Nem biztos, hogy odamész egy bárhoz, és rendelsz egy korsó “amerikai makro lágert”, de manapság sokan ezt isszuk. Az amerikai makro lager a gyűjtőfogalom a nagy (óriás) kereskedelmi sörfőzdék által főzött amerikai sörökre, általában kiegészítő malátákkal, a cél egy ropogósabb, “tisztább” lager ízprofil. Gondoljunk a Bud, Coors, Pabst, Miller Lite-ra – bár a stílusnak van némi növekvő változatossága.
Lite American (Macro / Adjunct) Lager
- Szín: Nagyon halvány szalmától a halvány aranyig
- ABV: 3,5%-4,5%
- Kereskedelmi példák: Bud Light, Coors Light, Miller Lite
Ez az anyag a nyári sörreklámokban, amit az egészséges, bulizós életmód részeként reklámoznak neked, ahol 64 kalóriányi sör a jutalom a Spin osztályért. A láger stílusban főzött (ami azt jelenti, hogy az eredmény tisztább, ropogósabb, kevés gyümölcsös észterrel, ami az alacsony és lassú élesztőtevékenység eredménye), az ízek itt inkább halványabbak, köszönhetően a malátajegyzékben használt gabonaféléknek (olyan dolgok, mint a kukorica és a rizs, amelyeket a kalóriahatás enyhítésére használnak). Általában erősen szénsavas, és ajánlott “jéghidegen” (vagy olyan hidegen, mint valamelyik hegyvidék) tálalni, hogy elfedje a mélység hiányát és felfrissítse. Lesz néhány íz a gabonából és talán kevés komló, de az általános cél a csillapító, talán kissé ész nélküli ihatóság – nem mindig rossz cél.
American (Macro / Adjunct) Lager
- Szín: Halvány szalmától a halvány aranyig
- ABV: 4,5%-6%
- Kereskedelmi példák: Budweiser, Pabst Blue Ribbon, Corona Extra, Coors, Miller High Life, Red Stripe Jamaican Lager, Tecate, Modelo Especial
Sok amerikai láger “adjunct” láger, ami azt jelenti, hogy a Lite lágerekhez hasonlóan kukoricát vagy rizst (pl.) kevernek hozzá, hogy könnyítsenek az ízprofilon. A klasszikus amerikai adjunct lagereknél nem a kevesebb kalória a cél, hanem egy bizonyos “ropogós” ízprofil (gondoljunk csak a Budra, Coronára, Tecate-re). Nem sok összetett malátát kapunk, de talán némi fűszerességet a komlótól és ismét sok szénsavat. Másrészt az amerikai “all malt” lágerek, azaz a prémium lágerek általában kevesebb vagy egyáltalán nem használnak adalékanyagot, ami egy teljesebb ízprofilt feltételez, de még így is meglehetősen nyugodtnak kell lennie. Nincs agresszív komló vagy maláta, csak egy kicsit több test, ami még mindig egy szomjoltó, magas szénsavtartalmú sör.
