Raaka karpalo on kirpeä, karvas ja antaa hieman potkua leukaan. Nykyaikaisessa keittiössä ne valmistetaan yleensä kypsennettyinä, kuivattuina tai kandeerattuina tai nautitaan laimennettuna mehuna, johon on lisätty makeutusaineita kirpeän katkeran ja happaman makuylikuormituksen rauhoittamiseksi. Nämä kirkkaanpunaiset marjat ovat kuitenkin antioksidanttipitoinen superruoka, joka on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyväksi sydämelle, aivoille, hampaille ja muillekin. Lue lisää saadaksesi selville, mitä karpalot voivat tehdä sinulle.
Mental Focus
Tuftsin yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan tämän jalokivinvärisen hedelmän anti-inflammatoriset ja antioksidanttiset ominaisuudet voivat suojella aivoja koordinaation ja muistin heikkenemiseltä iän myötä. Kokeile korvata tavallinen välipalaruokasi kuivatuilla karpaloilla ja manteleilla – ne sopivat hyvin yhteen.
Virtsatieinfektiot (UTI:t)
Karpaloissa olevat korkeat proantosyanidiinipitoisuudet auttavat poistamaan bakteereja virtsateiden seinämiltä ja hyökkäävät samalla infektioita vastaan. Saatat olettaa, että paras tapa puhdistaa virtsatiet on juomalla karpalomehua, mutta American Journal of Obstetrics and Gynecology -lehdessä tehtyjen tutkimusten mukaan karpaloiden ottaminen kapselimuodossa lisäravinteena tehoaa virtsatietulehduksiin paljon paremmin kuin mehun juominen.
Sydän- ja verisuoniterveys
Punaisen väriset elintarvikkeet ovat yleensä hyväksi sydänlihakselle. Näin on varmasti myös karpaloiden kohdalla. Karpalossa olevien tulehdusta ehkäisevien polyfenolien on osoitettu auttavan poistamaan verihiutaleiden kertymistä ja alentamaan verenpainetta. Jos haluat ehkäistä sydän- ja verisuonitauteja, lisää karpaloita ruokavalioosi jo tänään.
Syöväntorjuja
Karpaloista löytyvät proantosyanidiinit ja ursolihappo hyökkäävät itse asiassa kasvainsyöpäsolujen kimppuun vähentäen niiden kasvua ja aiheuttaen niiden itsetuhon. Samalla hedelmän sisältämät antioksidantit ja C-vitamiini torjuvat DNA:n vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita.
Munuaiskivien ehkäisy
Karpalomehun sisältämä kiniinihappo ryhtyy työhön virtsavirrassasi tehden siitä happamamman, mikä kohdistuu kalsiumiin ja hajottaa sitä, mikä estää kivuliaita munuaiskiviä. Kokeile lisätä terveellinen annos puhdasta karpalomehua kuohuveteen saadaksesi virkistävän kirpeän karpalosoodan.
Kihdin ehkäisy
Karpalot ovat yksi ainoista hedelmistä, joissa on runsaasti kversetiiniä, jota suositellaan vähentämään kihdin riskiä, joka johtuu virtsahapon kertymisestä elimistöön. Karpalomehun on osoitettu vähentävän virtsan ja veren virtsahappopitoisuuksia, mikä vähentää kihdin mahdollisuutta. Myös karpaloiden sisältämä salisyylihappo voi vähentää kihdin aiheuttamaa turvotusta.
Edistää hampaiden terveyttä
Proantosyanidiinit eivät ole hyväksi vain virtsateille. Ne voivat estää bakteereja kiinnittymästä myös hampaisiisiisi. Karpalo lisäravinteena on myös hyvä ikenien terveydelle ja voi auttaa ehkäisemään iensairauksia.
400 miljoonaa kiloa karpaloita kulutetaan vuosittain ruokiin ympäri maailmaa, mutta suurin piikki karpaloiden kulutuksessa on joka vuosi kiitospäivänä. Terveystietoiset ihmiset saattavat haluta alkaa tehdä siitä ympärivuotisen ruokavalion perusruokavalion.
Jaa tämä ystävillesi ja perheellesi.
.
