Itt van egy ünnepi vegán karácsonyi vacsora főételek sora – bőséges szezonális ételek az ünnepi menühöz. Ahelyett, hogy arra összpontosítanának, amit már nem lehet felhasználni az ünnepi ételekben, a vegánok és vegetáriánusok új hagyományokat indítottak, amelyek bőségesen felhasználják a szezonban elérhető összes friss élelmiszert.
Az ünnep fő étkezése, a karácsonyi vacsora Észak-Amerikában gyakran szorosan követi a hálaadás hagyományait. Azok számára, akik növényi alapúvá váltak, ugyanolyan kihívásokat, de hasonló lehetőségeket is jelenthet.
A családdal és a barátokkal való közös ünneplés, amely oly központi eleme ennek a szeretett ünnepnek, amelynek hagyományos irányelve a “nagy vidámság”, még vidámabbá válik, ha a vegán konyha együttérzése az évszak bőségével párosul.
“Húsos” vegán ünnepi pecsenye: Ez a növényi alapú marhahúsos tippekkel vagy seitannal, valamint portobello gombával és rengeteg zöldséggel készült kiadós étel fantasztikus választás ünnepekre és különleges alkalmakra.
Barna és vadrizses töltött paprika: Ez lehet a tökéletes vegán (és gluténmentes) főétel ünnepekre és különleges alkalmakra.
Gyors töltött portobello gomba: Laura Theodore töltött portobello gombája elég könnyen elkészíthető egy hétköznap esti étkezéshez, és elég különleges egy társasági étkezéshez. Fantasztikus választás, ha kisebb társaságot szolgálunk fel.
Csirke vagy csicseriborsó vegán zöldséges fazékpástétom: Mindenki szereti a nosztalgikus klasszikus zöldséges fazékpástétomot, akár mindennapi étkezéshez, akár tömegeket megcélzó vegán opcióként hálaadáskor vagy karácsonykor főételként.
Klasszikus vegán fasírt: Bár ebben a klasszikus vegán fasírtban nincs semmi, ami kifejezetten “hálaadásra” utalna, a The Vegan Atlas legnépszerűbb receptje egész évben népszerű, akár ünnepekre, akár hétköznapi étkezésekhez.
Beluga lencsével töltött Delicata tök Cashew Raitával: Hannah Kaminsky írja: “Láttál már valaha jobb zöldséget tölteléknek, mint a szerény delicata tök? Minden egyes tökéletes sárga és zöld csíkos ehető cső ideális edényévé válik minden elképzelhető tölteléknek, függetlenül attól, hogy hogyan vágod vagy főzöd meg.” Lenyűgöző főétel az ünnepekre.
Édesburgonyás pásztorpite: Ez a megnyugtató, kiadós vegán édesburgonyás pásztorpite tökéletes hálaadásnapi vagy karácsonyi főétel, de nem kell megvárni az ünnepet, hogy élvezhessük.
Vegán pásztorpite lencsével & Gombával: A lencséből és gombából álló, gazdag ízű töltelékkel ez a vegán pásztorpite a kényelem mélytányérja. Ez a recept évek óta az én (és az olvasóim) kedvence hálaadáskor és más különleges alkalmakra.
Lasagna-szerű vegán tésztafelfújt:
ÜNNEPSÜTI SÜTÉS & WELLINGTONS
Köszönöm a tehetséges bloggereknek/receptfejlesztőknek/fotósoknak, akik hozzájárultak ezekhez a receptekhez – néhány extra flancos, csodálatos étel az ünnepi asztalra. A fotókat engedéllyel nyomtatjuk újra.
Vegán diós pecsenye: Irena Macri kínálja ezt a különleges vegán diósültet, amely sok zöldséggel, gombával és különféle diófélékkel készül. Tökéletes hálaadásra, karácsonyra vagy bármilyen különleges alkalomra, ez az étel lenyűgözi majd a vendégeket.
Pörkölt zöldséges pite leveles tésztával: Az Alkalmanként tojásoktól, a (vegán) leveles tésztával extra egyszerűen elkészített sült zöldségpite nagyszerű ünnepi főétel! Sütőtökkel, karfiollal és paszternákkal szezonális főétel.
Vegán Seitan sült: A Virtual Vegan egy könnyen elkészíthető, zsenge seitan sültet mutat be, amely tele van ízekkel, és tökéletes a tálaláshoz az összes körettel!
Vegán ünnepi sült: Tegye teljessé ünnepi vacsoráját a Vegán ünnepi pecsenye lépésről lépésre elkészített receptjével. Ízletes töltelékkel töltve és ínycsiklandó mázzal befejezve.
Egyszerű vegán Wellington (lépésről lépésre recept): Ez a vegán Wellington sós és finom, és tökéletes hálaadásra! Könnyen elkészíthető és tele van melegítő zöldségekkel.
Krumplipürével töltött vegán Wellington: A Kitchen Treaty elgondolkodik azon, hogy vajon ez a végső vegán Wellington? Lehetséges, hogy igen! Ízletes csicseriborsó-diós cipó vajas burgonyapüré maggal, mindez pelyhes-aranyló leveles tésztába csomagolva és tökéletesen megsütve. A tökéletes ünnepi asztaldísz!
Ha édes befejezésre vágysz …
Nézd meg a vegán karácsonyi sütemények fantasztikus választékát
Nézd meg az oldal további vegán ünnepi körképeit.
