7 óriási teff recept, amit még ma kipróbálhatsz

A teff egy apró gabona, amely gluténmentes és szuper egészséges. A magas vas- és aminosavtartalmú teff egészséges adag fehérjét is biztosít, és rendkívül könnyű vele főzni. Ebből a dióízű gabonából finom ételeket készíthet reggelire, ebédre, vacsorára vagy desszertnek. Akár süteményre, kenyérre, hamburgerre vagy chilire vágyik, itt van egy recept az Ön számára. Kapcsolódjon be a teljes kiőrlésű gabona hangulatába ezzel a 7 ízletes teff-recepttel.

Forrás: iStock

1. Teffkása almával, datolyával és pekándióval

Semmi sem megnyugtatóbb, mint a napot egy tál meleg zabkásával kezdeni. Még jobb, ha a zabkása energiatartó összetevőket tartalmaz, például teffet, datolyát, almát, pekándiót és fahéjat. Ez a PBS recept 2 adagot ad.

• ½ csésze teff
• 1 ½ csésze víz
• 1 evőkanál vaj (opcionális)
• 6 mejdool datolya, kimagozva és aprítva
• 1 alma, Tegyünk egy kis nehéz serpenyőt közepesen alacsony hőfokra, és adjuk hozzá a teffet. Pirítsuk meg, gyakran kevergetve, hogy ne égjen meg. Körülbelül 5-10 perc múlva a szemek kis recsegő hangokat fognak kiadni, ahogy pattogni kezdenek. Adjuk hozzá a vizet, a vajat, a fahéjat, a datolya felét, és keverjük jól össze. Forraljuk fel gyengén, fedjük le, és főzzük körülbelül 15-20 percig. Ha a zabkása túl sűrű lesz, adhatunk hozzá egy kis vizet.

  Ha a zabkása ízlésünk szerint besűrűsödött, és a szemek megpuhultak, körülbelül 15-20 perc alatt, vegyük le a tűzről. Keverjük bele a tejszínt vagy a tejet, kanalazzuk tálkákba, és a tetejére apróra vágott almát, pekándiót és a maradék apróra vágott datolyát. Ízlés szerint édesítse mézzel vagy juharsziruppal. Porolja meg egy kis fahéjjal, és tálalja.

  Forrás: iStock

  2. Banánkenyér teffel és csokoládéval

  Kellemesen meg fog lepődni, milyen finom íze van ennek a Teljes kiőrlésű Gabonatanács receptjének. Ha szeretnéd fokozni ennek a kenyérnek a diós ízét, a csokoládédarabkák helyett adj hozzá diót. Ebből a receptből 20 szelet kenyér készül, és mindegyik 170 kalóriát és 6 gramm zsírt tartalmaz.

  • 1 csésze teffliszt
  • ½ csésze teljes kiőrlésű liszt
  • ½ csésze csupa-célzott liszt
  • ½ teáskanál só
  • ½ teáskanál szódabikarbóna
  • ½ teáskanál sütőpor
  • ½ teáskanál őrölt fahéj
  • 1 csésze kristálycukor
  • 5 evőkanál vaj, Melegítsük elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra. A liszteket enyhén kanalazzuk száraz mérőpoharakba; késsel egyenesítsük el. Keverjük össze a liszteket, a sót, a szódabikarbónát, a sütőport és a fahéjat, keverjük össze habverővel. Tegye a cukrot és a vajat egy nagy tálba; keverőgéppel közepes-nagy sebességen verje, amíg jól elkeveredik, kb. 3 percig. Adjuk hozzá a tojást, keverésig verjük.

    Adjuk hozzá a banánt és a vaníliát, keverésig verjük. Verjük bele a vizet. Adjuk hozzá a lisztes keveréket a cukros keverékhez; alacsony sebességgel verjük, amíg el nem keveredik. Keverjük bele a csokoládéforgácsot. Kanalazzuk a tésztát egy 9 hüvelykes, sütőspray-vel bevont kenyérsütőformába. Süssük 350 Fahrenheit fokon 50 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fapálcika tisztán ki nem jön. Hűtsük 10 percig a tepsiben egy rácson; vegyük ki a tepsiből. Hűtsük ki teljesen a rácson.

    Forrás: iStock

    3. Fehérbab és escarole chili éles cheddarral

    Ez a kiadós vacsoraétel teff, paprika, bab, pikáns fűszerek és sajt kombinációja. A Blue Apron receptje a Yummly-n keresztül 2 egészséges adagot eredményez.

