Ez az Air Fryer csirke recept egy egészségesebb változata a ropogós mélyhűtött csirkemellnek.sült csirkének, mivel levegőn sül, nagyon kevés olajjal, ami nagyszerű, bűntudatmentes ételt tesz belőle. Kívülről aranyszínű és ropogós, belülről zsenge és szaftos! Ráadásul kevesebb mint fél óra alatt, 7 egyszerű lépésben elkészül.
Ebben a receptben szerepel a kenyér nélküli változat is, ez a legzamatosabb és legízletesebb csirke, amit Air Fryerben készíthetsz.
Nézd meg az Air Fryer csirkemellet, csirkecombot, csirkeszárnyat, halrudacskákat és a Ropogós hal receptemet is!
Nem tudom elhinni, hogy 20 éve túléltem Air Fryer nélkül! Hallottam, hogy az emberek beszélnek róla, és láttam, hogy más bloggerek sok receptet posztolnak, de soha nem néztem bele igazán.
És csak most értettem meg, hogy teljesen kihagytam annyi kényelmet és fantasztikus ételt anélkül, hogy bűntudatom lett volna az összes ízletes kényelmi étel elfogyasztása után.
Így végül beszereztem magamnak egy Air Fryer-t. Elkezdtem tesztelni a recepteket, és ezen a héten már 3-szor elkészítettük ezt az egészséges sült csirke receptet. A férjem megszállottja ennek a receptnek. A ropogós, zsenge és szaftos csirke minden alkalommal tökéletes!
- Légsütőben sült csirkemell
- Az okok, amiért szeretni fogja a légsütőben készült recepteket
- Javasolt eszközök
- Hogyan panírozza a csirkét
- Szükségem van olajra a csirkém légsütéséhez?
- Pácoljam vagy pácoljam be előtte a csirkémet?
- A pácolás nedvességet ad a húsnak?
- Hogyan főzzük a csont nélküli csirkemellet légsütőben
- Mennyi ideig kell a csirkét légsütőben sütni?
- Hogyan készítsünk panírozatlan csirkét légsütőben
- Milyen mártással tálaljuk ezt a csirkét?
- Mit tálaljunk ehhez a levegőn sült csirkemellhez
- Ropogós légsütő csirkemell
- Előírás
- Breaded Version:
- Kenyér nélküli változat:
- Video
- Jegyzetek
- Táplálkozás
Légsütőben sült csirkemell
A légsütőben csirkemellet sütni SO egyszerű! Így ha legközelebb ropogós sült csirkére vágysz, csak kövesd ezt a receptet, és mindössze 10 perc alatt tökéletesen aranyszínű és ropogós légsütőben sült csirkemellet kapsz!
A csirke tökéletesen átsül, gyönyörű aranyszínűvé válik, és imádom, hogy kívülről ropogós, belülről pedig tökéletesen átsült és fehér lesz. Nem lesz száraz, és a sütés sem tart sokáig.
Szóval mit nem lehet szeretni a légsütőben sütött csirkében? Ez itt igazi kényelmi étel!
Az okok, amiért szeretni fogja a légsütőben készült recepteket
- A főzés igazán gyors lesz. Ha összehasonlítod azzal, hogy ugyanazt a receptet sütőben, vagy tűzhelyen sütöd, akkor a légsütőben való sütés kevesebb időt vesz igénybe.
- Ez nagyon kényelmes és nem hagy rendetlenséget. Sütés után csak a légsütő kosarát kell elmosni, és az amúgy is mehet a mosogatógépbe.
- Ez elég egészséges, mivel csak 1 evőkanál olajat használhatsz, ha légsütőben sütöd a csirkét, de 2 csésze olajra lesz szükséged, ha a tűzhelyen sütöd.
- Takarékos, mivel nem kell annyi olaj, mint a tűzhelyen való sütéshez képest. Kevesebb áramot is fogyaszt, mint a sütő.
- A légsütőben annyi mindent lehet főzni, hogy még sütni is lehet benne!
Javasolt eszközök
- A légsütő. Amikor ezt a receptet (és képeket) feltettem, egy régebbi Air Fryer-t használtam, de frissítem ezt a bejegyzést ezzel az ajánlott Air Fryer-rel, mivel nemrég vettem és imádom! Szóval ez az, amit jelenleg ajánlok.
- Erdőtlen acél zárócsipesz
- Imádom ezeket a rozsdamentes acél mérőpoharakat, és minden alkalommal használom őket, amikor főzök, valamint ezeket a mérőkanalakat.
- Ezek a keverőtálak, amiket az összes képemen látsz, őszintén szólva ezek a legjobbak!
- Ez a légsütő mágneses puskalap nagyon praktikus, tartalmazza a 66 leggyakoribb hozzávaló főzési idejét és hőmérsékletét, amit nagyon hasznosnak találok.
