Disclaimer: Ez az oldal tartalmazhat affiliate linkeket, és jutalékot kaphatok, ha ezeken a linkeken keresztül vásárolsz. Kérlek, vedd figyelembe, hogy ezeket a termékeket pusztán azért linkeltem, mert személyesen használom és ajánlom őket, és olyan cégektől származnak, amelyekben megbízom. Önnek semmilyen további költséget nem jelentenek.
A szerzőtől, Terrence Paschaltól: A karfiol a csodálatos keresztesvirágú zöldségek családjába tartozik. Ez azt jelenti, hogy nagyszerű neked! Tele van C-vitaminnal, és K-vitaminnal, emellett remek méregtelenítő étel, és tele van antioxidánsokkal. Szóval, egyétek a karfiolt gyerekek! Ezek a BBQ karfiolszárnyak nagyszerű kezdésnek!
Egy csomó recept létezik a bivalykarfiolhoz. Én egy kicsit változtatni akartam rajta, és BBQ ízesítéssel szerettem volna. Ezek a karfiol falatkák egy nagyszerű, alacsony kalóriatartalmú lehetőség. Remek rágcsálnivaló, amikor sportnézés közben lógsz. Ezek is egy potluck kedvenc. Bármilyen típusú BBQ-szószt használhatsz. Jó étvágyat!
From Plant-Based on a Budget: Megértjük, hogy néhányan szkeptikusak lehetnek a karfiolból készült BBQ-szárnyakkal kapcsolatban, de higgye el nekünk, annyira hihetetlenül finom! Nem kell aggódnod az íz vagy az állag miatt, ezek a BBQ karfiolszárnyak megvédik a hátad.
Minden a mártásban rejlik
Amikor a sós szárnyakról van szó, a mártás a kulcs, és sokat számít, ha saját magad készíted el, mivel ízlésedhez igazíthatod az ízeket. Ha füstöltebben szereted, adj hozzá több folyékony füstöt. Ha édesebben szereted, adj hozzá egy kicsit több cukrot. A szószban lévő cukor karamellizálja és mázasítja a szárnyakat … ellenállhatatlanná téve őket. A liszt bevonatot ad a karfiolnak, amitől inkább sültnek, mint sültnek érződik, ez egy nagyszerű trükk!
Tökéletes előétel
Ezek a BBQ karfiolszárnyak az abszolút legjobb előétel egy baráti összejövetelre (különösen a Super Bowl estéjén!) némi guacamole és chips mellé. Tökéletesek megosztásra, akár a barátaiddal, akár a családoddal, tökéletes könnyű ujj(ish) ételek, amelyeket néhány hideg ital mellett fogyaszthatsz.
Javasolt felszerelés:
- Késkészlet
- Keverőkanál
- Mérőkanál
- Mérőpoharak
- Nagy keverőtál
- Sütőlap
- Méretű serpenyő
Fotók Alfonso Revilla-tól
Készítmények
- 1/2 fej karfiol
- 1 csésze minden-liszt
- 1 csésze sima növényi…tejalapú tej
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál barna cukor
- 1/2 teáskanál barna cukor
- 1/2 teáskanál folyékony füst (opcionális)
- 1 csésze bbq szósz
Módszer
1. lépés
A sütőt előmelegítjük 450 fokra.
2. lépés
Vágjuk a karfiolt vékony, kb. 1/2 hüvelyk széles és 2 -3 hüvelyk hosszú csíkokra.
3. lépés
Keverjük össze a lisztet, a növényi tejet, a fokhagymaport, a hagymaport, a paprikát, a barna cukrot és a folyékony füstöt egy tálban, amíg alaposan össze nem keveredik. Mártsa a karfioldarabokat a lisztes keverékbe, ügyelve arra, hogy az egész darabot bevonja.
4. lépés
Tegye a karfioldarabokat egy tapadásmentes sütőlapra, vagy sütőspray-vel bevont, illetve sütőpapírral bélelt sütőlapra. Süssük 15 percig.
5. lépés
Míg a karfiol sül, melegítsük fel a bbq szószt egy serpenyőben.
6. lépés
Vegyük ki a karfiol darabokat a sütőből, és mártsuk meg a BBQ szószban. Tegyük vissza a darabokat a tepsibe, és süssük még 5 percig.