    Összetevők:

    Készítmények: 1:

    • 4 gerezd fokhagyma
    • 2 uncia éles fehér cheddar sajt
    • 1 csokor koriander
    • 1 fej escarole
    • 1 lime
    • 1 jalapeño paprika
    • 1 poblano paprika
    • 1 vöröshagyma

    . Mossuk meg és szárítsuk meg a friss terményeket. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Vágja durvára a koriandert. Az escarole-t vágja durvára, falatnyi darabokra. Hámozza meg és vágja apró kockákra a hagymát. Távolítsa el a bordákat és a magokat a poblano paprikából, majd vágja apró kockákra. Vékonyan felszeleteljük a jalapeño felét karikákra, a magokat eltávolítva. Távolítsa el a maradék jalapeño magjait, és vágja apró kockákra. Reszeljük le a cheddar sajtot.

    Egy közepes lábasban melegítsünk fel egy kevés olívaolajat közepes hőmérsékleten, amíg felforrósodik. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a poblano paprikát és a kockára vágott jalapeñót; főzzük 4-6 percig, vagy amíg a hagyma és a paprika megpuhul, időnként megkeverve; fűszerezzük sóval és borssal. Keverje bele a teffet 1-2 percig, hogy megpiruljon. Adja hozzá a koriandert és a köményt, és főzze 30 másodperctől 1 percig, vagy amíg illatos nem lesz, hogy a fűszerek megpiruljanak. Csöpögtesse le és öblítse le a cannellini babot, majd adja hozzá a fazékhoz a paradicsomkonzervvel és a zöldséglevessel együtt.

    Párolja 3-4 percig, időnként megkeverve, amíg minden jól összeáll. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Keverjük bele az apróra vágott escarole-t és a koriander felét. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és pároljuk még 5-6 percig, vagy amíg a keverék sűrűsödni kezd, időnként megkeverve. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a fél lime levét. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Osszuk szét a chilit 2 tál között. Díszítsük a cheddar sajttal, a maradék lime-szeletekkel és a maradék korianderrel.

    Forrás: iStock

    4. Krémes gorgonzola tepertő gyógynövényes pirított paradicsommal

    A CookingLight egy egészséges vacsoraételt készített, amely bővelkedik a friss ízekben. Élvezze falatról falatra a teffet, a sajtot, a tejfölt, a kemencében sült paradicsomot és az ízletes fűszereket. A recept 6 adagot ad, mindegyik 219 kalóriát és 7 gramm zsírt tartalmaz.

    Együtteseink:

    • 1 ½ csésze sótlan csirkealaplé
    • 1 ½ csésze 2 százalékos tej
    • 1 csésze főzés nélküli teff
    • ½ teáskanál kóser só
    • 2 uncia morzsolt Gorgonzola sajt
    • ¼ csésze zsíros-zsírmentes tejföl
    • ¼ teáskanál fekete bors
    • ¼ csésze sütőben sült cseresznyeparadicsom
    • Friss kakukkfű

    Elrendelés: 1: Keverjük össze a csirkealaplevet és a tejet egy közepes lábasban; forraljuk fel. Keverjük bele a teffet és a sót. Fedjük le és főzzük 20 percig, vagy amíg a folyadék felszívódik, időnként megkeverve. Vegye le a serpenyőt a tűzről; keverje bele a morzsolt Gorgonzolát, a tejfölt és a borsot. Osszuk el a teff-keveréket egyenletesen 6 tányér között. Tegyük mindegyik tetejére a paradicsomot; szórjuk meg friss kakukkfűvel.

    Forrás:
    
