Les règles de combinaison alimentaire pour la santé et l’équilibre du poids que nous ne jurons que par

Le steak et les pommes de terre, la casserole de thon et de nouilles, les œufs brouillés avec du pain grillé – ces repas américains classiques sont aussi des exemples classiques de la raison pour laquelle le régime américain standard n’aide pas à perdre du poids et nous rend plus gros et plus sujets aux maladies. Après avoir mangé l’un de ces repas américains traditionnels, vous pouvez avoir des ballonnements ou vous sentir gazeux, déshydraté ou fatigué. Rien d’étonnant à cela ! Ils violent tous les principes de la combinaison des aliments.

De nombreuses sociétés de régime vous disent que pour maximiser la perte de poids, vous devez manger moins et faire plus d’exercice, sans se soucier de ce que vous combinez réellement ensemble dans votre estomac. Ce qu’ils ne savent pas, c’est que ce qui se passe dans votre estomac et votre tube digestif est important et peut être la clé de la santé à long terme et de la perte de poids !

Il y a de nombreuses années, nos ancêtres travaillaient dur dans des emplois physiques et rentraient chez eux chaque jour pour manger de gros repas de viande, de pains, de fromages et même de sucreries sans effets indésirables. Ils avaient des estomacs en fer et digéraient tout. Nos ancêtres avaient également des écosystèmes internes plus sains. Un écosystème interne sain est constitué de la microflore (bonnes bactéries) qui réside dans nos intestins et nous maintient en bonne santé et forts. Un écosystème intérieur sain signifie également plus de microflore bénéfique qui vous aide à digérer les aliments que vous mangez.

Au fil du temps, l’introduction d’antibiotiques, la pasteurisation et les aliments transformés, ainsi qu’un mode de vie de stress constant, ont endommagé nos écosystèmes intérieurs. Un écosystème intérieur malsain peut conduire à la fatigue, à une mauvaise santé et à un tube digestif qui fonctionne inefficacement.

Aujourd’hui, plus que jamais, nous devons prendre un soin particulier de notre corps parce qu’il n’a jamais été aussi sous-alimenté et sur-sollicité.

La bonne nouvelle est que vous pouvez manger votre chemin vers une meilleure santé – et obtenir la perte de poids que vous voulez, et un corps naturellement mince en même temps. Le système de santé et de guérison Body Ecology enseigne qu’il ne s’agit pas seulement de ce que vous mangez, mais aussi de la façon dont vous mangez. Le « comment » est en effet tout aussi important, et le système Body Ecology fournit une feuille de route sur la façon de manger votre chemin vers la santé grâce à nos 7 principes d’alimentation saine. Dans cet article, nous allons couvrir plus en détail notre secret pour la perte de poids, le principe de la combinaison des aliments.

La combinaison des aliments est le secret peu connu de l’alimentation qui améliore votre digestion pour vous donner de l’énergie et pour aider à perdre du poids et à garder le poids.

Secret de la perte de poids : la combinaison des aliments à la manière de Body Ecology

Le processus de digestion de chaque repas prend beaucoup d’énergie, donc vous voulez augmenter votre capacité à digérer ou votre « feu digestif ». Mais que se passe-t-il si votre digestion ne fonctionne pas correctement, comme tant d’Américains aujourd’hui ?

Les aliments non digérés restent dans votre tube digestif et se putréfient, créant un environnement toxique qui rend votre sang plus acide et permet aux levures, virus, cellules cancéreuses et parasites de se développer en vous. En substance, votre écosystème interne peut être endommagé et vous pouvez être sujet à des maladies.

La combinaison alimentaire appropriée est un système de consommation d’aliments qui se combinent ensemble efficacement pour faciliter la digestion, de sorte que votre tube digestif n’a pas à travailler si dur pour vous donner les nutriments dont vous avez besoin pour l’énergie. Vous pouvez en apprendre les bases grâce à trois directives simples.

1. Mangez des fruits seuls à jeun

Pour toute personne qui commence le programme Body Ecology, nous recommandons d’éviter la plupart des fruits – ils ont une forte concentration de sucres naturels qui favorisent la croissance de la levure et d’autres agents pathogènes.

Les exceptions sont les fruits acides comme les citrons et les limes, les jus non sucrés de canneberges et de cassis, et les grenades. Ces fruits sont très pauvres en sucres et peuvent être consommés sans danger, même dans la phase initiale, plus limitée, du programme.

