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Les chips de concombre cuites au four nutritives sont sûres d’être un succès pour les enfants et les adultes ! Cette recette constitue une collation facile et saine et les saveurs sont totalement personnalisables.
J’aime manger des aliments sains et vrais.
J’aime aussi les chips.
C’est une lutte sérieuse.
Mais récemment, j’ai découvert le meilleur des deux mondes : les chips de concombre !
Il n’y a rien de tel qu’un concombre frais du marché fermier et j’adore trouver de délicieuses recettes à base de concombre. En ce moment, ma recette préférée pour les concombres est les chips de concombre cuites au four ! Cette recette est super simple, personnalisable et à peu près sans culpabilité.
Ces chips saines sont faites directement au four, contrairement à de nombreuses autres recettes qui nécessitent un déshydrateur.
Recette de chips de concombre cuites au four maison
Premièrement, prenez votre concombre et coupez-le en tranches. L’épaisseur principale est d’environ un &frac18 ; d’un pouce. Vous voulez vous assurer qu’ils vont « cuire » uniformément. L’utilisation d’une mandoline aidera à les garder uniformes.
Puis, épongez-les avec une serviette et jetez les tranches de concombre crues dans un bol et mélangez-y l’assaisonnement de votre choix.
Il existe tellement de variétés d’épices et d’assaisonnements pour ces chips de concombre. Voici quelques-uns de mes préférés :
Oignon et ail
Ail en poudre et sel
Puces au sel et au vinaigre
Sel et vinaigre de cidre de pomme (je préfère Bragg’s)
Puces au concombre fumé
Paprika fumé, sel, et poudre d’ail
Poivre de citron
Jus de citron fraîchement pressé et poivre noir moulu
Vous pourriez aussi essayer des chips de cornichons à l’aneth avec de l’aneth et du VCA….ou des chips aux herbes avec du romarin et du thym – soyez créatif !
Puis, mettez-les au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 3-4 heures à 170 degrés – lentement et à basse température pour que les chips ne brûlent pas, mais sortent quand même séchées et croustillantes. Le temps de cuisson dépendra de la taille de vos concombres.
NOTE IMPORTANTE : si la température de votre four est décalée, cela fera que vos chips de concombre seront soit trop ou pas assez cuites. C’est une bonne idée d’obtenir un thermomètre de four si vous pensez que votre température n’est pas correcte.
D’autres recettes saines à essayer :
- Chips à la friteuse
- Chou-fleur entier rôti
- Tacos de lentilles avec crème d’avocat
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Recette de chips au concombre au four
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Ingrédients
- Concombres – – 3 petits ou 1-2 gros
- Assaisonnement au choix:
Option 1 : Chips de concombre fumé
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- Sel au goût
Option 2 : Oignon et ail
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel au goût
Option 3 : Sel et vinaigre
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- Sel au goût
Option 4 : Citron et poivre
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions
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Taillez les concombres finement, environ un &frac18 ; de pouce d’épaisseur.
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Pattez les concombres pour les sécher et ajoutez-les dans un bol. Mélangez bien avec l’assaisonnement de votre choix.
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Lignez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Placez les concombres sur la plaque de cuisson, à plat et séparés.
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Cuire à feu doux et lent à 170 degrés Fahrenheit pendant 3-4 heures. Le temps dépendra de la taille de vos concombres.
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Retirez les concombres du four une fois qu’ils sont séchés et croustillants.
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Profitez de votre collation santé!