- Azt is nagyon szeretem, hogy ezek a légsütő pergamenbetétek nem csak gőzölésre valók, és olyan dolgok főzésére is használhatod őket, mint a sült krumpli vagy a csirke, anélkül, hogy aggódnál, hogy az étel a kosárhoz ragad. Ráadásul elég olcsók, és 100 db van egy csomagban.
- A teljes légsütő tartozékkészlethez pedig ezt a készletet ajánlom.
Hogyan panírozza a csirkét
Két lehetőség közül választhat:
- A nyers csirkemellet vagy fűszerezett szárított zsemlemorzsába panírozza, némi olajjal együtt, amit közvetlenül a csirkére csepegtet. Ez az olaj segít a zsemlemorzsának megtapadni, és együtt hozza létre azt a szép ropogós textúrát a légsütő csirkemellnek.
- A csirke panírozásának hagyományos módját is alkalmazhatod, ahogy anyáink és nagyanyáink mindig is tették, a tojás és liszt módszerével (ahogy én is tettem az Air Fryer halrudacskák receptemben). Ez is egy jó lehetőség, de nekem egyértelműen a zsemlemorzsás módszer a kedvencem.
Bármelyik módszert is választja, ügyeljen arra, hogy a bevonatot (zsemlemorzsát és lisztet, ha használ) fűszerezze, mivel a legtöbb íz onnan származik.
Szükségem van olajra a csirkém légsütéséhez?
Igen! Ahhoz, hogy a panírozás a csirkéhez tapadjon, és nagyszerű, ropogós textúrát és finom ízt kapjon, egy kis olajat kell használnod. Még ha panírozatlan csirkemellet készít a légsütőben, akkor is javaslom, hogy a jobb íz érdekében használjon egy kis olajat.
A légsütőben sütött csirkéhez általában olíva-, repce- vagy növényi olajat használok.
Pácoljam vagy pácoljam be előtte a csirkémet?
Mindig azt javaslom, hogy a csirkét előzetesen pácolja be, ha van rá ideje.
A csirkét egy alap sós oldattal pácolja be, ehhez 2 evőkanál sót kell feloldania 2 csésze szobahőmérsékletű (nem forró) vízben. A víz segít abban is, hogy a csirke szobahőmérsékletűvé váljon, így egyenletesen fog megsülni. Hagyja a csirkét legalább 15 percig állni a sós vízben (de ha van ideje, akár 2 órát is, vagy akár 6 órán át a hűtőben), majd öblítse le friss vízzel, és papírtörlővel törölje szárazra.
Ha szeretné a csirkét a következő szintre emelni, nézze meg az egyszerű csirkepác receptemet, amely olyan ízesítőket is használ, mint a méz, citromszeletek, friss fűszernövények stb. Ez nagyon sok ízt ad a csirkének.
A rántott csirkemell esetében nem javaslom a csirke pácolását ehhez a konkrét recepthez. Ha nem panírozott csirkemellet készít, akkor a pácolás több ízt ad a csirkének.
A pácolás nedvességet ad a húsnak?
A csirke sütés előtti pácolása szuper puha és szaftos lesz! Tehát akár füstölni, sütni, sütni, grillezni vagy légkeverésen sütni szeretné a csirkét, ha teheti, előbb pácolja be. Érdemes ezt a lépést megtenni, mert különben a csirke kiszárad, amikor magas hőfokon sütjük.
Hogyan főzzük a csont nélküli csirkemellet légsütőben
Ez a panírozott változat, a panírozatlan változat utasításaiért görgess lejjebb.
1. lépés. Kezdje azzal, hogy a kicsontozott, bőr nélküli csirkemellet szeletekre vágja. Ahhoz, hogy a csirke gyorsabban megsüljön, vékonyabb csíkokra lesz szüksége.
2. lépés. Meglocsoljuk egy evőkanál olajjal, és a kezünkkel elosztjuk, hogy a csirkét jól bevonja az olaj.
3. lépés. Készítsük el a panírozást/bevonatot. Egy félmély tálban keverd össze a zsemlemorzsát az összes fűszerrel, amit használsz. Ez az ízlésedtől függ, de én általában chiliport, paprikát, fokhagymaport, hagymaport, fekete borsot és sót szoktam hozzáadni.
A csirke fűszerezése nagyon fontos, a fűszereket itt adjuk hozzá a panírozással együtt, így ha kihagyod ezt a lépést, a végén ízetlen ízű csirkét kapsz.
Ha csípősen szereted a csirkét, adj hozzá több chiliport vagy szárított chilipelyhet! Keverjük össze a bevonatot.