    Friss kakukkfű: Thinkstock
    Teff burgerek
    A burgered mostantól sokkal egészségesebb lesz. Bob’s Red Mill receptje, amely 6 adagot ad, tökéletes pástétomot készít, és tápláló alternatívája a marhahúsos hamburgernek. Minden egyes pástétom 150 kalóriát, 5 gramm zsírt és 4 gramm fehérjét tartalmaz.
    • 2 evőkanál szezámolaj
    • 3 újhagyma, finomra vágva
    • ¼ teáskanál tengeri só
    • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
    • 1 teáskanál őrölt kakukkfű
    • 3 csésze víz
    • 1 csésze teljes kiőrlésű teff
    Rendelés: A tejszínből készült tejszínből készült tejszínből készült tejszínből készült tejszínből készült tejszínből készült tejszínből készült tejszínből készült tea: Tegyük a szezámolajat, a teffet, a vizet, a kakukkfüvet, a fokhagymát és a sót egy lábasba, és forraljuk fel. Fedjük le és főzzük 15 percig. A főzési folyamat vége felé egyszer-kétszer keverjük meg. A megfőtt teffet terítsük egy sekély edénybe, hogy kihűljön. Amikor kihűlt, adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és formázzunk belőle 6 egyformán adagolt pogácsát.
    Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt, amelyet enyhén befújtunk tapadásmentes növényi spray-vel, és süssük, amíg mindkét oldalát szépen megbarnul. Tegyük a tetejére a sajtot; kapcsoljuk le a hőt, és hagyjuk, hogy a sajt kissé megolvadjon. Állítsa össze a hamburgereket salátával, paradicsommal és teljes kiőrlésű zsemlével.
    Forrás: Forr: Thinkstock
    6. Teff Brownie
    A WildFlours gfg brownie receptje gluténmentes, és nem tartalmaz dióféléket, tojást, tejterméket, szóját vagy rizst. Ez a desszert a legegészségesebb. Kókuszcukor, teffliszt, gyömbér, fahéj és szerecsendió alkotja a finom brownie-t, amelyet kókuszreszelékkel, napraforgómaggal, kókuszcukorral és kókuszolajjal koronázunk meg. Jó étvágyat!
    Ingredients:
    • ½ csésze kókuszcukor vagy juharcukor
    • 2 csésze sötét teffliszt
    • ½ csésze tápióka keményítő
    • ½ teáskanál sütőpor
    • ½ teáskanál szódabikarbóna
    • 1/2 teáskanál sütőpor
    • ¼ teáskanál xantángumi
    • ½ teáskanál tengeri só
    • 1 evőkanál fahéj
    • 1 teáskanál őrölt gyömbér
    • ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
    • Csipet szerecsendió
    • Csipet kardamom
    • ⅔ csésze lágyított kókuszolaj
    • ⅓ csésze cukrozatlan almaszósz
    • ¼ csésze tökpüré
    Topping
    • ¼ csésze cukrozatlan kókuszreszelék
    • ¼ csésze finomra vágott napraforgómag vagy tökmag
    • 1 evőkanál kókuszcukor
    • 1- Melegítsük elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra. Béleljünk ki egy 9 x 9 hüvelykes üveg sütőformát vagy négyzet alakú tortaformát pergamenpapírral. Egy kis tálban keverje össze a feltét hozzávalóit, és jól keverje össze. Tegye félre. Egy közepes tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót a kókuszcukor kivételével habverővel; tegye félre. Egy nagy keverőtálban verjük jól össze az olajat, az almaszószos tökpürét és a kókuszcukrot. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedveshez, és ismét verjük össze.

      Álljunk meg, és kaparjuk le az oldalát. Ezután ismét addig verjük, amíg a tészta kissé besűrűsödik. Egy spatula segítségével terítsük a tésztát az előkészített formába. Egyengesd ki, hogy egyenletes és sima legyen. Ha használjuk, szórjuk meg az elkészített feltétekkel. Süssük 20 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt rudakra vágnánk.

      Forrás: iStock

      Bámulatos teff csokis süti

      A teff diós íze tökéletesen párosul ennek a desszertnek az étcsokoládéval. Juharsziruppal, mandulavajjal és almaszószal édesítve Artsy Foodie receptje egyszerű, egészséges és ínycsiklandó finomságot hoz létre.

      Ingredients:

      • 1 csésze pörkölt mandulavaj, Melegítsük elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra. Olajozzunk ki két sütőlapot. Tegyük egy konyhai robotgépbe a mandulavajat, a vaníliát, az almaszószt és a juharszirupot. Keverje össze a hozzávalókat krémesre. Adja hozzá a tefflisztet és a sót az élelmiszer-feldolgozóhoz, és pulzálja, amíg össze nem keveredik. Kanalazzon a tésztából 1 és ¼ hüvelyk átmérőjű golyókat, majd rendezze sorba. Mindegyik körül hagyjon 1 hüvelyknyi helyet.

        Egy villa hátuljával lapítson el minden tésztagolyót. Rendezzük el az étcsokoládéforgácsot egyenletesen minden süti tetején. Süssük 13 percig a sütő középső részén. Az aljuknak enyhén aranyszínűnek kell lennie, de a tetejük még kissé puha lesz. Hagyjuk kihűlni egy rácson.

        Még több a Life Cheat Sheet-ből:

        • 6 mézes recept, amit még ma kipróbálhatunk
        • 7 késő nyári villásreggeli recept, amit még ősz előtt ki kell próbálni
        • 6 finom rizs desszert recept, amit otthon is kipróbálhatunk