by Gary Mount
A saját gyümölcs szedése rengeteg kérdést vet fel – időjárás-előrejelzés, ruházat, mennyit szedjünk – és így tovább. De amikor a cseresznyéről van szó, a döntés súlya, hogy a szárral együtt (lassan és óvatosan) vagy a szár nélkül (sokkal gyorsabban) szedjük-e.
A cseresznye két-három hüvelykes száron nő, pontosan úgy, ahogy a boltban látjuk. Virágzáskor a cseresznyevirágfürtök szorosan az ághoz tapadnak. A virágok elvirágzása után a szár gyorsan nő, így a fejlődő cseresznyének marad némi hely a növekedéshez. A cseresznye annyira törékeny és rothadásra hajlamos, hogy szorosan egymáshoz szorítva nem fejlődik jól. A cseresznyék közötti tér nedves maradna, ami elősegítené a rothadást. Emellett a többi cseresznye nyomása ilyen szűk helyen deformálná a cseresznyét és károsítaná a héját.
Függetlenül attól, hogy szárral vagy szár nélkül szedjük, egy dolog biztos, hogy sok cseresznye lesz. Most olvastam egy tavalyi, washingtoni cseresznyetermesztők által szponzorált versenyről. A lényege az volt, hogy meg kellett tippelni, hány cseresznye van egy fán. Az eredmény 12.299 volt! Azt hiszem, a kérdéses fa nagyobb volt, mint az én fáim (törpefákat ültettünk a könnyű szedés érdekében). De akkor is, két hektár szorozva 300 fával hektáronként szorozva ???? cseresznye fánként – wow, az rengeteg cseresznye. Remélem, mindannyian éhesek vagytok a cseresznyére.
De a cseresznyét nem kell mindet egyszerre szedni. Tizenegyféle meggyfajtánk van: Hudson, Somerset, Ulster, Heidelfingen, Lapins, Van, Sam, Ranier, Hartland, Chelan és Schmidt, valamint Montmorency meggy. Minden fajta kissé eltérő időpontban szedhető. A szüret körülbelül két hétre osztható el, de vigyázat, a meleg időjárás nagymértékben felgyorsíthatja az érési folyamatot. A cseresznye elfogyhat, mielőtt észrevennénk.
De szárral vagy anélkül? A legjobb, amit mondhatok, hogy ez attól függ, hogyan és mikor tervezed felhasználni őket. Azonnali felhasználásra, salátákba vagy pitékbe, a gyors és egyszerű módon (szár nélkül) is megteszi. Ha egy-két napnál hosszabb időre tervezi a hűtőben tárolni, akkor szedje szárral együtt. Ez lassabb, de nem töri fel a cseresznye héját. Boldog szedést!
