A decemberi és januári ünnepek folytatásaként jövő hétfőn, 6-án minden évben megemlékeznek a “Día de Reyes”-ről, ezen a napon az ajándékok mellett a családok összegyűlnek, hogy megtörjék a híres Rosca de Reyes-t. De mi az oka ennek a szokásnak?
A fánk állítólag olyan koronát ábrázol, mint amilyet Melchior, Gaspar és Baltazár, a három bölcs használt. A színek, a szárított és kristályosított gyümölcsök, amelyekkel ezt a kenyeret díszítik, azokat az ékszerekkel kirakott ékszereket utánozzák, amelyeket a koronán viseltek.
Ezzel a dátummal ér véget a jól ismert Guadalupe-Reyes ünnepi időszak ünneplése a hagyományos roscával, amely sok szimbolikát hordoz magában.
A jelentése a fánk kör alakú formájából indul ki, amely egyesek számára Isten örökkévaló szeretetét jelképezi, amelynek nincs kezdete és nincs vége; méretétől függően a benne elrejtett kis műanyag babák száma, ezek a Gyermek Jézust szimbolizálják, sőt egyesek szerint a rejtekhelye azt a pillanatot jelképezi, amikor Szűz Mária és József elrejtik őt, hogy megmentsék Heródes királytól.
A kenyér díszítésére használt elemek mindegyike egy-egy felszíni akadályt szimbolizál a Gyermek Jézus megtalálása előtt; az édességek és a gyümölcsök például megnehezítik a hozzáférést.
A kés pedig, amellyel a kenyeret feldarabolják, egyesek számára azt a veszélyt jelképezi, amely a kisdedet korai éveiben fenyegette, hiszen ha megtalálták volna, megölték volna.
A hagyomány szerint, aki megtalálja a kis Jézust a fánk darabkájában, amit meg kellett kóstolnia, az lesz az, aki elkészíti a tamalét február 2-ára, az úgynevezett Gyertyaszentelő Boldogasszony napjára.
Néhányan még a kerámiából vagy műanyagból készült ábrázolást is gondozzák eddig az időpontig, hogy felöltöztessék és bemutassák a templomban, mint egykor Mária tette.
Azt mondják, hogy a Háromkirályok napjának hagyománya az egyiptomi és arab Aion isten imádatát utánozva keletkezett ugyanezen a napon, de mi volt a 17. századig, amikor Franciaországból származott a babgulyás, amelyből a mai rosca lett.
Ez a nagy torta, ahogy Európában általában nevezték, egy babot rejtett magában, ami azt, aki megtalálta, a bab királyává tette. Évekkel később ez a szokás eljutott Spanyolországba, majd az alkirályság idején Mexikóba is.
