Tudtad, hogy a tojás egy rengeteg előnyös tulajdonsággal rendelkező szuperélelmiszer? A tojás egészséges, jót tesz neked, és nagyon sokoldalú, ha arról van szó, hogy ízletes módokat találsz az elfogyasztására. Ebben a bejegyzésben részletezzük a tojás előnyeit, és okot adunk arra, hogy gyakrabban fogyasszuk!
Amikor a tojásra gondolok, az összes finom elkészítési módra és receptben való felhasználásra gondolok. De néhány ember számára a tojás egyet jelent a magas koleszterinszint gondolatával, holott valójában ez egyáltalán nem kellene, hogy aggodalomra adjon okot.
Igen, a tojássárgája koleszterint tartalmaz, de hacsak az étrendje nem áll rengeteg tojásból, egyszerűen nem kell aggódnia emiatt.
Az igazság az, hogy a tojás előnyei messze felülmúlják a koleszterin kérdését.
A tojás finom, és olcsó is. Sokoldalúan felhasználható és könnyen elkészíthető. De nézzük meg a tojás egészségügyi előnyeit is, jó?
- MI AZ A KOLESZTEROL?
- MINDENNAP ehetek tojást?
- JÓAK A Tojások a fogyáshoz?
- A tojás tele van tápanyagokkal
- A tojás NÖVELI A JÓ KOLESZTERIN (HDL)
- A TIA csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
- 4. A tojásokban is megtalálható a folsav, a telítetlen zsírsavak, az E-vitamin és néhány B-vitamin. A TOJÁS JÓ A SZEM EGÉSZSÉGÉRE
- A TOJÁS JÓ AZ APEG EGÉSZSÉGÉRE
- A TOJÁS MEGELÉGEDETT
- A TOJÁS LEENGÍTHETI A MÉLTRÁKRÁK KOCKÁZATÁT
- A Tojás jó fehérjeforrás
- A tojás csökkentheti a triglicerideket
- MÁS ÉLELMISZEREK mellett a tojás fogyasztása JÓTÉKONY
- HOGYAN VÁLASSZON ÉS TÁROLJA A TOJÁST
- TÖBB EGÉSZSÉGES TOJÁSREKIPT
MI AZ A KOLESZTEROL?
Mivel a legtöbb embert elsősorban a koleszterinszint esetleges emelkedése aggasztja, először is tudnunk kell, mi is valójában a koleszterin, és hogyan működik a szervezetben. A koleszterinnek létfontosságú funkciója van, mivel segíti a sejtek felépítését. A koleszterin segíti az olyan hormonok termelését is, mint a tesztoszteron és az ösztrogén.
Szóval, mi a helyzet a túl sok koleszterinnel? A tanulmányok azt mutatják, hogy nem mindig a tojás a magas koleszterinszinthez vezető kapocs. Valójában az egészséges lakosság 70%-ánál nem emelkedik a rossz (vagy LDL) koleszterinszint a tojás fogyasztásától.
MINDENNAP ehetek tojást?
Mértékkel minden nap ehet tojást. Ne feledje, hogy a módszer, ahogyan főzi, szintén döntő fontosságú. A főtt, a párolt és a sült az ideális elkészítési módok. Az omlett vagy a főtt rántotta is rendben van, de ne feledje, hogy a vajjal és a sajttal óvatosan bánjon, különben meghiúsítja az egészséges tojás célját.
JÓAK A Tojások a fogyáshoz?
A válasz igen, határozottan! Élvezd a tojást többféleképpen – rengeteg ízletes elkészítési mód létezik -, mert fokozhatja a fogyást.
