Vegaaniset suklaakookospatukat

Tämä kotitekoinen, vegaaninen suklaakookospatukka on pähkinätön ilman lisättyä sokeria, ja se vaatii vain 4 yksinkertaista ainesosaa. Tämä helppo, ei-paistettava resepti on gluteeniton, paleo ja luonnollisesti makeutettu taateleilla.

Kookospatukan ainekset

Tehdäksesi näitä ei-paistettavia patukoita tarvitset:

1. Kookoslastuja. Makeuttamaton hieno tai keskikokoinen kookoslastu on täydellinen.
2. Taateleita. Kaikenlaiset taatelit kelpaavat, mutta suosittelen pehmeitä ja tuoreita medjool-, deglect noor-, sayer- tai hunajataateleita. Jos taatelisi ovat hyvin kuivia, liota niitä kuumassa vedessä 15 minuuttia ja valuta sitten ennen käyttöä.
3. Kookosöljy. Kookosöljyä ei voi korvata tässä reseptissä, sillä sitä tarvitaan auttamaan patukoita kiinteytymään ja jähmettymään. Jos etsit öljytöntä reseptiä, suosittelen tutustumaan muihin patukka- tai energiapalaresepteihini.
4. Suklaa. Käytin maidottomia suklaalastuja, mutta voit käyttää myös laadukasta tummaa suklaata tai kotitekoista suklaata.

Miten näitä patukoita tehdään

Nämä patukat on erittäin helppo tehdä. Käydään läpi vaiheet.

Sekoitetaan taikina.

Aluksi sekoitetaan kookos- ja taatelitaikina. Lisää tätä varten makeuttamaton kookoslastu, taatelit ja kookosöljy tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes siitä muodostuu mureneva taikina.

Purista taikina pannulle.

Nyt kun olet saanut herkullisen kookos- ja taatelitaikinan, on aika painaa se pannulle patukoita varten. Vuoraa ennen tätä noin 7-tuumainen neliön muotoinen leivontapannu kahdella kaistaleella pergamenttipaperia tai saran kelmulla. Näin voit helposti nostaa patukat pois vuoasta, kun ne ovat jähmettyneet.

Huomautus: Taikina on hieman öljyistä, kun painat sen vuokaan. Tämä on normaalia.

Kun olet painanut taikinan tiukasti vuokaan, aseta koko vuoka pakastimeen ja siirry seuraavaan vaiheeseen.

Sulata suklaa.

Seuraavaksi sulatetaan suklaa. Voit tehdä tämän joko:

1. Käytä kaksoiskattilaa tai tee kaksoiskattila käyttämällä lasikulhoa, joka on tarpeeksi suuri pienen kattilan päälle. Tätä menetelmää minä käytän. Näet sen asetettuna alla.
2. Käytä mikroaaltouunia. Laita suklaa lasikulhoon, aloita 15 sekunnilla, tarkista ja sekoita sitten 15 sekunnin välein, kunnes se on sulanut. Ole varovainen, koska se menee pilalle, jos se palaa. Tämän vuoksi pidän tilapäisestä kaksoiskattilamenetelmästä.

Jos käytät kaksoiskattilamenetelmää, kuten minä tein alla, lisää kattilaan muutama sentti vettä ja kuumenna se kiehuvaksi liesitasolla. Sekoita suklaata, kunnes se on täysin sulanut. Tämän pitäisi kestää vain muutama minuutti.

Millaista suklaata minun pitäisi käyttää?

Voidaksesi pitää nämä patukat vegaanisina, valitse maidottomia suklaalastuja Caminolta, Made Goodilta tai Enjoy Lifelta.

Voit käyttää myös hienonnettua tummaa suklaata. Useimmat laadukkaat tummat suklaat ovat vegaanisia, kunhan luet etiketistä, ettei se sisällä maitoa tai voita. Pidän Alter Ecosta tai Green and Blacksista. Jos käytät kiinteää suklaata suklaalastujen sijasta, pilko sitä, kunnes sinulla on noin 3/4 kupillista.

Levitä suklaa.

Kun suklaa on täysin sulanut, poista kookospatukat pakastimesta ja levitä suklaa tasaisesti patukoiden päälle lastalla tai lusikalla.

Pakastetaan, viipaloidaan ja nautitaan!

Nyt ovat melkeinpä valmiita nautittavaksi! Kun olet levittänyt suklaan patukoiden päälle, laita vuoka takaisin pakastimeen jähmettymään. Ne ovat valmiita nostettavaksi vuoasta, viipaloitaviksi ja nautittaviksi noin 30 minuutin kuluttua.

Suklaa-kookospatukoiden resepti

Näihin helppoihin ja terveellisiin kookospatukoihin tarvitaan vain 4 yksinkertaista ainesosaa: kookosta, taateleita, kookosöljyä ja maidotonta suklaata. Tarvitset vain muutaman minuutin valmisteluun, ja ne ovat valmiita syötäväksi noin 30 minuutissa.

Tämä resepti on paleo (jos käytät vähäsokerista, laadukasta tummaa suklaata), vegaaninen, puupähkinätön, gluteeniton ja puhdistettua sokeria sisältämätön.

Nautiskele näitä herkullisia patukoita milloin tahansa makean herkuttelun merkeissä tai vatkaa annos jouluherkkujen herkkujen tarjottimelle.

Lisää vegaanisia jälkiruoka-annosreseptejä

Rakastuitko näihin kookospatukoihin? Saatat pitää myös näistä:

• Vegaaniset kaurajauhobrowniet
• Cashew-Tahini-patukat
• Pähkinävoi-blondit
• Hamppusiemenkookospatukat
• Suklaalla kastikekastellut kookosmakaroonit

Tekstitkö tämän reseptin? Klikkaa tästä ja jätä arvostelu!

Tulosta

Tämä resepti on julkaistu alun perin 29. heinäkuuta 2013. Se on päivitetty syyskuussa 2019 uusilla valokuvilla ja parannetuilla reseptiohjeilla.