4. lépés. Minden csirkedarabot bevonunk a zsemlemorzsás keverékkel. Ügyeljünk arra, hogy a csirkét jól bevonjuk, és ne maradjon felesleges zsemlemorzsa.
5. lépés. Melegítse elő a légsütőt 390°F (200°C) hőmérsékletre. Én általában a sütés előtt körülbelül 5 perccel szoktam bekapcsolni. Ez biztosítja, hogy a csirke ne száradjon ki.
6. lépés. Helyezze át a csirkét a légsütő kosarába. A kosár méretétől függően egyszerre több vagy kevesebb darabot is beletehet. Nekem 3,2 literes légsütőm van, így egyszerre csak 2 darab fért bele.
7. lépés. Süssük a levegőben 12-15 percig. Az első 8-10 perc után kinyithatja a légsütő kosarát, és megfordíthatja a csirkét a másik oldalára. Használjon fogót a csirke megfordításához, mivel a kosár túl forró lehet, ezért óvatosan bánjon vele. Süsse légsütőben még 5 percig.
A csirkemell állaga inkább hasonlít a Schnitzelre, mint a KFC sült csirkéjére.
Mennyi ideig kell a csirkét légsütőben sütni?
12-15 perc sütés után a csirkemellnek légsütőben aranyszínűnek és ropogósnak kell lennie. Ellenőrizze a csirke átsült állapotát egy villa és egy kés segítségével, és vágjon át egy kis darabot, hogy lássa, jól átsült-e a hús.
Konyhai hőmérővel is ellenőrizheti. Helyezze a hőmérőt a csirke közepébe, és a csirke belső hőmérsékletének 165F vagy 75C értéket kell mutatnia.
Hogyan készítsünk panírozatlan csirkét légsütőben
Most azon tűnődhet, hogyan készítse el a csirkemellet légsütőben, ha nem kívánja panírozni.
- Csepegtesse meg olajjal a kicsontozott, bőr nélküli csirkemellet. A csirke fűszerezése az ízlésedtől függ, ezért add hozzá a kedvenc fűszereidet. Én a fajita fűszerezést és a taco fűszerezést szeretem a legjobban!
- Tegye a fűszerezett csirkemellet a légsütőbe a mellével lefelé, és 12-15 percig süsse a levegőn, félidőben megfordítva a konyhai fogó segítségével.
- Amikor a sütési idő letelt, azonnal vegye ki a légsütőből, hogy a csirke ne száradjon ki. Hagyjuk 5 percig pihenni, és tálaljuk.
Ha tehát szeretnénk egy kicsit spórolni a kalóriákon, akkor válasszuk a panírozás nélküli változatot. A légsütőben ropogósra panírozott csirkemell azonban egyértelműen a kedvencem!
Milyen mártással tálaljuk ezt a csirkét?
A csirke és a mártás egy mennyei párosítás! Én pedig jelenleg imádom a házi készítésű Yum Yum szószt. Ez az a szósz, amit a hibachi éttermekben kapsz, és én nagyon szeretem, és úgy gondolom, hogy remekül működik csirkéhez, sült krumplihoz, hamburgerhez, szendvicsekhez és még sok máshoz! Szinte olyan, mint egy univerzális szósz, amit minden ételemhez hozzáadok!
A házi ranch is mindig remek ötlet mártogatós szósznak! Sokkal jobb és krémesebb, mint a bolti, és még cayenne-es ranch szószt is készíthetsz (gondolj a Slim Chickensre!) paprika, cayenne és egy kis csípős szósz hozzáadásával. Annyira jó!
Ha végül fajita fűszerrel ízesíted a csirkédet, akkor ez a lime crema csodálatos lesz!
Lépj be a privát Instant Pot és Air Fryer Facebook csoportunkba, ahol exkluzív recepteket osztunk meg, és válaszolunk minden IP és AF kérdésedre! Reméljük, hogy ott találkozunk!
Instant Pot és Air Fryer receptek és trükkök
Privát csoport – 10,535 tag
Join Group
Mit tálaljunk ehhez a levegőn sült csirkemellhez
- Sült burgonya
- Fokhagymás vajas tészta
- Sparagus és gomba
- A valaha készült legjobb sütő…sült krumpli
- Közel-keleti Batata Harra
- Fűszeres burgonyapüré
- Saláták fölött (próbáld ki a Caesar tésztasalátámat!), rizs, zöldségek, wrapek és szendvicsek mellé.
És ne felejtsd el megnézni a Air Fryer Fish receptemet, annyira finom! Olyan ropogós és aranyszínű lesz a hal! Ha pedig egy komplett csirkés vacsorát szeretnél, nézd meg az Air Fryer csirke és burgonya, valamint az Air Fryer csirke fajitas, nyami!
