Je pensais avoir inventé le cocktail Cranberry Gin. Non, vraiment. J’avais l’habitude d’ajouter du jus de canneberge au Bombay Sapphire avec un peu de glace à la maison et je l’appréciais énormément.
La première fois que j’ai essayé de le commander dans un bar, le barman a eu besoin que je répète et explique la recette ( ?) plusieurs fois et a juré qu’il n’avait jamais entendu parler d’une telle chose, mais si je le voulais vraiment, ok. Un certain nombre de barmans ont agi comme s’ils n’avaient jamais entendu parler de cette combinaison au fil des ans.
Et alors que les gens parlent de mélanger la canneberge et le gin ensemble en ligne, je n’ai pas trouvé beaucoup de recettes solides pour un Gin à la canneberge. C’est donc ça. Et cela fait une si belle rupture avec le cocktail Vodka-Cranberry.
Parce que le jus de canneberge pur est presque imbuvable, presque tous les jus de canneberge vendus mélangent la canneberge avec du jus de raisin blanc, du jus de framboise, du jus de pomme, etc. pour équilibrer l’acidité. À peu près n’importe quel mélange sera délicieux dans cette recette.
Le Bombay Sapphire fonctionne très bien dans cette boisson car c’est un gin doux qui n’a pas beaucoup de notes qui rivalisent avec la canneberge. Si vous voulez l’associer à un repas léger, essayez cette salade de poulet aux canneberges et aux noix de pécan de Life Currents. La canneberge dans le plat et la boisson se marieront bien, et la noix de pécan complète la canneberge.
Si vous appréciez cette boisson, jetez un œil au cocktail C&T et au cocktail Sea Breeze, qui vous donnent tous deux une bonne dose saine de jus de canneberge avec du gin ou de la vodka.
Recette de boisson au gin à la canneberge
- 1 1/2 once de Bombay Sapphire
- Jus de mélange de canneberges
Versez le gin dans un verre old-fashioned rempli de glace. Ajoutez-y la canneberge. Remuez doucement. (En option, si vous n’aimez pas la glace dans votre boisson, remuez doucement le même mélange dans un shaker, puis passez la boisson refroidie dans un verre refroidi)
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