Az ananász édes darabkái és a fűszeres jalapeño együttesen teszik ezt az ananász salsát az egyik kedvenc ételízesítőnkké és rágcsálnivalónkká.
Ha már nagyon régóta olvasod ezt a blogot, akkor már tudod, hogy nem sok dolog van, amit a “legjobbnak” nevezek. Ez a salsa nagyon is alkalmas erre a címre.
Városomban van egy mexikói étterem, ahol olyan ananászos salsát szolgálnak fel, amit már egy ideje élvezek.
Gőzöm sincs, miért tartott olyan sokáig, hogy megpróbáljam elkészíteni a sajátomat, de egy ananászos akció végül rávett, hogy megpróbáljam. Mire vártam? Ez a salsa abszolút lefüstöli a korábbi kedvencemet.
Az ananász salsa
Három egymást követő napon ettem meg ezt, és még csak nem is teszek úgy, mintha egy-két kóstolónál többet osztottam volna meg a családommal. Mindenkinek ízlett, de nekem szerencsém volt, és el tudtam rejteni.
A legtöbbet egyenesen a tálból ettem tortillachipsszel (és ha őszinte akarok lenni, néhányszor kanállal). Ebédre némi maradék csirke és saláta tetejére is kanalazgattam belőle.
Még ma készítek belőle, és ezúttal muszáj lesz megosztanom, mert megígértem. A nagyobbik fiam nem örült, hogy az első adag ilyen gyorsan “eltűnt”! Múlt héten készítettünk egy adag salsát ezekhez a hawaii hot dogokhoz, és teljesen imádtuk a kombinációt.
A következő alkalommal, amikor elkészítem, Carnitas Street Tacos-t és Carnitas salátás tálat tervezek készíteni, hogy ezzel a salsával fogyaszthassam.
Meglehetősen biztos, hogy fenomenális lesz a karamellizált hagymás csirkés quesadillák tetején is, ezekben a csirkés-babos burritókban és a csirkés fűszeres Frito salátán.
Az ananászos salsa recept
Az ananászos jalapeño salsa egy friss salsa recept, amelyet könnyű elkészíteni. Ennek a receptnek a legidőigényesebb része az ananász hámozása és felkockázása.
Az élelmiszerboltban természetesen vásárolhatsz előkészített ananászt, így még egyszerűbbé teheted ezt a receptet. Ez általában csak egy kicsit többe kerül. Mindenképpen használjunk azonban friss ananászt. A salsa íze nem lesz ugyanolyan fagyasztott vagy konzerv ananásszal.
Amint írva van, a recept két evőkanál apróra vágott jalapeño paprikát igényel. Én gyakran a dupláját adom hozzá, ha az általam használt paprika nem különösen csípős. Ha érzékeny a csípősségre, kezdje körülbelül egy evőkanálnyi apróra vágott paprikával, és ízlés szerint adjon hozzá többet.
A zöldhagyma olyan különleges harapást ad ennek a salsának, amelyet hihetetlennek találok. Frissen vágott korianderlevelek, só, bors és lime-lé az ananásszal és a jalapeñóval összekeverve teszik teljessé ezt a finom, egyszerű salsa-receptet.
Amint összekevertük, azonnal tálalható. A salsa néhány napig is szépen eláll a hűtőben, de nálunk ritkán tart ilyen sokáig.
Az elmúlt évek során ez lett az egyik leggyakrabban kért snack, amit a családnak és a barátoknak készítünk. Nem számít, hogy mennyit készítek belőle, minden alkalommal pillanatok alatt eltűnik.
Többször azon kapom magam, hogy az ételeinket e salsa köré tervezem, ha van nálunk. Az egyik kedvenc ételünk a Teriyaki mázas lazac és a rizs.
Salsa receptek
Sokan talán emlékeznek rá, hogy válogatós vagyok a házi készítésű salsáimmal kapcsolatban. Azt akarom, hogy a salsa receptjeim egyszerre legyenek könnyen elkészíthetőek és tele legyenek csodálatos ízzel, éppen a megfelelő mennyiségű csípősséggel.
Az ananászos jalapeño salsa mellett lelkesen ajánlom ezt a Pico De Gallo receptet és ezt az ízletes fekete bab salsa-t (bónuszként, ez is jól tárolható és fagyasztható). Ha szereted az epret, biztosan élvezni fogod ezt a Strawberry Jalapeno Salsa-t is.
Ezért a Mushroom Jalapeno Salsa-ért is izgatott vagyok, ez egy teljesen egyedi salsa, ami mindannyiunkat meglepett, hogy milyen finom!
Ha egy pörkölt salsa-változatot szeretnél, nézd meg ezt a füstös pörkölt salsát Rebecca-tól a Foodie with Family-nél. Neki is van ez a Cucumber Sweet Onion Salsa, amely csodálatosnak tűnik egy másfajta friss salsa számára.
Pineapple Receptes
Imádok ananásszal főzni és sütni, és soha nem tudok betelni vele. Ha tetszett az ananászos salsa receptem, akkor biztosan tetszeni fog ez az ananászos mojitós gyümölcssaláta és ez az édes és fűszeres ananászos garnélarákos keverősütés
Ha egy édes nyári koktélra vágysz, próbáld ki az ananászos mojitót vagy ezt az ananászos Margaritát a Foolproof Livingtől. És nem feledkezhetünk meg a tucatnyi finom ananászos desszertről sem! Imádjuk az ananásztortát kókuszmázzal, a Pina Colada fagyit és ezt a mangós ananászfagyit.
A legjobb ananászos salsa
- ▢ 1 kis ananász meghámozva, kimagozva és nagyon apró kockákra vágva, kb. 2 1/2 csésze
- ▢ 1 nagy jalapeno kimagozva és finomra aprítva, kb. 2 evőkanál, a fűszeresebb ízesítéshez adjunk hozzá többet
- ▢ 1 kis lime leve, kb. 1 evőkanál friss lime leve
- ▢ 1 marék korianderlevél, apróra vágva, kb. 2 evőkanálnyi
- ▢ 3 zöldhagyma nagyon vékonyan felszeletelve, körülbelül 2 evőkanál
- ▢ 1/4 teáskanál kóser só ízlés szerint
- ▢ 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Instrukciók
-
Tegyük az összes hozzávalót egy tálba, és keverjük össze. Fedjük le fedővel, vagy tegyük át egy légmentesen záródó edénybe. Tálalásig hűtsük le. A hűtőszekrényben körülbelül egy hétig is eláll. Szénhidrát: 77 kcal – Szénhidrát: 77 kcal: 77kcal: 181mg – Rost: 2g – Cukor: 15g – A-vitamin: 147IU – C-vitamin: 73mg – Kalcium: 24mg – Vas: 1mg
Pin this recipe0
{originally posted 4-30-13 – recipe notes and photos updated 7/10/20}