Iratkozz fel a hírlevelemre, és kövess a Facebookon, Instagramon és Pinteresten további finom receptekért!
Nem érzem, hogy ezt elég gyakran mondom, vagy hogy valaha is elégszer megköszönhetném neked. De KÖSZÖNÖM NEKED, hogy támogatsz, hogy meglátogatod a blogomat, kommentelsz, és megosztod a receptjeimet a barátaiddal és a családoddal. Annyira hálás vagyok nektek!
Ha elkészítitek ezt a receptet vagy bármelyik receptemet, akkor ne felejtsétek el értékelni, és hagyjatok egy kommentet alatta. SZERETNÉK hallani a tapasztalataidat, és a hozzászólásaid csak feldobják a napomat!
Remélem, hogy minden receptet, amit elkészítesz, imádni fogsz! – Diana x
Ropogós légsütő csirkemell
Print Pin
- ▢ 2 nagy csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet szeletekre vágva
- ▢ 1 evőkanál olaj olívaolaj, repce, vagy növényi olaj
- ▢ ½ csésze (25g) szárított zsemlemorzsa
- ▢ ½ teáskanál paprika
- ▢ ¼ teáskanál szárított chilipor
- ▢ ¼ teáskanál őrölt fekete bors
- ▢ ¼ teáskanál őrölt fekete bors
- ▢ ¼ teáskanál fokhagymapor
- ▢ ¼ teáskanál hagymapor
- ▢ ¼ teáskanál cayenne bors
- ▢ ½ teáskanál só
Előírás
Breaded Version:
-
Tegyük a csirkemellet egy tálba, és locsoljuk meg olajjal. Ügyeljen arra, hogy jól bevonja őket.
-
Egy sekély tálban keverje össze a szárított zsemlemorzsát a fűszerekkel, amíg jól össze nem keveredik.
-
Bevonja minden csirkemellet zsemlemorzsával, és tegye át a légsütő kosarába.
-
A légsütőben 390°F vagy 200°C-on 10-12 percig süsse. Az első 7 perc után nyissa ki a légsütőt, és fordítsa meg a csirkét a másik oldalára, majd folytassa a sütést (a használt csirkemell méretétől függően 3 percig süsse).
Kenyér nélküli változat:
-
Csepegtesse meg olajjal a kicsontozott, bőr nélküli csirkemelleket, és fűszerezze kedvenc fűszereivel.
-
Tegye a fűszerezett csirkemelleket a mellével lefelé a légsütő kosarába, és 12-15 percig süsse a levegőn, félidőben megfordítva konyhai fogó segítségével.
-
Amikor a sütési idő letelt, azonnal vegye ki a légsütőből, hogy a csirke ne száradjon ki. Tálalás előtt 5 percig hagyja pihenni.
Video
Jegyzetek
- Weight watchers pontok: 3 SmartPoints: 3 SmartPoints.
- A csirke pácolásához: 2 evőkanál sót kell feloldani 2 csésze langyos (nem forró) vízben. A meleg víz segít abban is, hogy a csirke szobahőmérsékletű legyen, így egyenletesen fog megfőni. Hagyja a csirkét legalább 15 percig a sós vízben állni (de ha van ideje, akár 2 órát is, vagy akár 6 órán át a hűtőben), majd öblítse le friss vízzel, és papírtörlővel törölje szárazra.
- A kenyér nélküli változathoz: Csepegtesse meg olajjal a panírozatlan csirkemellet, fűszerezze jól, majd süsse a légsütőben 12-15 percig, félidőben megfordítva. Azonnal tálalja.
- Ha a csirkemellek túl nagyok, lehet, hogy kicsit tovább kell sütnie. Folyamatosan ellenőrizze, lehetőleg konyhai hőmérővel.
- A fűszerkeveréket mindig megkóstolom, miután mindent összekevertem, hogy lássam, kell-e módosítani, például több sót vagy chilit adni hozzá.
- Ügyeljen arra, hogy ne legyen túlzsúfolt a légsütő kosara. Egyszerre 3 csirkemellet ajánlok sütni, ez az Air Fryer méretétől függ. Ha túlzsúfolja a légsütő kosarat, a csirke nem fog ropogósra sülni, mivel csak gőzölögni fog.
- Nem kell előmelegíteni a légsütőt. Csak állítsa be a hőmérsékletet és az időzítőt, és már mehet is.
- Mindig fordítsa meg, amit az Air Fryerben süt, vagy rázza meg a kosarat, hogy biztosan egyenletesen átsüljön.
- A csirkét légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőben legfeljebb 3 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig.
- Mindig ellenőrizze a csirkemell belső hőmérsékletét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfőtt és biztonságosan fogyasztható, mivel előfordulhat, hogy hosszabb ideig kell főznie, ha a csirkemell nagyméretű.
