A beltéri kert indítása kézenfekvő lehetőség a kertészek számára, akik a hidegebb időjárás miatt nem akarják abbahagyni a termesztést. De míg a saját fokhagyma és saláta betakarítása az ablakpárkányról még mindig kielégítő lehet, az ugyanolyan régi gyümölcsök és zöldségek beltéri termesztése kissé hétköznapivá válhat.
Ha egy kicsit kísérletezőbbre vágyik, mi segítünk Önnek. Az ehető kaktuszok és szukkulensek egy olyan alternatíva, amely különösen finom lehet. És a legtöbbjük elég alacsony fenntartású. Összeállítottunk egy ötös listát néhány tippel, hogyan termesztheti őket otthonában.
Fotó: collinbenadict on .
Sárkánygyümölcs, Hylocereus undatus.
Ha eddig nem tudta volna, a sárkánygyümölcs a kaktuszfélék családjába tartozik. Ez a tüskés gyümölcs emlékezetesen ropogós, és az íze olyan, mint a kivi és a körte keresztezése. Remek kiegészítője a turmixoknak, de önmagában is fogyasztható. A sárkánygyümölcs száraz, meleg környezetben fejlődik. Biztosítsa, hogy a sajátját déli fekvésű ablakba vagy olyan helyre helyezze, ahol napi 6-8 órán keresztül napfény éri. Hetente körülbelül egyszer öntözze meg. A talaját minden egyes öntözéskor száraznak kell éreznie.
Attól függően, hogy mennyi időt szeretne várni a szüretelhető termésig, ezt a kaktuszt magról vagy dugványról is nevelheti. A magról való termesztés hat évet vesz igénybe, a dugványról való termesztés pedig egyet.
Fotó: Doug Tunison on .
Elefántbokor, Portulacaria afra
Az elefántbokor, más néven elefánteledel, nem csak az elefántoknak való – te is eheted! Csupaszítsuk le a leveleket a száráról, és adjuk salátához. Meg is főzheted, és leveshez adhatod. Ropogós állagúak és savanykás ízűek.
Ezek a növények jól vízelvezető virágföldben, kaktuszföldben vagy 50 százalékban homokot tartalmazó virágföldben fejlődnek a legjobban. Ez a zamatos növény a közvetett napfényt kedveli. Beltéren a déli fekvésű ablak az ideális. Fontos szem előtt tartani, hogy ennél a növénynél a túl sok nap ropogósra sütheti a leveleket, és azok lehullanak. Azt, hogy az elefántbokor túl sok napot kapott, onnan tudhatod, ha a csúcsoknál sárgulni vagy pirosodni kezdenek. Amikor öntözi az elefántbokrot, igyekezzen a H2O-t közvetlenül a talajba juttatni, távol a levelektől. A túl sokáig a levelek tetején ülő víz hajlamossá teheti a leveleket a rothadásra.
Az áztatás és szárítás módszerét javasoljuk, ami azt jelenti, hogy hagyjuk, hogy a talaj kiszáradjon, ami jelzi, hogy mikor van itt az ideje, hogy a növényt megöntözzük. Ha a talaj első centiméterét teljesen száraznak érzi, akkor itt az ideje egy kis víznek.
Fotó: Dmytro Sheremeta.
Körte, Opuntia ficus-indica
A körte kaktusz arról ismert, hogy ízletes, szirupos gyümölcsöt termeszt. A szirmok azonban ízletes rágcsálnivalónak is számítanak, melyeket önmagukban, salátákhoz vagy rántottához adva is fogyaszthatunk.
Majdnem bármilyen típusú edényben termeszthető. Napon érzi jól magát, és naponta legalább hat óra közvetlen napfényre van szüksége. A nyugati vagy déli fekvésű ablakod lesz a legjobb. Jól vízelvezető talajra is szüksége van, mivel a szúrós körtének túl nedves talaj rothadást okozhat. Tíz-tizennégy naponta öntözzük meg, vagy amikor a cserépben lévő talaj felső fél- vagy egy centiméteres rétege kiszáradt.
Ez a kaktusz lassabban fejlődik a gyümölcstermesztésben, és három-négy évbe is beletelhet, mire egy bébipalánta elkezd termést hozni. Egyelőre élvezzük tehát a szirmait.
Fotó: juerginho on .
Glaszfű, Salicornia europaea
Az üvegfű, amelyet néha a szegény ember spárgájának is neveznek, egy Dél-Afrikában honos zamatos növény. Az üvegfű teljes napsütésben fejlődik a legjobban. Ezt a zamatos növényt egész nap az ablakpárkányon tarthatja. Ügyeljünk arra, hogy homokos vagy jó vízelvezetésű talajba ültessük. Ezt a növényt sós vízzel kell ápolni. Minden két csésze vízhez adjon két teáskanál tengeri sót, és keverje össze. A talajának mindig nedvesnek kell lennie, ezért ennek megfelelően figyelje ezt a növényt, és biztosítsa, hogy folyamatosan vízzel lássa el.
A pohárfű ehető, és nyersen salátákban fogyasztható. Alternatívaként párolható, pácolható vagy tálalható kevergetve. Akkor a legízletesebb és szedhető, amikor a szárak körülbelül 5 hüvelyk hosszúak.
Fotó: Kristi Blokhin on .
Purslane, Portulaca oleracea
Purslane egy egyéves zamatos növény, amelyet általában vörös gyökér vagy pursley néven is ismernek. Hétszer annyi béta-karotint tartalmaz, mint a sárgarépa, és hatszor több E-vitamint, mint a spenót. Michael Pollan az egyik legtáplálóbb vadon termő növényként jellemezte.
Ez a kevés karbantartást igénylő, szárazságtűrő növény teljes napsütésben fejlődik a legjobban – körülbelül nyolc óra a legjobb. Jó vízelvezetésű talajt igényel, és körülbelül hetente egyszer kell öntözni, vagy amikor a talaj felső rétege vagy az első hüvelyk kiszáradt. Amikor ezt a növényt öntözi, soha ne érje el azt a szintet, hogy a talaj átázottnak tűnjön.
A növény leveleit ugyanúgy tálalja ételekben, mint a spenótot vagy a mikrozöldséget. Levelei savanykásak és borsos utóízűek.
