Upma d’avoine
Avez-vous déjà essayé de faire un upma avec de l’avoine ? L’Upma, un plat de petit-déjeuner très commun et rapide du sud de l’Inde, n’est pas très populaire contrairement à son homologue, le célèbre Masala Dosa. Les gens adorent ou détestent l’Upma. Je connais beaucoup d’enfants et d’adultes qui détestent entendre l’expression « Upma au petit-déjeuner ». Mais je n’appartiens pas à cette catégorie. J’aime manger de l’upma à l’occasion.
J’ai préparé de nombreuses recettes avec de l’avoine, notamment des variétés d’upma – sooji upma nature, riz ravva upma ou blé rava upma. Vous devez juste y réfléchir et voir comment vous pouvez infuser de l’avoine dans la recette originale. L’Upma d’avoine nature a toujours donné satisfaction. Ma famille n’est pas très friande d’upma, elle en mange de temps en temps, mais quand j’essaie de servir des upma avec de l’avoine dedans, ils sont plus que prêts à essayer. Je suis une dame heureuse 🙂
J’ai pour vous une recette d’upma d’avoine à la mode d’Andhra qui est saine, super rapide et facile à faire. J’ai ajouté des légumes mélangés pour augmenter le quotient nutritionnel et un peu d’épices garam masala entières pour augmenter le profil de saveur. J’ai apprécié chaque cuillerée de l’upma d’avoine.