Hogyan? A Rochesteri Elhízáskutató Központ kijelentette, hogy a tojás, ha reggelire fogyasztjuk, segíthet abban, hogy kevesebbet együnk, akár napi körülbelül 400 kalóriával kevesebbet. Ez azért van, mert jóllakat, és magas az egészséges fehérjetartalma. Íme további módok, ahogyan a tojás jótékonyan hat a fogyásra:
- Egy nagy tojás körülbelül 80 kalóriát tartalmaz
- A tojás segíthet az anyagcsere fokozásában
- A tojásfogyasztás stabil vércukor- és inzulinválaszt okoz
- A tojásfogyasztás elnyomja az éhséghormont (ghrelin), így egész nap elégedettebb leszel
A tojás tele van tápanyagokkal
A tojás tápanyagokban gazdag élelmiszer. A tojás számos előnye közé tartozik:
- A, B5, B12, B2 vitaminok hozzáadódnak a napi ajánlott szükséglethez
- B6, D, E vitaminok, és K megtalálható a tojásban
- A szelénium egy rákellenes antioxidáns
- A foszfor segíti a csontok és fogak egészségét
- A kalcium segít a csontok erejének megőrzésében
- A cink segíti az immunrendszert
- Folát
- Protein
- Egészséges zsírok
- Omega-…A 3 dúsított tojás még több egészséges zsírt, valamint A- és E-vitamint tartalmaz
A tojás NÖVELI A JÓ KOLESZTERIN (HDL)
A tojás emeli a koleszterinszintet, Igen. De a jó koleszterin (HDL) az uralkodó. Hogy tovább magyarázzuk, a HDL a nagy sűrűségű lipoproteint jelenti. Azt feltételezik, hogy a HDL emelkedett szintje csökkenti a stroke és a szívbetegségek kockázatát. És hogy tisztázzuk a koleszterinrejtélyt: a májad minden nap termel koleszterint, de ha többet eszel belőle, a máj egyszerűen kevesebbet termel. Tehát ez kiegyenlítődik. A tojás nem emeli a legtöbb ember vérében a koleszterint, a feldolgozott élelmiszerekből származó telített zsírok viszont igen. Ahogy a túl sok vörös hús is.”
A TIA csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
A tojást is mértékkel kell fogyasztani, mint minden mást, mert igen, ha minden nap túl sok tojást eszel, és ha sok vajban sütve és egy szaftos hamburger tetején eszed, nos, a szíved szenvedhet. De a tojás valóban tartalmaz szívbarát és szívbetegségeket megelőző tápanyagokat. Folsav, telítetlen zsírsavak, E-vitamin és néhány B-vitamin található a tojásban.
4. A tojásokban is megtalálható a folsav, a telítetlen zsírsavak, az E-vitamin és néhány B-vitamin. A TOJÁS JÓ A SZEM EGÉSZSÉGÉRE
A tojás A-vitamint tartalmaz, ami elengedhetetlen a szem egészségéhez. Erre azért fontos rámutatni, mert a fejlődő országokban a gyermekeknél az A-vitamin hiánya a vakság leggyakoribb oka, ami rámutat a fontosságára. Emellett a zeaxantin és a lutein két olyan tápanyag, amelyek csökkenthetik a makuladegeneráció és a szürkehályog kockázatát. Egy vizsgálat kimutatta, hogy napi egy tojássárgája jelentősen megnövelte mindkét tápanyagot a vérben.
A TOJÁS JÓ AZ APEG EGÉSZSÉGÉRE
Egy tojás 125,5 milligramm kolint tartalmaz (ami körülbelül a szükséges mennyiség ¼-e). A kolin jót tesz a szív egészségének, de az agy számára is nélkülözhetetlen. A kolin segít a memória és a hangulat szabályozásában. Tanulmányok bizonyították, hogy segíti a kognitív funkciókat, például a vizuális és verbális memóriát. A sejteket körülvevő membránok a kolin segítségével alakulnak ki. A terhesség alatt és szoptatáskor is a kolin nélkülözhetetlen a baba agyának fejlődéséhez is.
A TOJÁS MEGELÉGEDETT
A telítettségi indexnek nevezett skála a tojást nagyon magasra sorolja. Ez egy magas fehérjetartalmú étel, amely növeli a jóllakottságot, mert a tojás laktató és olyan tápanyagdús. Az olyan laktató ételek fogyasztása, mint a tojás, segít megelőzni a nassolást is.
