Un si beau nom, Avena sativa, connue par la plupart comme l’avoine commune. Il est intéressant de voir comment la connaissance d’une plante peut se perdre alors même qu’elle se trouve quotidiennement juste sous notre nez. L’humanité s’est tellement concentrée sur le grain d’avoine, riche en calories, en tant que source de nourriture, que nous avons négligé ses usages médicinaux, sans parler de ceux des autres parties de la plante. Les fanes d’avoine laiteuse et la tige d’avoine ont également beaucoup de nourriture et de médicaments à offrir.
L’avoine laiteuse est la fane d’avoine récoltée lorsqu’elle est au stade laiteux, durant lequel les fanes d’avoine libèrent une sève blanche et laiteuse lorsqu’on les presse. Ce stade, qui dure environ une semaine, survient après le début de la floraison de l’avoine et avant que la graine ne durcisse et ne devienne le grain d’avoine que nous consommons sous forme de gruau. La teinture de l’avoine laiteuse à l’état frais préserve sa puissance bioactive. Alternativement, l’avoine laiteuse peut être séchée et utilisée comme un tonique nutritif, et constitue un bel ajout aux mélanges de thé.
Le paille d’avoine est le nom donné à la tige de la plante d’avoine récoltée au stade de l’avoine laiteuse, lorsqu’elle est encore verte. La façon idéale de consommer les qualités nutritives et médicinales du paille d’avoine est dans une infusion faite en laissant tremper une once de paille d’avoine séchée (et des fanes d’avoine laiteuse séchées, si désiré) dans quatre tasses d’eau bouillante pendant 4 à 12 heures. La boisson obtenue est légère, rafraîchissante, herbeuse, légèrement sucrée et très nutritive.
Utilisations médicinales de l’Avena Sativa
La plante entière est riche en minéraux et en oligo-éléments tels que la silice, le magnésium, le phosphore, le chrome, le fer, le calcium, les alcaloïdes, les protéines, le complexe vitaminique B et les vitamines A et C (Holmes, 1997 et Berger, 1998). La consommation régulière d’une infusion de paille d’avoine séchée et d’avoine laiteuse séchée est un excellent moyen d’incorporer des vitamines et des minéraux biodisponibles dans votre alimentation. Le calcium et le magnésium contenus dans le paille d’avoine aident à construire des os solides.
Avec la vitamine B, le calcium et le magnésium aident également à apaiser et à renforcer les nerfs. L’avoine est considérée comme l’un des meilleurs remèdes pour « nourrir » le système nerveux, notamment en période de stress et en cas de faiblesse ou d’épuisement du système nerveux associé à la dépression (Hoffman, 2003), au surmenage ou à un traumatisme émotionnel (Rose, 2010). Les symptômes peuvent inclure l’irritabilité, la fatigue chronique, l’incapacité à se concentrer, la perte de libido et les palpitations cardiaques (Rose, 2010). L’infusion de paille d’avoine aide à adoucir l’humeur, à soulager l’anxiété, à combattre les effets du stress quotidien et à résoudre l’insomnie.
Comme l’indique l’expression « semer sa folle avoine », l’avoine est aussi un philtre d’amour, soutenant la santé sexuelle et augmentant la libido en nourrissant le système endocrinien et en régulant les hormones (Edwards, 2000), en humidifiant les glandes et en restaurant la santé nerveuse (Berger, 1998). Les philtres d’amour soutiennent également la santé cardiaque, et la capacité de l’avoine à réduire le cholestérol est bien connue.
En renforçant et en apaisant les nerfs, en équilibrant la fonction endocrinienne et en nourrissant le système immunitaire, le paille d’avoine favorise la force et la résilience physique, mentale et émotionnelle (Berger, 1998). Comme la grande plante d’avoine qui oscille et danse gracieusement avec les vents changeants tout en restant fermement enracinée et ancrée dans la Terre, il en sera de même pour ceux qui prennent la médecine de l’avoine.
La nature laiteuse riche et hydratante de l’avoine est un soulagement bienvenu pour apaiser les démangeaisons de la peau comme le sumac vénéneux, la varicelle ou d’autres affections cutanées liées au stress. Attachez un sac de mousseline (ou une chaussette propre) rempli d’avoine dans le courant de l’eau du bain pour ajouter des émollients laiteux à l’eau, puis pressez le lait d’avoine du sac directement sur votre peau, en frottant doucement. Et en parlant de bains, ajouter ½ gallon d’infusion de paille d’avoine à l’eau du bain est une belle façon de se détendre, de rajeunir et de se rafraîchir.
