Löysitkö kelvottoman kookosvesipullon, joka on istunut kaapissa ties kuinka kauan? Sen viimeinen käyttöpäivä lähestyy todennäköisesti, tai ehkä se on jo ylittänyt sen. Ja mietit: Voiko kookosvesi pilaantua?
Jos kyseessä olisi limsa, joisit sen luultavasti ajattelematta asiaa. Mutta kookosveden kohdalla et ole aivan varma, onko se hyvä ajatus. Lisäksi et tiedä, mistä tiedät, onko juoma pilaantunut vai ei. Etkä todellakaan halua sammuttaa janoasi juomalla pullon pilaantunutta kookosvettä.
Kaikki tämä tarkoittaa, että on aika käyttää muutama minuutti aikaa tutustua kookosveden säilytykseen, säilyvyyteen ja pilaantumisen merkkeihin. Lähdetään liikkeelle.
Voiko kookosvesi pilaantua? Mistä tietää, jos kookosvesi pilaantuu?
Se, että kookosvesi voi pilaantua, ei varmasti tule yllätyksenä. Kuten lähes kaikki ruoka siellä, ennemmin tai myöhemmin se pilaantuu.
On olemassa pari merkkiä siitä, että kookosvesi on pilaantunut ():
- karbonatisoituminen (kookosvesi ei ole limsaa, sen ei pitäisi kuplia)
- vahva haju (sen tuoksun pitäisi olla hienovarainen)
- hapan maku kookospähkinäisen ja makean sijaan
- paksuuntunut koostumus
Jos jompaa kumpaa esiintyy, hävitä kookosjuoma.
Tärkeää on huomata, että kookosvesi muuttuu joskus vaaleanpunaiseksi. Näin tapahtuu, kun vedessä olevat antioksidantit ovat vuorovaikutuksessa valon kanssa, ja tällainen vaaleanpunainen neste on täysin turvallista juoda ().
Kauanko kookosvesi säilyy?
Kookosveden säilyvyysajan osalta kannattaa tarkkailla pakkausmerkinnöissä mainittua viimeinen käyttöpäivä. On olemassa monia tuotemerkkejä, joilla on erilaisia pakkaustapoja (pullot, tetrapakkaukset, kookospähkinässä), ja jokaisella on oma säilyvyysaikansa.
Etiketissä oleva päivämäärä on parasta ennen -päiväys, joten juoman pitäisi olla kunnossa jonkin aikaa sen jälkeen. Kuinka kauan tarkalleen ottaen? Se riippuu siitä, kuinka pitkä sen säilyvyysaika on. Sellaisen, jonka on tarkoitus säilyä 12 kuukautta, pitäisi säilyttää laatu vielä noin kuukauden ajan. Jos sen oletettu säilyvyysaika on kuitenkin vain kuukausi, annan sille enintään viikon lisäaikaa. Ja jos kookosjuoma lähestyy päivämääräänsä tai on jo mennyt sen jälkeen, tarkista aina ennen juomista, ettei siinä ole merkkejä pilaantumisesta.
Avatun kookosveden laatu säilyy 48 tunnista () viiteen vuorokauteen () avaamisen jälkeen, riippuen siitä, mitä valmistaja sanoo. Kuten sooda tai Gatorade, kookosvesi on parasta tuoreena. Jos huomaat, ettei se maistu enää yhtä hyvältä kuin ennen, heitä se pois.
Miten säilyttää kookosvettä?
Lyhyesti sanottuna kookosvettä kannattaa säilyttää samalla tavalla kuin sitä säilytettiin supermarketissa, josta ostit sen.
Jos se oli hyllyssä, ruokakomero tai keittiön kaappi sopii erinomaisesti sen säilyttämiseen. Varmista, että paikka on pimeä ja kaukana lämmönlähteistä, aivan kuten teet limonadin tai oluen kanssa.
Jos taas kookosvesi oli jääkaappiosastolla, sinun on säilytettävä sitä aina jääkaapissa.
Kookosveden säilytykseen ei ole olemassa vakiotapaa, koska valmistusprosessi vaihtelee valmistajien välillä. Jotkut tuotemerkit lisäävät veteen säilöntäaineita, jotta se säilyy säilyvänä, kun taas toiset ovat lisäaineettomia ja vaativat usein tuotteen säilyttämistä jääkaapissa.
Kun olet avannut pullon tai pakkauksen, säilytä tähteet aina jääkaapissa.
Pähkinänkuoressa
- Hiilihappoisuus, voimakas haju ja hapan maku ovat varmoja merkkejä siitä, että kookosvesi on pilaantunut.
- Jos kyseessä on avaamaton kookosvesi, huomioi etiketissä oleva päivämäärä. Nesteen pitäisi säilyä huippulaadukkaana vielä jonkin aikaa kyseisen päivämäärän jälkeen.
- Päättele avattu kookosvesi 2-5 päivän kuluessa. Mitä nopeammin käyt sen läpi, sitä paremman makuista se on.
- Varastoi kookosvesi samalla tavalla kuin se on säilytetty, kun olet ostanut sen. Jos se oli jääkaapissa, se menee jääkaappiin. Jos ei, kaappi ruokakomerossa käy.
- Jäänyt kookosvesi menee jääkaappiin.