Une fois que votre écosystème intérieur est restauré (généralement dans les trois mois qui suivent la phase 1 du régime), vous pouvez introduire d’autres fruits pauvres en sucres comme le pamplemousse et les kiwis, ainsi que l’ananas, les myrtilles et la fraise. Ces fruits acides se combinent parfaitement avec le kéfir et le yaourt à base de lait, ainsi qu’avec les graines germées et les noix. Les noix, les graines et les aliments laitiers, y compris le fromage, sont appelés « graisses protéinées » parce qu’ils sont vraiment une protéine et une graisse combinées ensemble par la nature.

Dans la cuisine : Commencez votre matinée avec un verre d’eau chaude et du jus de citron pour hydrater votre corps et nettoyer et tonifier votre système digestif. Le jus de citron et de citron vert peut être consommé avec des protéines animales pour la saveur et pour améliorer la digestion.

2. Mangez des protéines avec des légumes non amidonnés et/ou des légumes de l’océan

Lorsque vous mangez des protéines comme la volaille, le poisson, la viande et les œufs, votre estomac sécrète de l’acide chlorhydrique et l’enzyme pepsine pour décomposer les aliments dans un environnement très acide. Lorsque vous mangez des féculents comme les pommes de terre ou le pain, votre estomac sécrète l’enzyme ptyaline pour créer un état alcalin.

Si vous mangez des protéines et des féculents ensemble, ils ont tendance à se neutraliser mutuellement et à inhiber la digestion. Les aliments mal digérés traversent le tube digestif, atteignent les intestins, où ils se putréfient et provoquent l’acidification de votre sang. Ils constituent également un environnement favorable aux agents pathogènes responsables de maladies !

Pour éviter que cela ne se produise, évitez de combiner les protéines et les amidons (y compris les céréales, comme le riz, et les légumes féculents, comme les pommes de terre) dans le même repas. Au lieu de cela, prenez des légumes non féculents et des légumes océaniques avec vos repas de protéines pour obtenir une digestion optimale. La prise d’enzymes digestives peut également aider le corps à mieux décomposer les protéines à chaque repas.

Les légumes non amylacés comprennent : Les légumes à feuilles, le brocoli, les asperges, le chou-fleur, les carottes, le pak-choï, le chou, le céleri, les laitues, les haricots verts, l’ail, le fenouil, les oignons, la ciboulette, les navets, les germes, le radis rouge, la courge jaune, la courgette, le concombre, les betteraves.

Les légumes non féculents et les légumes de l’océan se digèrent bien en milieu acide ou alcalin, ils se marient donc avec tout : protéines, huiles et beurre, céréales, légumes féculents, citrons et limes, noix et graines trempées et germées.

En cuisine : Associez le poisson poché à des légumes sautés, le poulet rôti à une salade verte feuillue et/ou une soupe de légumes sans féculents. Ou essayez une salade composée de légumes cuits à la vapeur et réfrigérés (brocoli, chou-fleur, haricots verts, plus aussi une variété de crudités, comme des carottes râpées, du concombre ou de la courge jaune), avec du saumon légèrement grillé et une vinaigrette citron-ail.

3. Mangez des céréales et des légumes féculents avec des légumes non féculents et/ou des légumes océaniques

Il y a quatre graines semblables à des céréales sur le programme d’écologie corporelle : l’amarante, le quinoa, le sarrasin et le millet. Ces grains anciens sont riches en protéines, sans gluten et riches en vitamines B, et ils nourrissent les bactéries bénéfiques de votre écosystème intérieur.

Les légumes féculents comprennent : La courge poivrée et la courge butternut, les haricots de Lima, les pois, le maïs, les châtaignes d’eau, les artichauts et les pommes de terre à peau rouge (les pommes de terre à peau rouge sont les seules pommes de terre incluses dans le programme Body Ecology parce qu’elles contiennent moins de sucres que les autres types de pommes de terre).

En cuisine : Préparez une copieuse casserole de millet avec une salade de feuilles vertes et une courge jaune sautée au beurre. Ou essayez la courge à gland farcie de quinoa au curry avec le légume océanique hijiki et des oignons. Les soupes de céréales réchauffantes sont également bonnes, surtout en hiver.

