Spicy Chipotle Black Bean Burgers

Nämä Spicy Chipotle Black Bean Burgers maistuvat niin mahtavilta, ettet edes kaipaa lihaa! Tee ne etukäteen ja pidä ne valmiina pakastimessa, jotta voit syödä ne aina, kun haluat yhden. Grilliä ei tarvitse lämmittää, nämä terveelliset mustapapuburgerit paistuvat suoraan uunissa! Voit vapaasti varioida kasviksia omilla suosikeillasi!

Inspiraatio tähän hampurilaiseen

Olen varma, että mustapapuburgerireseptistä on olemassa miljoona versiota, mutta minun luomukseni sai alkunsa siitä, että äitini rakastaa Costcon kasvishampurilaisia eikä saanut niitä enää. Hän kiusasi minua jatkuvasti luomaan mustapapuburgerireseptin, joka maistuisi hänen Morningstar Farms Chipotle Black Bean Burgerinsa tapaan ja jota hänellä olisi helposti saatavilla pakastimessa, joten tein sen! Tämä on sinulle, äiti!

Siirry reseptiin

Tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä, mukaan lukien Amazon Services LLC Associates Programin affiliate-linkkejä, mikä tarkoittaa, että jos klikkaat niitä ja/tai ostat jotain, saatan ansaita pienen palkkion – ilman lisäkustannuksia sinulle. Suosittelen vain asioita, joita todella käytän keittiössäni ja/tai blogissani. Klikkaamalla ja ostamalla näitä tuotteita autat pitämään reseptiblogini käynnissä. Kiitos!

Mikä on salaisuus siihen, että mustapapuburgerit eivät maistu mössöltä?

Jotta mustapapuburgerit eivät maistu mössöltä, kuivaa pavut ensin uunissa paistamalla niitä 15 minuuttia. (Opin tämän arvokkaan vinkin Serious Eats -lehdestä.)

3 vinkkiä, joilla estät kasvissyöjäburgereita hajoamasta

• Käytä kananmunia – Tarvitset jotakin, joka sitoo pavut, vihannekset ja mausteet yhteen, ja tässä reseptissä kananmunat tekevät sen.
• Käytä kaurahiutaleita – Jauhetut kaurahiutaleet yhdistettynä kananmuniin auttavat saamaan burgerin ainekset pysymään kiinni toisiinsa ja pitämään hampurilaisaterian kasassa.
• Paista ne – Aseta ne leivinpaperin päälle leivinpaperille ja paista 10 minuuttia kummaltakin puolelta. Tämä auttaa pitämään ne kasassa, kunnes ne ovat läpikotaisin kypsiä.

Voitko pakastaa mustapapuburgerit?

Miten pakastaa ja lämmittää uudelleen:

Kyllä, voit ehdottomasti pakastaa ne! Paista ne ohjeen mukaan ja pakasta ne sitten pikapakastamalla ne ensin pergamenttipaperin päällä ennen kuin siirrät ne tyhjiöpakattuihin pusseihin. Lämmittääksesi uudelleen, anna niiden sulaa ja paista pannulla kuumaksi tai laita ne leivinpaperille, peitä foliolla ja kuumenna 325 asteessa kuumaksi.

Onko nämä mustapapuburgerit vegaanisia?

Ei, nämä eivät ole vegaanisia kananmunien takia, mutta voisit toki korvata kananmunat bataattimuusilla (noin 1/2 c.), jolloin ne olisivat vegaanisia mustapapuburgereita.

Voinko tehdä tästä reseptistä kasvisruokaa sisältäviä mustapapujauhelihapullia?

Kyllä! Tämä on super helppoa! Sen sijaan, että tekisit patseja, muotoile ”lihasta” vain palloja. Tykkään käyttää keksitaikinakauhaa tai pientä jäätelökauhaa pallojen muodostamiseen. Paista niitä 325 asteessa leivinpaperin päällä leivinpaperilla 5 minuuttia, käännä/käännä ja paista vielä noin 5 minuuttia. Voit pakastaa näitä myös myöhempää käyttöä varten ja lisätä niitä pastaruokiin.

Kaurahiutaleiden käyttäminen korppujauhojen sijaan

Olen aina käyttänyt kaurahiutaleita lihamureketta tehdessäni, joten päätin kokeilla sitä mustapapuburgerien kanssa. Se toimii loistavasti! Suosittelen kyllä jauhamaan kaurat ensin ruokaprosessorissa.

Miksi käyttää nestemäistä savua?

Vähän pieni määrä nestemäistä savua tuo hampurilaisiin herkullista, ”grillattua” makua. Samasta syystä lisään Liquid Smokea myös Scrumptious Turkey Slidereihini. Se antaa niin paljon makua ilman kaloreita!

How to make Spicy Chipotle Black Bean Burgers in pictures:

Lämmitä uuni 325 asteeseen. Huuhtele ja valuta mustapavut. Taputtele paperipyyhkeellä ja paista noin 15 minuuttia. Tämä kuivattaa papuja hieman, jotta ne eivät maistu ”mössöltä”.

Suikaloi vihanneksia noin 6-8 minuuttia.

Muuseroi pavut osittain tehosekoittimessa ”pulssin” päällä tai käytä haarukkaa.

Sekoita pavut ja loput ainekset keskenään suuressa kulhossa.

Muotoile pateiksi 1/3-kuppisen mittakupin avulla. Tämä pitää patit tasaisina, jotta ne kaikki paistuvat tasaisesti. Paista noin 10 minuuttia, käännä ne sitten ja paista toiset 10 minuuttia. Siinä kaikki!

Tarjoile sämpylän päällä, avattuna tai yksinään kaikkien lisukkeiden kanssa! Rakastan laittaa tämän hampurilaisen päälle mun, To Die for Guacamolea!

Tulosta

.