Suolattu kinuskikuorrutus

Suolattu kinuskikuorrutus sopii hyvin suklaa-, kurpitsa-, mauste-, valkoisen tai keltaisen kakun kanssa. Lisäksi se on paras kuorrutus kotitekoisille brownieille. Tässä karamellikuorrutteessa on 4 ainesosaa, ja postauksessa annetaan vinkkejä kuorrutteen säilytykseen ja siihen, miten pääset eroon ilmakuplista.

Pojat, olen niin perus. Lempikuorrutteeni on joko suklaa tai maapähkinävoi.

Ei tätä makua voi kutsua villiksi, mutta tein vihdoin ja viimein suolaista kinuskikuorrutetta!

Ja se maistuu niin hyvältä omenamaustekuppikakkujen kanssa. Olen niin pahoillani – menee muutama viikko ennen kuin postaan sen reseptin! Mutta voit olla varma, että on niin monia muitakin mahtavia kakkumakuja, joihin tätä voi käyttää.

Pehmeä suolakaramellivoikermakuorrutus on uskomattoman helppo tehdä, ja todennäköisesti sinulla on kaikki ainekset jo käsillä!

Mikä on voikermakuorrutus?

Voikermakuorrutus on kuorrutustyyppi, jossa voita ja tomusokeria vaahdotetaan yhdessä kuohkeaksi kuorrutteeksi.

Voikermakuorrutus on tyypillinen kuorrutus, jonka näet kakkujen ja kuppikakkujen parina.

Miten valmistat suolaista karamellikuorrutusta

1. Laita huoneenlämpöinen suolatonta voitaine, karamellikastike ja suola sekoitusastiaan. Vatkaa voita sähkövatkaimella keskitasolla 1 minuutti, kunnes se on vatkattu kuohkeaksi.
2. Lisää joukkoon tomusokeri, vatkaa taas matalalla 1-2 minuuttia, kaapien kulhon reunoja, kunnes kaikki on sekoittunut joukkoon.
3. Jos kuorrute on liian paksua, lisää ruokalusikallinen maitoa tai paksua kermaa ja vatkaa kermaiseksi.

Kakku, joka sopii karamellivoikermakuorrutuksen kanssa

• Taivutettu kurpitsakakku
• Kanelimausteinen hullunkurpitsakakku
• Taivutettu suklaakakku
• Kotitekoisia brownieita
• Valkoisia muffinsseja
• Täysin taikina Up White Cake
• Sokerikeksit patukat
• Kotitekoiset suklaakakut

Vinkkejä kinuskikuorrutteen tekemiseen kinuskikastikkeella

• Käyttäkää huoneenlämpöistä voita, koska se vaahtoutuu helpommin ja siitä tulee kuohkeampaa kuorrutetta
• Vaahdota se! Haluatko kuohkeaa kuorrutetta? Vatkaaminen on avain!
• Käytä purkkikaramellikastiketta – kuten Smuckersin tuotemerkkiä lasipurkissa. Älä käytä puristepullossa olevaa kinuskisiirappia.

Onko suolainen kinuskikuorrutus gluteenitonta?

Kyllä!!!

Tarvitseeko suolainen kinuskikuorrutus säilyttää kylmässä? Kuinka kauan kinuskikuorrutus säilyy?

Voit säilyttää kuorrutusta suljetussa astiassa tiskipöydällä enintään 2 päivää.

Voit kuitenkin säilyttää kuorrutusta suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 1 viikon ajan. Ennen käyttöä aseta kuorrute tiskipöydälle ja anna sen tulla huoneenlämpöön. Vatkaa se nopeasti sähkövatkaimella ennen käyttöä.

Miksi kuorrutteeseeni tulee ilmakuplia ja miten pääsen niistä eroon?

Ilmakuplia muodostuu kuorrutetta vatkatessa, mikä on välttämätön vaihe voikerman valmistuksessa! Voit kuitenkin vähentää ilmakuplien määrää vatkaamalla kuorrutetta pienellä nopeudella minuutin ajan tai sekoittamalla kuorrutetta käsin. Käytännössä työnnät ilmakuplat pois.

Stay Connected

Tilaa The First Year -uutiskirje, niin saat reseptimme postilaatikkoosi! Seuraa mukana Instagramissa, Facebookissa, Pinterestissä ja Youtubessa. Jos teet tämän reseptin, tägää @beth_thefirstyear instagramissa!