Notre livre de cuisine Body Ecology Living est rempli de recettes fraîches, saines, curatives et délicieuses, créées par Donna Gates en tenant compte du principe de combinaison des aliments. Vous pouvez préparer chez vous des plats savoureux basés sur ces principes de combinaison des aliments, comme la soupe de saumon au chou frisé, la salade de maïs mariné, les carottes sautées au citron vert et au cumin, le pilaf de quinoa, les burgers de dinde avec une sauce à la moutarde douce, et plus encore.

Détails de la combinaison des aliments

Les graisses et les huiles : Choisissez des huiles biologiques, non raffinées et extra vierges comme les huiles de graines de lin, de graines de citrouille, d’olive ou de noix de coco.

• Combinez avec : Des légumes, des céréales et des protéines. Évitez les grandes quantités de graisses avec les protéines (comme la mayonnaise dans la salade de thon) car elles ralentissent la digestion. Utilisez plutôt une petite quantité d’huile pour cuisiner et des vinaigrettes sans huile.

Graisses protéiques : Avocat, olives, graines et noix (sauf les arachides et les châtaignes, qui sont des amidons).

• Combiner avec : Des légumes non féculents et océaniques et des fruits acides. Veillez à faire tremper et germer vos graines et vos noix pour faciliter la digestion.

Laiterie : Le fromage et le lait, sont également des graisses protéiques. Les produits laitiers ne sont pas sur la phase initiale du programme d’écologie corporelle parce que le lactose dans le lait nourrit les levures pathogènes, et la plupart des gens n’ont pas assez d’enzymes qui aiment les produits laitiers pour digérer la protéine du lait, la caséine. Une fois que vous avez établi un écosystème interne sain, vous pouvez bénéficier d’aliments et de boissons lactés fermentés qui aident à peupler votre tube digestif d’une microflore abondante. Certaines personnes s’accommodent bien des aliments laitiers, d’autres non.

• Combinez avec : Les produits laitiers fermentés, comme le kéfir de lait, se combinent avec des fruits acides, des graines et des noix et des légumes non amidonnés.

Dans la cuisine : Préparez une vinaigrette au kéfir Body Ecology avec du jus de citron et des herbes et jetez-la sur votre laitue préférée avec quelques graines de tournesol trempées et germées pour une salade savoureuse.

Pois secs, haricots et soja : Ces aliments sont principalement un amidon combiné à une petite quantité de protéines et sont difficiles à digérer. Cela contribue à expliquer pourquoi de nombreuses personnes ont des problèmes de gaz et de ballonnements immédiatement après les avoir mangés. Parce qu’ils sont si difficiles à digérer, ils ne font pas partie de la phase initiale du programme Body Ecology. De plus, nous ne recommandons que les aliments à base de soja fermenté.

• Combinez avec : Des légumes non féculents et des légumes cultivés.

Sucre : Le sucre encourage la croissance des levures, supprime l’immunité naturelle de votre corps, et ne se combine avec rien ! Au lieu du sucre, utilisez le Stevia dans votre thé pour satisfaire les envies de sucre ou ajoutez-le à un verre d’eau citronnée.

• Se combine avec : Rien. (Si vous devez manger du sucre, il doit être consommé seul comme dans une tasse de thé sans aucun autre aliment.)

Les aliments et boissons fermentés : Ce sont les « stars » de notre programme d’écologie corporelle car ils regorgent de vitamines, de minéraux et d’une microflore saine qui guérit votre écosystème intérieur. Les légumes cultivés et le kéfir de noix de coco jeune ne sont que deux exemples de super aliments qui nous aident à rester en bonne santé, minces et jeunes.

• Combinez avec : Tout, même avec des fruits. (En fait, nous faisons parfois fermenter des pommes vertes dans nos légumes de culture.)

Peut-on vraiment perdre du poids en combinant des aliments ?

Vous pourriez constater après seulement quelques jours de suivi des principes de combinaison alimentaire qu’une certaine perte de poids a été réalisée. Votre corps ne sera plus ballonné, et vous vous débarrasserez des toxines.

Vous pourriez aussi avoir plus faim – il suffit de manger plus fréquemment. Tant que vous combinez correctement et que vous mangez quand vous avez faim, vous ne prendrez pas de poids ! Comme votre énergie augmente, vous constaterez que vous avez maintenant plus d’énergie pour faire de l’exercice. Cela se traduira alors par la perte de poids que vous souhaitez, en devenant plus mince et bien tonique.

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