En tant que teinture, l’avoine laiteuse est indiquée pour les mêmes conditions du système nerveux que la paille d’avoine (épuisement, dépression, insomnie, anxiété, débilité sexuelle), mais dans des cas plus aigus lorsque les symptômes sont plus sévères, ou dans les cas de sevrage de drogue et d’alcool (Bennett, 2014). Dans ce cas, la teinture d’avoine lactée peut être prise en même temps que les infusions quotidiennes de paille d’avoine.
Contra-indications &Dosage
L’avoine, le paille d’avoine et l’avoine lactée sont sans danger pour tout le monde, des bébés aux personnes âgées en passant par les femmes enceintes ou allaitantes. La seule contre-indication concerne les personnes atteintes de la maladie cœliaque ; toutefois, les personnes intolérantes au gluten (non allergiques) s’accommodent généralement bien de l’infusion de paille d’avoine (Bennett, 2014). La dose adulte suggérée pour la teinture d’avoine laiteuse est de 3 à 5 ml trois fois par jour (Hoffman, 2003), et généralement de 1 à 4 tasses d’infusion de paille d’avoine par jour.
Culture &Récolte de l’avoine
Vous aimeriez faire pousser de l’avoine dans votre propre jardin ? Le printemps est le moment de semer votre avoine – littéralement ! L’avoine est plantée au printemps pour une récolte au milieu ou à la fin de l’été, c’est donc le moment de mettre les graines en terre. Johnny’s Selected Seeds, High Mowing Seeds et Fedco Organic Growers Supply proposent tous des graines d’Avena sativa biologiques. Planter de l’avoine ne pourrait pas être plus facile:
- Ratissez le sol pour l’ameublir,
- Épandez les graines d’avoine à la main (de manière épaisse, pour supprimer la germination des mauvaises herbes),
- Ratissez les graines dans le sol ou couvrez-les d’un pouce de terre (de peur que les oiseaux ne les mangent !),
- Arrosez régulièrement, et
- Asseyez-vous et regardez votre avoine pousser.
Une fois que les têtes de graines apparaissent et deviennent dodues, pressez les sommets quotidiennement pour vous assurer de ne pas manquer le stade laiteux. La récolte des fanes est facile et amusante – il suffit de pincer la tige entre deux doigts, de glisser vers le haut de la tige et les grains se détachent un par un. Vous pouvez soit teinter les sommités immédiatement dans de l’alcool, soit les faire sécher sur un tamis. Une fois les sommets récoltés, coupez les tiges d’avoine juste au-dessus du niveau du sol et séchez-les soigneusement en grappes avant de les stocker soit entières, soit après les avoir coupées en petits morceaux.
Profitez de votre médecine d’avoine maison !
Vous souhaitez en savoir plus sur l’avoine ? Vous pouvez trouver cette herbe dans notre vaste base de données de plantes de l’Herbarium. Apprenez-en plus sur l’adhésion à l’Herbier ici.
Bennett, Robin Rose. (2014). Le cadeau des herbes de guérison. Berkeley, CA : North Atlantic Books.
Berger, Judith. (1998). Herbal Rituals. New York, NY : St. Martin’s Press.
Edwards, Gail Faith. (2000). Ouvrir nos cœurs sauvages aux herbes de guérison. Woodstock, NY : Ash Tree Publishing
Gladstar, Rosemary. (2001). Family Herbal. North Adams, MA : Storey Publishing
Hoffman, David. (2003). Medical Herbalism. Rochester, VT : Healing Arts Press.
Holmes, Peter. (1997). L’énergétique des herbes occidentales. Boulder, CO : Snow Lotus Press, Inc.
Rose, Kiva. (2008). http://bearmedicineherbals.com/sweet-cream-the-medicine-of-milky-oats.html
Rose, Kiva. (2010). http://bearmedicineherbals.com/wild-as-the-day-is-long-the-restorative-medicine-of-avena.html
Weed, Susun S. (1989). Healing Wise. Woodstock, NY : Ash Tree Publishing
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