A TOJÁS LEENGÍTHETI A MÉLTRÁKRÁK KOCKÁZATÁT
A Harvard Egyetemen végzett kutatás arra hivatkozott, hogy a tojás csökkentheti a mellrák kockázatát. Ez akkor volt a legelőnyösebb, ha a tojást serdülőkorban fogyasztották. Egy későbbi vizsgálat azonban kimutatta, hogy a hetente legalább hat tojást fogyasztó nőknél 44%-kal csökkent a mellrák kockázata, mint azoknál, akik kevesebb tojást fogyasztottak. A tojásban található kolin szintén védelmet nyújt a mellrák kockázatával szemben.
A Tojás jó fehérjeforrás
A fehérjét gyakran nevezik a szervezet építőkövének, és ez biztosan így van. Egy tojás 6,5 gramm fehérjét tartalmaz. Ha egy háromtojásos omlettet eszel, 19,5 gramm fehérjéhez jutsz, ami majdnem a napi kereted fele. Így mindössze 250 kalóriát fogyasztasz (az omlett-kiegészítőkkel természetesen többet), és ez egy nagyon laktató étkezés.
A tojás csökkentheti a triglicerideket
A trigliceridek a szívbetegségek egyik kockázati tényezője. Tudja, amikor eszik, a zsír, amire nincs azonnal szüksége, trigliceridekké alakul. Ezek a vérben és a zsírsejtjeidben találhatók. Az Omega-3-mal dúsított tojás olyan zsírsavakat tartalmaz, amelyek csökkentik a vér trigliceridszintjét. De jegyezzük meg, hogy az Omega-3-mal dúsított, vagy a legelőn tartott csirkékből származó tojások rendelkeznek ezzel a képességgel.”
MÁS ÉLELMISZEREK mellett a tojás fogyasztása JÓTÉKONY
Azt tanuljuk tehát, hogy a tojás önmagában is egy majdnem tökéletes táplálék. A tojás előnyei könnyen beláthatóak. De tudtad, hogy a tojás fogyasztása más ételek mellett is növelheti a vitaminbevitelt? Így van – ha például egy tojást adsz egy salátához, több E-vitamint veszel fel az ételben található paprikából, avokádóból, diófélékből és zöldfűszerekből. És ne feledje, hogy a tojástól a fehérjéből is kap egy kis lökést.
HOGYAN VÁLASSZON ÉS TÁROLJA A TOJÁST
Nagyon fontos kiemelni, hogy a fehér és a barna tojás között nincs táplálkozási különbség. Az íz és a minőség ugyanaz. Vicces tény: A háztáji csirkék gyakran barna tojást tojnak. Igen, ezeknek az otthon nevelt csirkéknek a tojásai ízletesek, de ez a takarmány minőségének köszönhető, nem pedig a tojások színének.
Ha teheti, válasszon biotermesztett vagy szabad tartású csirkék tojásait. Miért? Az egyik ok az, hogy ezeknek a csirkéknek a tojásaiban magasabb a D-vitamin mennyisége, mert több napfényhez jutnak. Vásárláskor győződjön meg róla, hogy a dobozban lévő tojások egyike sem repedt, majd tárolja őket a hűtőben akár egy hónapig is.
TÖBB EGÉSZSÉGES TOJÁSREKIPT
Most, hogy tudja, milyen jót tesz a tojás, gyakrabban szeretné majd beiktatni az étrendjébe! Válogass ezek közül a finom tojásételek közül:
- Egészséges tojásos muffincsészék
- Hogyan készítsd el a legjobb rántottát
- Sütött tojás spagetti tökfészekben
- Fagyasztott reggeli burritók
- Hogyan készíts tökéletes, bolyhos omlettet
- Készíts…Ahead Freezer Breakfast Sandwiches
- Perfect Avocado Toast
This post contains affiliate links for products I use regular and highly recommend.
