Kutsun tätä mansikkaisen shortcake trifle kesäksi.
Jos olette seuranneet viikko elämässä -postauksiani, niin tiedätte, että tämä on minulle periaatteessa trifleiden VUOSI. Ei pelkästään kesä. Ne on vaan niin hyviä. Ne maistuvat vuodelta 1995 parhaalla mahdollisella tavalla. Niin nostalgista ja ihanaa, mikä on juuri sitä, mitä me kaikki haluamme ja tarvitsemme karanteenissa ollessamme. Vai mitä?!!!
Kaikki. Olen halunnut tehdä mansikkakakkukakun jo kuukausia. Odottelin, että mansikoiden sesonki tulisi, ja sitten kälyni teki mitä ihmeellisimmän marjaisen trifle-kakun muistopäiväviikonloppuna. Enkä voinut lakata ajattelemasta sitä. Joten näin yhdistin nämä kaksi!
Näin, minulla on ollut pakkomielle mansikkakakkuihin jo lapsesta asti. Kuin pieni pikkulapsi. Varmaan viisi tai kuusi? Katselin mansikkakakkupiirrettyjä ja sitten minulla oli myös nukkeja. Muistan vain, että ne tuoksuivat kakulta. Muistaako kukaan muu tämän? Sen on täytynyt olla 80-luvun lopulla tai 90-luvun alussa. Ja kun ajattelen leluja lapsuudestani, en muista mitään muuta kuin mansikkakakkua.
Olin hulluna siihen.
Selvästikin haluan kaikki mansikkakakkureseptit. Koska jos en ole huutanut sitä kattojen päältä tarpeeksi, mansikat ovat lempihedelmäni ja ne ovat jumalallisia, kun niillä on sesonki.
Pirtelön parasta antia on se, että voit käyttää kaikkia kotitekoisia aineksia tai kaupasta ostettuja, jos tarve vaatii.
Viime viikkoina olen tehnyt molemmilla tavoilla. Tässä siis ajatuksiani!
Suosittelen lämpimästi ostamaan kakkua. Kaupasta ostettu punt cake on ihan hemmetin hyvää ja jos ei ole, se on peitetty vanilja vanukkaalla ja kermavaahdolla. Olen tehnyt sitä myös ”city girl trifle” -tyylillä, jossa appelsiinilikööristä ja ja sokerista tehdään siirappi, jota sivellään kakun päälle. Wowza se on hyvää. Se on myös hyvä tapa säästää kaupasta ostettua kakkua.
Olen tehnyt sekä laatikkovanukasta että itse tehtyä vanukasta. Tässä versiossa on kotitekoista vaniljavanukasta ja se on uskomatonta. Silkkistä mutta paksua, täyteläistä mutta samalla kevyttä. Maistuu taivaalliselta!
Mä teen myös aina itse kermavaahdon. Ja yleensä lisään siihen vaniljauutetta tai vaniljatahnaa, mutta en makeutusainetta tai sokeria. Rakastan tätä tapaa, koska vaniljan vivahde on niin… puhdas. Ei sokerisen makea tai teennäinen. Se myös leikkaa vanukkaan ja kakun makeutta.
Lempijuttuni tässä herkussa on se, että mansikat ovat makein osa. KYLLÄ. Täydellisen mehukkaita ja makeita, kun on sesonki – ne maistuvat melkein karkilta. Kermavaahdon ja vanukkaan sekaan taiteltuna ja kuohkean kakun palojen kera… OMG…
En edes tiedä miten kuvailla sitä!
Se on niin kesäistä. Niin raikas. Niin ihanaa.
Tottakai – tämän voi tehdä minkä tahansa marjan kanssa! Voit myös tehdä hauskan marjasekoituksen koko puna-valko-siniseen teemaan. Voit heittää tämän kasaan MINUUTEISSA, jos käytät kaupasta ostettuja aineksia. Jos teet itse kermavaahtoa, voit silti valmistaa sen melko nopeasti. Ja se näyttää niin hienolta.
Jos sinulla ei ole trifle-astiaa, käytä suurta lasikulhoa. Tai tee yksittäisiä trifle-parfaitteja laseihin. Se on niin helppoa.
Se on niin yleisön mieleen ja kaikki tykkäävät siitä. Etenkin, koska on vuosi 2020 ja me kaikki unohdimme, miten paljon rakastamme hyvää trifleä.
Mansikkainen Shortcake Trifle
Mansikkainen Shortcake Trifle
Jätä arvostelu ”
Ainekset
- 1 (9×5 tuuman) punt cake, leikattu kuutioiksi (noin 12 unssia)
- 2 kuppia vaniljavanukasta alla oleva resepti (tai 1 (5 unssin) rasia instant vaniljavanukasta)
- 2-3 kuppia kermavaahtoa alla oleva resepti
- 3 kuppia viipaloituja tai neljäsosaan leikattuja tuoreita mansikoita.
- tuoreita mansikoita koristeeksi valinnainen
vaniljavanukas
- 2 kuppia kylmää täysmaitoa
- 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- ½ kuppia sokeria
- ½ tl. suolaa
- 1 rkl vaniljatahnaa tai 2 tl vaniljauutetta
- 1 rkl voita
vaniljakermavaahtoa
- 2 kuppia kylmää kermavaahtoa
- 1 rkl. vaniljatahnaa tai 2 tl vaniljauutetta
OHJEET
trifle
-
Kerrotaan muutama kakkukuutio ja mansikat trifle-maljan pohjalle. Päälle kerros vaniljavanukasta ja sitten kermavaahtoa. Toista kakunkuutioilla ja mansikoilla. Haluan toistaa kerrokset 3 tai 4 kertaa. Kruunaa halutessasi kermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla!
-
Tämä on valmis tarjoiltavaksi heti valmistuksen jälkeen, mutta voit tehdä sen myös etukäteen. Jos teet kotitekoisen vanukkaan ja kermavaahdon ja haluat tehdä sen etukäteen, suosittelen tekemään koko trifle:n edellisenä aamuna ja säilyttämään sen jääkaapissa. Jos päätät käyttää jääkaappikermavaahtoa, voit ehkä tehdä sen jo edellisenä iltana. Muista vain säilyttää se jääkaapissa!
-
Jos sinulla ei ole trifle-astiaa, voit helposti käyttää isoa kulhoa tämän tekemiseen.
vaniljapapuvuokaa
-
Täytä ravistelukuppi maidolla ja lisää maissitärkkelys. Sulje kuppi ja ravista vähintään 30 sekuntia. Kaada seos kattilaan. Lisää sokeri ja suola. Kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos sakenee ja päällystää lusikan selän, noin 8-10 minuuttia. Ota seos pois liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljatahna tai -uute (tai molemmat!) ja voi, kunnes se on sulanut.
-
Anna vanukkaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Voit käyttää sen huoneenlämpöisenä tai säilyttää sitä jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään.
vaniljakermavaahto
-
Taivuta kermavaahto ja vaniljatahna (tai -uute) kulhoon sähkökäyttöisen tehosekoittimen kulhoon, johon on asennettu vatkainlisälaite. Voit halutessasi käyttää myös sähköistä sauvasekoitinta. Vatkaa keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeät huiput.
Huomautukset
Teitkö sinä tämän reseptin?
Muista seurata @howsweeteats instagramissa ja tägää #howsweeteats. Voit myös lähettää kuvan reseptistäsi facebook-sivuillemme.
Olen niin kiitollinen sinusta!
On paras tunne tarjoilla sotkuista jälkiruokaa.
