myös pakkaa maitotuotteiden 9 tärkeää ravintoaineita. Pidä illallinen helppona, herkullisena ja terveellisenä tänä kiireisenä vuodenaikana ja kokeile tätä Slow Cooker Creamy Green Chile Chicken Enchilada -keittoa.
Ainesosat
- 1 1/2 paunaa luutonta, nahatonta kananrintaa.
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 rkl jauhettua kumiinia
- 1 rkl chilijauhetta, vihreää chilijauhetta, jos mahdollista
- Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- 8 unssia kuutioituja kuutioituja vihreitä chilejä
- 15 unssin purkki vihreää enchilada-kastiketta, Pidän Hatch-merkistä
- 4 kuppia vähäsuolaista kanalientä
- 2 (15 unssin) tölkkiä cannellinipapuja, huuhdeltu ja valutettu
- 1 kuppi pakastettua maissia
- 4 unssia vähärasvaista tuorejuustoa, huoneenlämpöinen
- 1 kuppi maustamatonta rasvatonta kreikkalaista jogurttia, 2-prosenttista tai täysmaitoista kreikkalaista jogurttia voi myös käyttää
- Silputtua Monterey Jack -juustoa, korianteria ja avokadoviipaleita lisukkeeksi
OHJEET
- Lisää ainekset maissia myöten hidastettuun hitaaseen ruokakeittimeen, sekoita ne keskenään ja peitä kannella. Aseta alhaiselle tasolle noin 6 tunniksi, keskitasolle 4 tunniksi tai korkealle tasolle 3 tunniksi.
- Kun aika on kulunut, poista kananrinnat ja anna niiden jäähtyä useita minuutteja ennen silppuamista. Kun se on silputtu, lisää kana takaisin.
- Vispaa joukkoon tuorejuusto, kunnes se on sulautunut joukkoon. Sammuta hidas liesi ja vatkaa joukkoon kreikkalainen jogurtti. Vatkaa heti, jotta jogurtti ei hyydy. Tarjoile keitto silputun juuston, korianterin ja avokadoviipaleiden kera.
Ravitsemustietoja:
Saanto: 6annos: 6annoskoko: 1
Määrä annosta kohti:Kaloreita: Valkuaisaineet: 53g
