Fruit
A meggy, a cseresznye és a dinnye a második fázistól kezdve engedélyezett, a többi gyümölcs pedig a harmadik fázisban már szabad préda. Mégis beleszámítanak a napi nettó szénhidrátmennyiségbe – 50, 80 és 100 a második, harmadik és negyedik fázisban.
Legumók
A csicseriborsó, a lencse, a földimogyoró és más hüvelyesek gazdagok növényi alapú fehérjében, de nem éppen alacsony szénhidráttartalmúak, ezért csak a második fázisban kerülnek bevezetésre, és még akkor is korlátozottan.
A keményítőtartalmú zöldségek
A sárgarépa, a burgonya, a kukorica és a tök tápanyagokat, de szénhidrátokat is tartalmaznak, ezért a harmadik fázisig nem nyúlhatsz hozzájuk.
Tejtermékek
Míg a legtöbb sajtot, különösen a keményeket, mint a cheddar, az Atkins minden fázisában szívesen fogyasztjuk, a lágyabb tejtermékeket, a teljes tejből készült görög joghurtot, a ricottát és a túrót a második-negyedik fázisra tartogatjuk.
Teljes kiőrlésű gabonafélék
Az Atkins harmadik fázisában élvezze az olyan teljes kiőrlésű gabonaféléket, mint a quinoa, a teljes kiőrlésű tészta és a zabpehely, de az adagokat továbbra is kordában kell tartania. Egy fél csésze főtt barna rizs például már több mint 20 nettó szénhidrátot tartalmaz.
