Jakaminen on välittämistä!
Okei, tänään minulla on terveellinen aamiaiskokkeli-resepti, joka on superhelppo, täysin muokattavissa ja melko runsas. Vakavasti puhuen, katsokaa tuota alla olevaa kuvaa! Eikö tuo näytäkin tonnilta ruokaa?
Mittaan jokaisen ainesosan gramman tarkkuudella, koska seuraamme ruoan saantia MyFitnessPalissa, koska noudatamme IIFYM:iä, mutta sinun ei todellakaan tarvitse olla näin tarkka mittaamisen kanssa.
Mitä tarkoitan, jos vaikkapa laitat yli 50 grammaa paprikaa scrambleen, onko se todella iso juttu? En usko… 50 grammaa on muuten noin neljäsosa paprikaa, jos sinulla ei ole elintarvikevaakaa…
Tämä terveellinen aamiaiskokkeli sopii yhdelle, mutta resepti on helppo tuplata. Teen tätä noin 3 kertaa viikossa. Kuulostaa paljolta, mutta en silti ole kyllästynyt siihen; se on todella niin hyvää! Olen itse asiassa juuri nyt vaiheessa, jossa en voi sietää kananmunia, ellen sekoita niitä johonkin, joten se on joko tätä terveellistä aamiaiskokkelia tai sekoitan sen kotitekoisiin paistettuihin papuihimme.
Terveellisen aamiaiskokkelin vinkit
Parasta tässä reseptissä on se, että sitä voi vaihdella. Siinä vaaditaan esimerkiksi 2 kokonaista kananmunaa ja 1 munanvalkuainen, mutta voit vaihtaa sen pelkkiin kokonaisiin kananmuniin tai pelkkiin munanvalkuaisiin, jos sinulla on rasvaisempi ateria illalliseksi. Voit myös sekoittaa joukkoon haluamiasi lisäkasviksia. Muita vaihtoehtoja voisivat olla: kuutioitu tomaatti, sienet tai jopa pilkottu parsa!
Vinkkejä aterian valmisteluun:
En koskaan tee ateriaa etukäteen, mutta tykkään pilkkoa ja punnita kaikki kasvikset etukäteen. Sitten säilytän niitä muoviastioissa tai ziploc-pusseissa, kunnes olen valmis tekemään tämän tuoreena. Teen näin kuitenkin vain paprikoille ja sipulille, mutta pidän hash brownit edelleen pakastimessa ja punnitsen ne ensimmäisenä päivänä.
Ainesosat
- 20 grammaa sipulia, kuutioituna
- 50 grammaa punaista paprikaa, kuutioituna
- 3 unssia etelän tyyliin tehtyjä hash brownseja, pakastettuna
- 2 kokonaista kananmunaa
- 1 kananmunan valkuainen
- .5 rkl valkosipulivoita
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- ruohosipulia (valinnainen)
Ohjeet
- Lämmitä pannu keskipitkälle ja lisää valkosipulivoi.
- Heitä pakastetut hash brownit joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä 5 minuuttia, käännä ja kypsennä vielä 4 minuuttia.
- Lisää paprika ja sipuli.
- Kun sipuli muuttuu läpikuultavaksi, siirrä hash brownit ja kasvikset lautaselle.
- Ruostuta kananmunat ja lisää tyhjälle pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä, kunnes ne ovat kypsiä.
- Lisää lautaselle. Koristele hienonnetulla ruohosipulilla.
