Tonnikalasäilykkeet vedessä ja öljyssä: Kysymys siitä, kumpi tonnikalasäilykkeiden tyyppi on parempi – öljyssä vai vedessä – on enimmäkseen kysymys henkilökohtaisista mieltymyksistä.Tosin kaksi tärkeintä näkökohtaa, jotka voi ottaa huomioon, kun päättää näiden kahden välillä, liittyvät yleiseen makuun ja ravitsemuksellisiin hyötyihin.
Ravitsemuksellisia näkökohtia
Perinteisesti tonnikalasäilykkeet on pakattu öljyyn, ei veteen. Vasta lähimenneisyydessä ja terveys- ja hyvinvointitrendin myötä otettiin käyttöön veteen pakatut tonnikalasäilykkeet.
Yksi suurimmista haittapuolista tonnikalasäilykkeissä, jotka on pakattu öljyyn, olipa se sitten auringonkukkaöljyä tai oliiviöljyä, on kalorien määrä tölkkiä kohden. Useimmissa öljypakatuissa tonnikalasäilykkeissä on kaksinkertainen tai kolminkertainen määrä kaloreita veteen pakattuun tonnikalaan verrattuna.
Tonnikalasäilykkeissä käytetty öljy sitoutuu tonnikalan luonnollisiin ravintorasvoihin, ja kun tonnikala valutetaan pois vedestä, suuri osa näiden luonnollisten rasvojen ravitsemuksellisista hyödyistä häviää nestemäisyyden mukana.
Veteen pakatulla tonnikalasäilykkeellä ei ole samoja ongelmia, joten voisi päätellä, että veteen pakattu tonnikalasäilyke on terveellisempi valinta.
Makuun liittyviä näkökohtia
Maku on täysin henkilökohtainen valinta. Jotkut pitävät öljyssä olevan tonnikalasäilykkeen koostumuksesta ja jotkut eivät pidä siitä, koska pitävät sitä liian laihana. Öljyssä olevaa tonnikalasäilykettä pidetään kuitenkin joskus parempana, kun tehdään reseptejä, joissa on mukana salaattia tai voileipiä, ja kun tarvitaan öljyn tuomaa lisämakua.
Kaiken kaikkiaan suurin osa ihmisistä on nykyään terveystietoisempia ja ostavat tonnikalasäilykettä vedessä eikä öljyssä olevaa tonnikalasäilykettä.Sen jälkeen he lisäävät halutessaan majoneesia, sinappia tai jotakin muuta lisuketta maun lisäämiseksi.
