Valószínűleg láttad már a Perfect Bacon Bowl reklámfilmeket, és talán még csokoládéval bevont szalonnát vagy szalonnával töltött vodkát is. Ez a hústermék ugyanolyan újdonságnak számító élelmiszerré vált, mint amilyen gyakori reggeli. A szalonna kétségtelenül ropogós és zsíros, és a húsevők dicshimnuszokat zengenek róla. Vajon a tudatosabb, egészségesebb húsfogyasztás vagy a hús teljes elhagyása a szalonnáról való lemondást is jelenti? Nos, igen, de nem kell búcsút mondanod azoknak a dolgoknak, amelyeket szeretsz benne. Nézze meg ezt az öt növényi eredetű szalonnahelyettesítőt:
Tempeh
A tempeh egy ízletes, fermentált szójababból készült termék, amely könnyen átveszi a fűszerek ízét, amelyekkel elkészíti. Választhat, hogy vastagabb csíkokat süt, ha rágós textúrát szeretne, vagy nagyon apró darabokat, ha ropogósabb textúrát szeretne. Vágja a tempeh-tömböt vékony csíkokra, és süsse meg a kívánt fűszerekkel, akárcsak a szalonnát. Helyezze ezeket a tempeh csíkokat két szelet grillezett kenyér közé, némi salátával, paradicsommal és vegán majonézzel, és máris kész a finom TLT szendvics – csakhogy ez kegyetlenségmentes!
Kókuszos
Ha elkészíted ezt a kókuszos szalonnát, az ízlelőbimbóid a mennyországban lesznek, de előre szólok: lehet, hogy krumplicsipsz hatású lesz, és lehet, hogy az egész adagot egy ültő helyedben akarod majd megenni. Lehet, hogy olyan szerencsés vagy, hogy már kipróbáltad, de ha még nem, akkor csináld meg ezt a receptet ASAP. Ha jó vagy, és több napra félreteszed (és biztosan kísértésbe fogsz esni, hogy egyszerre megedd az egészet), próbáld meg saláták, levesek vagy szendvicsek tetejére dobni. Még a desszertek tetejére is kipróbálhatod.
Forrás: Beszéljünk a desszertekről! Kókuszszalonna
Shiitake gomba
Mivel a gomba úgy működik, mint egy szivacs, ami magába szívja az ízeket, ebben a shiitake szalonna receptben finom füstös szalonnaízzel lesz telítve a tamarinak, a szezámolajnak, a folyékony füstnek, a sónak és a borssal. A gombának durva, gumiszerű textúrája van, ami tökéletes a szalonna hasonló textúrájának utánzására. Miután megsütötte a gombát, tegye saláták, szendvicsek, krumpliszeletek vagy levesek tetejére.
Forrás: Shiitake Bacon
Seitan
A szeitan egy vegán termék, amely búzagluténből készül. Ennek az összetevőnek rágós textúrája van, amely tökéletesen utánozza a szalonna kemény, rágós állagát. Ízlés szerint használjon táplálkozási élesztőpelyhet, szójaszószt, paprikát, fekete borsot és chiliport, hogy autentikus füstölt vega húst készítsen, amely a szalonna minden ízével és rágósságával rendelkezik. Megjegyzés: a füstölt seitan elkészítése elkerülhetetlenül más textúrájú lesz, mintha kókuszos szalonnát készítene. Ha a rágósabb szalonna textúrát kedveli, akkor válassza a seitant. Füstölt seitan
Kenyérmorzsa
Ha szalonnás, füstös ropogáshoz van kedved, csak piríts meg néhány zsemlemorzsát olívaolajban, amíg barnulni nem kezd. Ezután adj hozzá minden olyan fűszert, ami a szalonna ízét adja, például paprikát, táplálékélesztőt, borsot és chiliport. Ez egy gyors recept, amely kielégíti a szalonna utáni vágyat anélkül, hogy túl sok időt vagy erőfeszítést igényelne a konyhában. Sült padlizsánkrumpli
Az iPhone-ra elérhető Food Monster applikáció letöltését is nagyon ajánljuk, amely az Instagramon és a Facebookon is megtalálható. Az alkalmazás több mint 15 000 növényi alapú, allergiabarát receptet tartalmaz, és az előfizetők minden nap új receptekhez jutnak hozzá. Nézd meg!
Még több, naponta megjelenő vegán étel, egészség, recept, állat és élet témájú tartalomért ne felejts el feliratkozni a One Green Planet hírlevélre!
A közpénzekből való finanszírozás nagyobb esélyt ad arra, hogy továbbra is magas színvonalú tartalmat nyújtsunk neked. Kérjük, támogasson minket!
