Ez a BBQ csirkesaláta a grillezett BBQ csirke, zöldségek, sajt, bab és tortillacsíkok friss és színes kombinációja, mindezt ranch dresszingben. Sokkal jobb, mint a California Pizza Kitchen változata!
Megértem, hogy a California Pizza Kitchen technikailag egy pizzázó, de nem tudok ellenállni, hogy ne rendeljem meg a BBQ csirkés apróra vágott salátájukat minden alkalommal, amikor odamegyek. Elkészítettem a saját verzióját ennek a fantasztikus salátának, és őszintén? Szerintem sokkal jobb, mint az eredeti! Ez a BBQ csirkesaláta tele van csodálatos ízekkel és textúrákkal, valószínűleg minden nap meg tudnám enni, és soha nem unnám meg.
Hogyan készíthetsz BBQ csirkesalátát?
A saláta alapja a római saláta, amelyet ranch dresszingbe forgatunk. Szeretem a hűtött ranch dresszinget használni, vagy magam készíteni, úgy érzem, hogy sokkal frissebb az íze, mint a polcokon tárolható ranch dresszingeknek. A zöldek tetejére kukorica, fekete bab, Monterey Jack sajt, tortillacsíkok, paradicsom, zöldhagyma, avokádó, BBQ csirke és jicama kerül. A BBQ-csirkéhez egyszerűen grillezek vagy serpenyőben megpirítok néhány csirkemellet, majd kockákra vágom őket, és barbecue-szószban megöntözöm. Itt tényleg bármilyen főtt csirkét használhatsz, maradék csirke vagy grillcsirke is remekül működik!
A saláta összeállítása után a tetejére még egy kis ranchot csepegtetek, majd tálalom. Sikerült délnyugati ízesítésű tortillacsíkokat találnom az élelmiszerboltomban (a krutonok között), és extra finomak voltak, szóval ha látjátok, ragadjátok meg őket!
Amikor legközelebb elmegyek a CPK-ba, akkor már tényleg rendelhetek pizzát, most, hogy a BBQ csirkesaláta utáni sóvárgásomat otthon is ki tudom elégíteni. Ez egy nagyszerű meal prep ebéd is, egyszerűen vágd fel az extra hozzávalókat, és tárold a hűtőben kis tartályokban. Az egyetlen kivétel az avokádó, amelyet frissen kell felvágni, amikor készen áll az evésre. Ha eljött az ebédidő, állítsa össze és élvezze!
Más receptek, amiket szeretni fogsz
- Ambrosia saláta
- Pestós tésztasaláta
- Cseresznyés paradicsomsaláta
- Koreai BBQ taco
- Grillezett csirkekabob
Print Pin
BBQ csirkesaláta
Ingredients
- 3 csésze főtt csirke kockára vágva (Használhat grillezettet is, sütött vagy rotisserie csirkét is használhat)
- 1/2 csésze BBQ szósz
- 6 csésze római saláta apróra vágva
- 3/4 csésze ranch dressing Jobb szeretem a hűtött típust vagy bármilyen más jó minőségű dressinget
- 1 csésze kukorica konzerv vagy fagyasztottból kiolvasztott
- 1 15 uncia konzerv fekete bab leöblítve és lecsöpögtetve
- 1 csésze paradicsom kimagozva és kockára vágva.
- 1 csésze jicama kockára vágva
- 1 csésze Monterey Jack sajt felaprítva
- 1 avokádó kockára vágva
- 1/2 csésze zöldhagyma vékonyan felszeletelve
- 1 1/2 csésze tortillacsíkok
Instrukciók
-
Tegyük a salátát egy nagy tálba, és forgassuk össze 1/2 csésze ranch dresszinggel.
-
Hintse meg a csirkét a BBQ-szósszal, és helyezze a saláta tetejére.
-
Rendezze a kukoricát, a babot, a paradicsomot, a jicamát, a sajtot, az avokádót, a zöldhagymát és a tortillacsíkokat a salátára. Szénhidrát: 616 kcal | Szénhidrát: 616 kcal | Szénhidrát: 616 kcal | Szénhidrát: 616kcal | Fehérje: 36g | Zsír: 26g | Telített zsír: 14g | Koleszterin: 119mg | Nátrium: 739mg | Kálium: 1028mg | Rost: 8g | Cukor: 17g | A-vitamin: 7150IU | C-vitamin: 25.7mg | Kalcium: 295mg | Vas: 3.7mg
