Amikor gyerek voltam, egyszerűen nem értettem a tonhalkonzervek vonzerejét. Volt egy barátom, aki egyenesen a konzervből ette, ami engem zavart. Olyan furcsa szaga volt, még furcsábban nézett ki, és az egyetlen dolog, amihez valaha is láttam, az a tonhalsaláta volt, ami szerintem olyan volt, mint a nedves macskaeledel – tudod, az ellentéte annak, amit a számba akarok tenni.
Már idősebb és bölcsebb vagyok, és rájöttem, hogy a barátomnak volt valami a tonhalkonzerv-mániájával. Ez valójában fantasztikus, sok okból kifolyólag. Magas fehérjetartalmú és azonnal fogyasztható, nagyszerű módja annak, hogy bármelyik étkezést egy pillanat alatt feldobjuk vele. Arról nem is beszélve, hogy olcsó (ami a legtöbb fehérjeforrásról nem mondható el), és hónapokig – sőt, évekig – eláll a kamrában. Mindaddig, amíg olyan konzerveket vásárolsz, amelyekben kevés hozzáadott só van (ami gyakran az egyetlen hátránya ennek az összetevőnek), addig minden rendben van. Persze, még mindig nem vagyok a tonhalas saláta legnagyobb rajongója, de megtanultam, hogy ez az összetevő valójában sokkal többre is jó. Csak tudni kell, hogyan kell használni.
Ez a 11 recept mindegyike kiváló példa arra, hogy a tonhalkonzerv mennyire sokoldalúan felhasználható. Akár tésztaételbe dobod, akár magas fehérjetartalmú rakott ételbe sütöd, akár avokádós csónakba töltöd, szinte lehetetlen elrontani. A tonhalas saláta nem tartalmazza.
